31 Aralık 2009 Perşembe

Mutlu Yillar

Herkese merhabalar,

Sevgili arkadaslarim güzel yorumlariniz için çok tesekkür ediyorum,yine biraz ara verdim ama sebebi vardi...diabet doktorum hastanede yatmami istedi 1.5 hafta hastane'de kaldim 4-5 gün olacak çikali...artikin insuline geçtim bir de ilaç kullaniyorum, bu sayde diabetim düstü tabii, ama dikkatli olmak gerekli.

Hepinizi çok seviyorum ve herkesin yeni yilini kutlarim tüm güzellikler sizlerle olsun insallah,her istediginiz gerçeklessin...sevgilerimle.



2010 yilinda görüsmek üzere hosçakalin dostlarim

24 Aralık 2009 Perşembe

Patates köftesi



Malzemeler

5-6 adet patates

4 yumurta

1 çorba kasigi margarin

2 çorba kasigi un

1 çorba kasigi kasar peynir rendesi

tuz, karabiber

1 bardak su

kizartmak için siviyag


Yapilisi

Patatesi haslayip rendeleyelim. Bir tencereye bir kasik yagi,bir su bardagi suyu,az tuzu atip kaynatalim. Kaynayan suyu atesten alip yavas yavas unu koyup iyice ezelim,tekrar tencereyi atese koyup 10 dk pisirelim.

Bu hamuru atesten alip rendeledigimiz,patatesin üzerine koyup,yumurtalari kirip kasar peyniri,tuz,karabiber atip iyice yoguralim. Yumurta büyüklügünde parçalar alip köfte sekli verelim. Hazirladigimiz köfteleri unlanmis tepsiye koyalim.

Kizartmak için yagi tavaya koyup,kizdirin. Unlanmis köfteleri atip,her iki yüzünü kizartalim.

Kagit serilmis kaba çikartip servis yapabiliriz.

11 Aralık 2009 Cuma

Salçali domatesli biftek

Merhabalar arkadaslar,

Herseye ragmen hayat devam ediyor,hepinizin destekçi yorumlariniz için çok tesekkür ediyorum, acimi benimle paylastiginiz için kendimi az da olsa yanliz hissetmedim sagolun canlarim.

Nedense tüm tariflerimin resimleri gitmis ama yazili tarifler duruyo sinir oldum,nasil oldu anlamadim insallah tekrardan bulabilirim yoksa malesef zamanla yaptikça tekrardan resimlerini çekip eklemek zorunda kalicam.

Herkesin bildigi lezzet ve çogunlukla severek yeniliyor degil mi?



Malzemeler

4-5 dilim biftek
1 tane domates
1.5 yemek kasigi salça
1 tane kuru sogan
2 tane yesil biber
1 dis sarimsak
siviyag
tuz,karabiber,kekik ve pulbiber

Yapilisi

Bir tavada etlerimizi hafifçe pisirelim,pisirdikten sonra bir kaba alin. Bir tencerede yagi koyup dogramis oldugunuz sogani kavurun,dogranmis domatesi,sarimsagi ve ikiye kesilmis biberleri ekleyip kavurun...kavurduktan sonra salçayi da ekleyip karistirin...ardindan bir çay bardagi su ekleyip kaynamaya birakip etleri içine atin (su az gelirse biraz eklenebilir)...en son baharatlari ekleyin...ve böylece sosla özlesmis olacaktir...suyuiyice azalana kadar pisirilip servise sunulur.

10 Aralık 2009 Perşembe

Armutlu Cikolatali Kek



Malzemeler

1 büyük kutu konserve armut
150g toz seker
150g tereyag
150g un
100g siyah çikolata
3 adet yumurta
15 adet kesme seker veya hazir karamel
çok azcik süt
1 paket kabartma tozu

Yapilisi

Bir küçük tencere içinde kesme sekerlerle ve biraz suyla karamel yapin rengi dönünce,ve yuvarlak (kelepçeli olsa daha kolay olur) bir kaliba karemeli dökün veya hzir karamel de olabilir.

Armutlari alin süzün ve kagit havluyla iyice suyunu alin,suyunu çekmesini salayin,ve incecik elma keser gibi kesin,ve karemelin üzerine yan yana dizin.

Ben mari üsülü çikolatayi eritelim ve çok az süt dökelim,muhallebi kivamina gelene kadar karistiralim ve atesten alalim. Bu çikolatali sosu armutlarin üzerine yavasça dökelim.

Bir kap içerisinde eritilmis tereyagi,ve toz sekeri çatalla karistiralim,ardindan yumurtalari tek tek atip tel çirpiciyla çirpalim,unu,kabartma tozunu'da katip tel çirpiciyla hizla çirpalim. Eyer armutlarinizdan kaldiysa biraz küçük küp halinde kese bilirsiniz ve hamura ekleye bilirsiniz tahta kasikla'da yavasça karistirin.

Cikolata sosu üzerine bu hamura yavasça dökelim ve 175°C ayarli firina verelim 30 dk pisirelim. Pistikten sonra firindan çikarip 10 dk bekletin ve bir servis tabagina ters çevirip,dilimleyip yanina dilerseniz bir top vanilyali dondurmayla servis yapa bilirsiniz.

23 Kasım 2009 Pazartesi

Gittin anneannem...

Gittin güzel anneannem simdi ben sensiz ne yapicam içim aciyor içim sizliyor duydugumda içkirikla agladim dedemden sonra simdi sen...resmin gögsümün üzerinde ona bakarak seni bol bol öpüyorum hissederek...ama olmuyor iste...acim büyük,artikin kimin elini öpücem,kimin duasini alicam,kim bana güzel kizim güzel torunum diyecek...kim beni senin gibi sarip öpücek...beni sen büyüttün sevgini sevkatini verdin,rahmetli dedemle...doyamadim sizlere,lanet olsun bu gurbet beni senden ayri tuttu ama sen hep derdin mutlu olun yeterki,ama yine dayanamazdin senden uzakta oldugumuz için sessizce aglardin.

Beni ben oldugum torunun oldugum için karsiliginda hiçbirsey beklemeden hep sevdin,kim sevicek kim senin gibi, o pamuk ellerin gibi beni oksayip öpücek kim? senin yoklugun içimi acitiyor hemde çok,bunlari yazarken göz yasim dinmiyor ellerim titriyor çünkü sen gittin yoksun artikin...seni ve dedemi hiçbir zaman unutmucam unutamam'da aciniz hep içimde olacak,ama günler geçtikçe özlemle hep dedemi andim aciyla,simdi seni hep özlemle anicam hasretle...bir daha kollarina alip simsiki beni sarip öpememenin hasretiyle anicam.

Mekanin cennet olsun güzel anneannem...canimin içiydin...son kez seni sarip öpememenin acisini çekiyorum ama anneme dün söyledim seni benim için simsiki sarsin dedim insallah hissetmisindir...bugüne vefat haberin geldi kara gün oldu,seni çoooook seviyorum hosçakal canimin içi.

19 Kasım 2009 Perşembe

Soganli Biftek

Cok severek yedigimiz lezzettir herkese tavsiye ederim...hepinize sevgilerimi gönderiyorum arkadaslar.



Malzemeler

8 dilim biftek (veya kaç kisiyseniz)
3 tane sogan
3 yemek kasigi tereyagi
karabiber, pul biber, tuz

Üzerine


1 tane kirmizi biber
rendelenmis kasar peyniri
pul biber
tuz

Yapilisi


Bir çorba kasigi tereyagini erittikten sonra, biftekleri kizartin. Ayri bir tavada piyazlik dogranmis sogani 2 yemek kasigi tereyagi ile kavurun. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandirin. Firin tepsisine etleri dizin. Üzerine kavrulmus sogani etlerin üzerine paylastirin. Kirmizi biberi ince seritler halinde kesip, soganli karisimin üstüne dizin. Rendelenmis kasar serpip firinda kizarana dek pisirin. Sicak olarak servis yapin.

Afiyet olsun,

15 Kasım 2009 Pazar

Terbiyeli tel sehriye çorbasi, Fiti çorbasi, Brokoli çorbasi

Terbiyeli tel sehriye çorbasi



Malzemeler

3 yemek kasigi siviyag
3 yemek kasigi margarin veya tereyag
1 çay bardagi tel sehriye
6-7 su bardagi sicak su

Terbiyesi için

1 tane yumurta sarisi
1 tane limon suyu
tuz

Yapilisi

Tereyag ve siviyagini tencerede eritin. Tel sehriyeyi katip rengi dönene dek kavurun. Hemen sicak su ekleyerek 10 dk kaynatin. Terbiye için, yumurta sarisi ve limon suyunu çirpin. Kaynayan çorbadan bir kepçe terbiyenin içine koyup karistirin. Tencerenin kenarindan terbiyeyi döküp ocagin altini kapatin. 1 saat dinlendirip sicak olarak servis edin.




Fiti çorbasi



Malzemeler

1 tane kuru sogan
2 tane yesil biber
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
8 su bardagi et suyu (2 tablet et bulyon da kullana bilirsiniz)
2 kahve fincani bulgur
1-2 dal maydanoz (arzuya göre)
1 yemek kasigi margarin
tuz
toz kirmizi biber

Yapilisi

Margarini erittikten sonra ince kiyilmis sogani ekleyin, pembelesmeye basladiginda ince kiyilmis yesil biberi ilave edin. Biberler yumusamaya basladiginda unu ekleyip kavurun. Salçayi ve et suyunu ilave edip kaynamaya birakin. Kaynamaya basladiginda bulguru ilave edin. Bulgur pisene dek kaynatin. Tuz ve kirmizi biberini ayarlayin. Üzerine ince kiyilmis maydanozu serperek servis yapin.

Brokoli çorbasi




Malzemeler

250g brokoli
1 tane küçük boy sogan
200ml krema
2 yemek kasigi siviyag
tuz

Yapilisi

Brokolileri küçük dograyin. Tencereye siviyagi aktarip küp seklinde dogranmis sogani kavurun. Küçük dogranmis brokolileri ekleyip yumusayana kadar kavurun. Daha sonra üzerini asacak kadar sicak su ilave edip tuzunu ayarlayin. Kaynayinca altini kisip agir ateste brokoliler yumusayana kadar pisirin. Ocaktan indirmeden önce kremayi ekleyip bir tasim kaynatip altini kapatin. Arzu ederseniz,el blenderiyla püre haline getirebilirsiniz.

13 Kasım 2009 Cuma

Sucuklu tart



Malzemeler

10 yemek kasigi un
2 yemek kasigi yogurt
125g margarin (oda sicakliginda)
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardagi süt
1 yumurta
150g rendelenmis kasar peyniri
100g sucuk
tuz

Yapilisi

Derin bir kapta yumurtayi,margarini,yogurdu,tuzu,kabartma tozunu ve unu yogurun. Yumusak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük bir parça üzerine kafes yapmak için ayirin. Hamuru merdane ile açip yuvarlak tart kalibina koyun. Kenarlarini hafifçe yukari dogru kaldirin. Üzerine rendelenmis kasar peynirini serpin. Ayirdiginiz hamuru açip ince seritler halinde kesin. Hamurun üzerine kafes seklinde yerlestirin. Her kafese bir dilim sucuk koyun. Firina koymadan önce yumurta ve sütü çirpip üzerine dökün ve firinda kizarana kadar pisirin.


Peynirli Cörekler

Miss gibi yumusacik pogaçalar nefis olmustu,sabah kahvaltisina,aksam çayla beraber yenilebilecek lezzet. Tarifi sevgili Selin hanimdan aldim kendisine tesekkür ediyorum paylasimi için.


Malzemeler

1 su bardagi siviyag
6 yemek kasigi toz seker
1 paket yas maya (42g), kuru toz maya kullanacaksaniz 1.5 yemek kasigi, instant maya kullanacaksaniz 1 paket mayayi suda eritmeyip direkt una katarak kullanin
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi ilik süt
aldigi kadar un
4 çay kasigi tuz
2 yumurta (aki iç malzemesine,sarisi üzerine)

Iç malzemesi

büyük bir kalip sert ve tuzlu beyaz peynir (rendelenmis)
1 demet maydanoz (bu hamurdan çok sayida çörek çikiyor,iç malzemesini az hazirlamayin)
iki yumurtanin aki

Üzeri için

iki yumurtanin sarisi
susam

Yapilisi

Öncelikle ilik süt ve suyu bir kapta karistirarak mayayi içinde eritin.

Hamur yogurma kabiniza mayali karisim,siviyag,seker,tuz ve unu ekleyerek yogurmaya baslayin. Muhtemelen yogurdukça un eklemeniz gerekecek. Bu hamur çok fazla un aliyor. Hamur elinize yapismayan esnek bir kivama gelene kadar un ekleyerek yogurmaya devam edin.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek yarim saat mayalandirin.

Bu arada iç malzemesini hazirlayin. Beyaz peynir rendesi,kiyilmis maydanoz ve yumurta aklarini bulamaç halinde karistirin.

Mayalanmis hamurdan yumruk büyüklügünde parçalar koparip bunlari yemek tabagi büyüklügünde çok inceltmeden merdaneyle açin.

Firininizi 180°C ayarlayin.

Açtiginiz her hamur parçasini dörde bölün. Böldügünüz her parçanin genis kisimlarina iç malzemesinden koyun ve genis taraftan baslayarak rulo skilde sarin. Rulonun iki ucunu birlestirerek ay çöregi sekli verin.

Cörekleri yaglanmis tepsiye aralikli olarak dizin. Tepsiye dizdikten sonra üzerini bir bezle örtüp yarim saat daha mayalandirin. Cörekleri firina vermeden önce üzerine yumurta sarisi sürüp susam serpin.

Önceden isittiginiz firinda üzeri kizarana kadar pisirin (yaklasik 30 dakika). Cok fazla kizarmasin ama.

Pistikten sonra da üzerine hafif nemli bir bez örterek 15 dk kadar dinlendirin ki çörekleriniz yumusacik olsun.

11 Kasım 2009 Çarşamba

Sarimsakli yogurtlu ve Peynirli makarna ve Kiymali soslu makarna

Sarimsakli yogurtlu kiymali soslu makarna



Kiymali sos için, biraz kiyma, domates, birazcik salça, baharat ekleyip sirayla kavurdum. Makarnayi haslayip süzdüm, makarnayi birazcik siviyagda çevirdim, Tabaga makarna,sarimsakli yogurt ve üzerine kiymali sos yaptim.

Sarimsakli yogurtlu makarna



Makarnayi haslayip süzün,tekrar tencereye birazcik siviyag koyup makarnayi kavurun...ezilmis bir dis sarimsagi yogurtla beraber iyice karistirip makarnaya ekleyip karistirin...dilerseniz üzerine tereyagli kirmizi toz biber dökün.

Peynirli makarna



Her hangi bir paket makarna,bol suda haslanip süzülüp,siviyagda biraz karistirilip üzerine sicakken beyaz peynir serpin.

10 Kasım 2009 Salı

Profiterol



Malzemeler

125g margarin
1 su bardagi su
1 çorba kasigi toz seker
1 tutam tuz
1 su bardagi un
3 adet yumurta

Iç malzeme

1 paket krem santi
1 su bardagi soguk süt

Üzeri için

160g sütsüz çikolata
1 çorba kasigi süt

Yapilisi

Hamuru hazirlamak için, su ve margarini bir tencerede alip kaynatin. Tuz ve tozsekeri ilave edelim. Su kaynamaya basladiginda unu azar azar ve sürekli karistirarak ekleyelim. 10 dk kisik ateste karistirarak pisirelim ve atesten alalim. Hamur ilininca yumurtalari teker teker ekleyip iyice karistiralim.

Hamuru düz üçlü krema sikma torbasina doldurun. Yaglanmis firin tepsisine ceviz büyüklügünde ve aralikli ilarak sikin. Önceden isitilmis 200°C ayarli firinda 15 dk pisirelim. Firindan alip ilinmaya birakin.

Kremsantiyi soguk sütle koyulasana kadar çirpin. Profiterol hamurlarini sandviç seklinde ikiye kesip içlerine kremsanti doldurun veya ucundan sikin. Sütsüz çikolatayi süt ekleyerek benmari usulü eritin. Profiterollerin üzerine gezdirip soguk sekilde servis edin.

Tarif Oktay ustaya aittir.

Firinda Labne Peynirli Ahududulu Elma



Malzemeler

100g mascarpone peyniri eger yoksa labne peyniri
80g ahududu bir kaç tane üzerine ayirin
4 sari elma
8 adet burçak bisküvi
2 yemek kasigi esmer seker

Yapilisi

Önceden firinimizi orta dereceye ayarlayip isitmaya birakin.
Elmalarin kabugunu soyun ve orta çekirdek kismini çikartin elmayi kesmeden.
Bir kab içerisinde mascarpone peyniri veya labne,esmer sekerle çirpin...ve ahududulari ekleyin tekrar biraz daha karistirin.
Her elmanin içine peynirli ahududulu karisimdan koyun.
Yaglanmis firin kabina bisküvileri dizin elmalari üzerlerine koyun ve firina verin 15-20 dk orta isili derecede pisirin.
Ilk sicakligi gittikten sonra üzerlerine ahududu koyup pudra sekeri serpistirin afiyet olsun arkadaslar.

5 Kasım 2009 Perşembe

Samsa tatlisi



Malzemeler

1 paket milföy hamuru
1 bardak ceviz içi
1 adet yumurta
3 çorba kasigi seker

Serbeti için

2 bardak toz seker
2 bardak su
1/4 limon

Yapilisi

Bir tencerenin içine sekeri,suyu ve çeyrek limonu ekleyin ve kaynatin. Karisim kaynamaya basladiktan üç dk sonra ocagin üzerinden indirin.

5 adet milföy hamurunu üst üste koyun ve merdane yardimiyla kare formunda genisleterek açin. Tezgahin üzerine yapismasini engellemek için biraz un serpin.

Bir kabin içinde 1 bardak ceviz içi,1 yumurta aki ve 3 kasik sekeri karistirarak macun haline getirin. Macun haline getirdiginiz karisimi kare formundaki hamurun içine uzunlamasina seri halinde dizin. Kivrim noktasina yumurta sarisini sürün ve hamuru rulo halinde kivirarak kapatip yapistirin.

Bu islemi tamamlamak için,içine ceviz koydugunuz hamurun bitis noktasindan uzunlamasina kesin. Bu islemleri tekrar edin ve bu sayede 4-5 esit içi ceviz dolu serit elde edin. Her parçanin üzerine yumurta sarisi sürün.

Elde ettiginiz seritleri biçak yardimiyla yatay formda 2-3 cm kalinliginda kesin ve bu parçalari firin tepsisine dizin ve önceden 190 derece isitilmis firina verin. 25 dk pisirdikten sonra firindan çikarin ve üzerine sicak serbeti gezdirerek dökün. Sogumasini bekleyin ve servis edin.

4 Kasım 2009 Çarşamba

Kirmizi meyveli tart



Simdi öyle zor ki anlatamam sizlere:))

Aliyorsunuz bir hazir kek veya tart tabani,birde hazir kremole vanilyali eee birde dondurulmus karisik kirmizi meyve...pakette yazdigi gibi kremoleyi sütle hazirliyoruz...ardindan katilastigi zaman hemen tartin üzerine döküyorsunuz,söyle kasikla güzelce düzeltiyorsunuz. Daha sonra çikarilmis bir kase kirmizi meyvelerin buzlarinin çözülmesini bekliyorsunuz...ardindan hemen vanilyali kremin üzerine yerlestiriyorsunuz...buzdolabinda bekeltip afiyetle yiyorsunuz.

Pek zormus degilmi:)) zaten ben pek pastalarda becerikli degilim,çalistigim içinde böyle bazen pratik oluyor...tabi ki meyve olarak istediginizi koya bilirsiniz.

Nohutlu kisir

Nohutlu kisirz tarifini sevgili Yasemin'den aldim...kendisine çok tesekkür ediyorum.



Malzemeler

2 su bardagi ince bulgur
1.5 su badagi haslanmis nohut
1 demet maydanoz
1/2 demet taze nane
1 büyük domates
1 büyük salatalik
2-3 yaprak marul
2 demet taze sogan
1 yemek kasigi biber salçasi
1 çay bardagi zeytinyagi
1 limonun suyu veya 1/2 çay bardagi nar eksisi
tuz,pulbiber,karabiber

Yapilisi

Bulguru bir kabin içine koyun ve üstünü geçecek kadar sicak su koyun,kapak koyup bulgurun kabarmasini bekleyin. Biber salçasini koyup iyice bulgurla karistirin...dogranacak tüm malzemeleri ince ince dograyin...yag,baharatlari da ekleyip güzelce karistirin ve afiyetle yiyin.

3 Kasım 2009 Salı

Rulo köfte



Malzemeler

500g kiyma
1 tane rendelenmis sogan
1 su bardagi bayat ekmek içi
2 dis sarimsak
1 tane yumurta sarisi
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kekik
tuz

Sos için

2 adet domates
2 su bardagi etsuyu
siviyag
kekik

Yapilisi

Derin bir kabin içine kiyma,ekmek içi,sogan,sarimsak,karabiber,kekik,yumurta sarisi ve tuzu koyun. Özdesene kadar iyice yogurun. Hazirladiginiz köfte harcina rulo sekli verin. Tavada isittiginiz siviyagda her tarafini kizartin. Bu sirada yayvan bir tencerede 2 yemek kasigi siviyagi isitin. Rendelenmis domatesleri biraz pisirin...1 çay kasigi kekik ekleyerek bir tasim daha pisirin. Kizarttiginiz rulo köfteyi domatesli sosun içine koyun. Üzerine 2 su bardagi et suyu ilave ederek kisik ateste yaklasik 30 dk pisirin.

Izgara köfte



Malzemeler

500g kiyma
2 dilim bayat ekmek içi ya da 1.5 yemek kasigi galeta unu
dilerseniz maydanoz
1 tane sogan
tuz,karabiber

Yapilisi

2 defa çekilmis kiymanin içine,rendelenmis sogani,islatilip sikilmis ekmek içi,tuz,karabiber ve maydanozu koyunuz...iyice yogurduktan sonra 2 ceviz büyüklügünde parçalara ayirin..islak avuç arasinda oval sekil vererek 1 parmak kalinligina getirin...yemek zamanina 10-15 dk kala yaglayarak izgaraya veya yagsiz tavaya veya tost makinesinde izgara bölümünde pisirin.

1 Kasım 2009 Pazar

Firinda Manti

Merhabalar arkadaslar,

Yine biraz geciktim grip oldum...Simdi geçenlerde yaptigim firinda mantinin tarifini sizlerle paylasiyorum.



Malzemeler

250 gr kiyma
1 sogan
yarim demet maydanoz
3 su bardagi un
1 yumurta
3 dis sarimsak
2 kasik tereyag
1 çay kasigi pulbiber
karabiber, tuz

Yapilisi

Un elenir, ortasina 1 yumurta, tuz ve su eklenip sert bir hamur yogurulur. Üzerini kapatip dinlendirilir.

Hamuru iki parçaya ayrilir oklava ile 2 mm incelikte açilir. Iki parmak genisliginde karelere kesilir. Kiyma, rendelenmis sogan ve dogranmis maydanoz karistirilip iç hazirlanir.

Parçalarin ortasina kiymali iç konur üçgen seklinde kapatilip sikica bastirilir. Hafif yaglanmis tepsiye dizilir, üzerlerine yag sürülür. Pembelesinceye kadar kizartilir.

Üzerine 6-7 bardak sicak su konulup tepsi çevrilerek pisirilir. Tabaga alinip üzerine sarimsakli yogurt dökülür. Yagda biraz pulbiber kizdirilarak üzerine dökülür.

Afiyet olsun,

28 Ekim 2009 Çarşamba

Tepside sebzeli köfte ve Sehriyeli bulgur pilavi

Tepside sebzeli köfte

Malzemeler

2 tane iri patates
yarim kg patlican
1 kg domates
1 tane sivri biber
rendelenmis kasar peyniri
siviyag
tuz,karabiber,kekik

Köfte harci için

yarim kg kiyma
1 su bardagi bayat ekmek içi
1 adet rendelenmis sogan
1 adet yumurta sarisi
1 çay kasigi karabiber
1 tatli kasigi kimyon
tuz

Yapilisi

Ilk önce köfteyi hazirlayalim. Tüm malzemeleri derin bir kabin içine yogurun...irice köfteler yapin. Patatesi ve patlicani halka seklinde dilimleyin. Sirasiyla patatesi ve patlicani kizartip kagit havlunun üzerinde yaglarini süzdürün. Ayri bir tavada köfteleri kizartin...firin tepsisine önce patatesi,köfteyi,patlicani,biber ve domatesi üst üste dizin. Üzerine rendelenmis kasar peynirini serpip 200 derecede kasarlar eriyene dek pisirin.

Ardindan sosu hazirlayalin...Kalan domatesleri rendeleyin,tencerede siviyagini isitin ve domatesleri ekleyin...Tuz,karabiber ve kekikle tatlandirip domatesin suyu çekilene dek pisirin...Servis tabagina domates sosunu dökün,üzerine kizarmis olan köfteleri dizip servis yapin.

Sehriyeli bulgur pilavi



Malzemeler

2 su bardagi pilavlik iri bulgur
1 su bardagi tel sehriye
tavuk suyu veya et suyu
siviyag veya tereyag
tuz

Yapilisi

Tencereye siviyag ile 1 çorba kasigi tereyagi koyup eritin...ardindan 1 su bardagi tel sehriye'yi ekleyip iyice kavurun rengi koyu kahverengi olana kadar...bulguru tel sehriyelerin içine katin...beraber 1-2 dk kavurun...kavurduktan sonra su ekleyin (bulgurun üzerini geçecek kadar)...tuzunu ve tavuk suyunu ekleyin...bulgur suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin.

9 Ekim 2009 Cuma

Manti Makarna

Bu güzel makarna tarifini arzu arkadasim'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.



Malzemeler

yarim paket resimdeki gibi makarna
250g kiyma, karabiber
pulbiber,tuz

Haslamak için: su,tuz,siviyag
Üzeri için: sarimsakli yogurt
Sosu için: tereyag ve pulbiber

Yapilisi

Kiymayi ve baharatlari yogurun. Tek tek makarnalarin içlerini harçla doldurun. Tencereye su koyup haslayin siviyagi'da ekleyin. Makarnalari haslanmis suyun içine atin. Pisen makarnayi servis tabagina alin,üzerine sarimsakli yogurtu dökün ve sostan gezdirin.

23 Ağustos 2009 Pazar

Kremali mantarli makarna



Malzemeler

yarim paket krema
1 küçük kutu konserve mantar
tuz,karabiber,kuru maydanoz
yarim paket makarna

Yapilisi

Mantarlari güzelce bol suda yikayin. Bir tencerede bol tuzlu suda makarnayi haslayin. Baska bir tavada biraz siviyag koyup mantarlari kavurun içerisine kremayi ekleyin karabiber,tuz serpistirin. Hasladiginiz makarnanin içine bosaltin veya sadece servis tabagin birer ikiser üzerine yerlestirin.

9 Ağustos 2009 Pazar

Kiymali Kapuska



Malzemeler

1 orta boy beyaz lahana
250g kiyma
1 büyük boy sogan
2 çorba kasigi siviyag
1 çorba kasigi salça
1 çay bardagi bulgur veya pirinç
kirmizi pulbiber,tuz

Yapilisi

Kiymayi,kiyilmis soganla birlikte yagda kavuralim.
Karistirarak kiyma suyunu çekene kadar pisirelim.
Sulandirilmis salça ve tuz ilave edip kisik ateste karistirarak pisirelim.
Lahananin dis yapraklarini ayiklayip atalim,kök kismini kesip ayiralim,geri kalan kismini kusbasi dograyalim.
Yikadiktan sonra kiymaya ilave edip tuz,kirmizi pulbiber ve bir miktar su koyup orta ateste kaynatalim.
Bulguru ilave edip biraz daha kaynatalim.
Lahana yumusayinca atesten alalim.

28 Temmuz 2009 Salı

Merhabalar

Sevgili arkadaslarim öncelikle bunca zaman ugramadigim için özür diliyorum sizlerden...insallah beni affedersiniz ama inanin isteyerek degil...diabet hastaligina alismam için zaman lazimdi...tekrardan hastaneye yattim infeksiyon kaptim çok zor günlerim oldu ama sükür simdi iyim,sekerim stabilize oldu su an için...insülin kullandigimdan beri daha iyim...ama yine de dogrusu bir türlü alisamiyorum.

Hepinizi çok özledim dilerim ki beni unutmadiniz...çünkü ben sizleri unutmadim...tarif eklemeyi çok özledim sitemi de özledim...çok tuhaf bir duygu insan birbirini görmesede kalben bagli oluyor...yorumlariyla bana destekçi olan tüm kalbi güzel arkadaslarima çok tesekkür ediyorum çok duygulandim okurken sagolun.

12 Temmuz 2009 Pazar

Bal Kabagi Pamuk Prenses

Bu tarifi canim ablamdan aldim kendisine bu güzel paylasimi için tesekkür ediyorum.



Malzemeler

1kg balkabagi
1.5 su bardagi toz seker
1 paket pötibör bisküvi
1 su bardagi ceviz

Irmikli muhallebisi için

4 su bardagi süt
7 çorba kasigi toz seker
7 çorba kasigi irmik
1 paket toz vanilya

Üzerini süslemek için

tarçin
hindistan cevizi
damla çikolata

Yapilisi

Kabagin kabugunu soyup dograyin. Yikayip tencereye alin,toz sekeri serpistirin ve 1 çay bardagi su koyup iyice yumusayana kadar pisirin. Pistikten sonra çatalla ezin,bisküvileri kirip içine aktarin ve beraber ezin. Iri çekilmis cevizleri de ekleyip tekrardan karistirin.

Kelepçeli kalibin çemberini yerlestirerek,içine karisimi dökün ve üzelce her yerine bastirin,ve bir tarafta bekletin. Diger taraftan bir tencereye sekeri,irmigi,sütü karistirarak,muhallebi kivamina gelene kadar karistirin. Vanilyasini katip atesten alin. Kabagin üzerine bosaltin,sogumaya birakin. Dilerseniz üzerine tarçin,hindistan cevizi,damla çikolata serpistirerek süsleye bilirsiniz. Soguduktan sonra çemberi çikartin ve buzdolabinda bekeltin. Cemberin yerine borcama da yapa bilirsiniz.

8 Temmuz 2009 Çarşamba

Brownie



Malzemeler

200g çikolata
200g tereyag
4 adet yumurta
1 su bardagi toz seker
1 çay bardagi un
1 tepeleme çorba kasigi kakao
ceviz

Yapilisi

Cikolatayla,tereyagi benmari usulü eritelim. Yumurtayla sekeri mikserle çirpin,erimis tereyagi ve çikolatayi ekleyin. Unu,kakao'yu ve irice çekilmis cevizleri ekleyin az önce ki karisima aktarin. Bir kare seklinde ki firin tepsisini yaglayin,ve yapmis oldugumuz karisimi dökün,150°c firina verip 25 dk pisirin. Kaliptan çikarmak için sogumasini bekleyin,ve üzerine pudra sekeri serpip birde her dilimin üzerine ceviz koyun.

4 Haziran 2009 Perşembe

Patatesli Pirzola



Malzemeler

yarim kilo pirzola
2 adet domates
1 adet sivri biber
1 tatli kasigi kekik
tuz ve karabiber
1 yemek kasigi tereyag

Patates için

yarim kilo taze patates
toz kirmizi biber
kekik
2 yemek kasigi siviyag
tuz

Yapilisi

Kizgin tavada pirzolalari yagsiz olarak kizartalim bir kenara alalim.
Ayni tavaya 1 yemek kasigi tereyag ekleyip ince dogranmis domates ve biberi koyalim,sebzeler yumusayincaya kadar pisirin.

Üzerine pirzolalari dizelim. Kekik,tuz ve karabiberle tadlandirin.

Kisik ateste 10 dk pisirin. Etler piserken patatesleri hazirlayin.

Patatesleri haslayin ama diri kalmasina dikkat edin. Suyunu süzdügünüz patatesleri dörde bölün. Tavada siviyagi isitin,patatesleri içine atin. Renkleri degisine kadar kizartin. Tuz, kirmizi toz biber ve kekigi ekleyin harmanlayin. Pirzolalari servis tabagina alip,kizarttiginiz patatesleri yanina koyarak servis edin.

8 Mayıs 2009 Cuma

Kiymali Patates Oturtma



Malzemeler

5 patates
siviyag
200g kiyma
1 adet kuru sogan
3 adet sivri biber
1 yemek kasigi salça
2 adet domates
1 çay kasigi tuz,karabiber
2 su bardagi sicak su

Yapilisi

Patatesleri soyup,halka seklinde dilimleyin ve kararmamalari için suda bekletin. Bir tavada yagi ve kiymayi 5-6 dk kadar kavurun. Sogani küp küp,yesil biberleri de ince ince dograyarak kiymaya ilave edip,kavurun.

Salça,rendelenmis domates,tuz ve karabiberi ekleyip 4-5 dk daha pisirin. Bir firin kabina veya borcama,halka halka dogradiginiz patatesleri bir sira dizin. Üzerine hazirladiginiz kiymali harcin yarisini yaydiktan sonra,diger patatesleri de dizin. En üste tekrar kiymali sos yapip,sicak suyu ekleyin.

Isterseniz domates dilimleri ve yesil biberle süsleyerek 175 dereceye ayarli firinda,patatesler iyice yumusayincaya kadar pisirin.

4 Mayıs 2009 Pazartesi

Nohutlu Manti Corbasi



Malzemeler

2 su bardagi dolusu hazir manti
1 su bardagi haslanmis nohut
1 yemek kasigi tereyag
2 adet yesil sivri biber
2 adet orta boy domates
8 su bardagi sicak tavuk suyu
tuz,karabiber
1 limonun suyu
kuru nane

Yapilisi

Sivri biberleri yikayip,incecik halkalar halinde dograyalim,halkalari tekrar dörde bölün,çok küçük olmasi lazim.
Domatesleri soyup küçük küpler halinde dograyin.
Diger taraftan tereyagini bir tencerede eritip,sivri biberleri ekleyerek orta isili ateste sürekli karistirarak 2-3 dk kavurun. Domatesleri katalim,2-3 dk daha kavurun.

Sicak tavuk suyunu ve süzülmüs,haslanmis nohutlari koyalim,tuz ve karabiberini de aktarin kaynamaya birakin. Corba kaynamaya basladiktan sonra 2-3 dk daha sonra hazir mantiyi ilave edin. Sürekli karistirarak mantilar pisinceye kadar,en az 12 dk pisirin. Corbayi ocaktan alip,limon suyu ve kuru naneyi ilave edin tekrar karistirin. Sicak servise sunun.

Herkese tekrardan merhabalar

Merhaba sevgili arkadaslarim,

Biliyorum uzun bir zaman oldu ama sükür kavusturana,malesef önemli bir rahatsizlik geçirmistim hastane de kaldim,tedavi görüp çiktim ardindan evde dinlendim...diabet hastasi olmusum o da bir anda çok yükselince bazi sorunlar yasadim çok aci çektim,infeksiyon kaptim vs,benim için ve esim için çok zordu ama atlattim...

3 Mayıs 2009 Pazar

Kiymali Lazanya

Lazanya'yi çok severiz çok lezzetli olur,denemeyenlere tavsiye ederim.



Malzemeler

1 paket lazanya
2-3 domates
1-2 sogan
1 su bardagi domates sosu
karabiber,tuz,varsa kuru maydanoz
300-400g kadar kiyma
kasar peynir rendesi

Besamel sosu için

4 su bardagi süt
50g tereyag
3 çorba kasigi un
tuz,karabiber

Yapilisi

Öncelikle sogani küçük küçük dograyin ve tavada siviyagla kavurun,ardindan kiymayi ekleyip iyice kavurun.
Domateslerin kabugunu soyup küçük küçük dograyin.
Tavaya domatesleri ekleyin ve bir kaç dk kavurun,kavurduktan sonra 1 su bardagi domates suyunu ekleyin.
Baharatlari ve tuzu serpistirin,pismesini bekleyin ve arada sirada karistirin. Dikkat edin sosu azalmasin,azalirsa ekleyin ve atesi kapatin.

Bu arada besamel sosunu hazirlayin,tencereye önce tereyagini koyun,tereyag eridikten sonra unu ekleyip hemen karistirip kavurun...ve yavas yavas karistira karistira sütü ekelyin. Boza kivamina gelince atesi kapatip tuz,ve karabiber serpistirin. Besamel sos ve domates sosu akici kivamda olmali ki yapraklar iyice pissin diye.

Kasar peynirini rendeleyin. Bir firin diktörtgen firin kabina bir kepçe besamel sosu dökün,lazanya yapraklarini siralayarak koyun,tekrar besamel sostan koyun,ardindan kiymali sostan koyun,biraz kasar peynir rendesi koyun,tekrardan lazanya yapragi koyun,besamel sosu,kiymali sosu ve kasar peynir rendesi,lazanya yapraklari bitene kadar bu siralama ile devam edin.

180 derecelik firina verip 30 dk pisirin. Pisme sirasinda bir biçagi alip firin kabinin ortasina batirip yapraklarin pismis olmasina dikkat edin.

2 Mayıs 2009 Cumartesi

Muzlu pasta

Pastalar da pek becerikli degilimdir,ne kadar ugrassam da sonun da sikiliyorum. Elim pek yatkin degildir.



Malzemeler

1 tane kakaolu pandispanya keki
1 tane sade pandispanya keki
3 tane muz
2 su bardagi süt
1 paket kremsanti

Pasta kremasi için

yarim lt süt
1 çay bardak un
1 çay bardak pudra sekeri
1 tane yumurta sarisi
2 çorba kasigi margarin
1 paket vanilya

Yapilisi

Ilk önce pasta kremasini hazirlayalim. Margarin ve pudra sekeri hariç tüm malzemeleri tencereye alin. Muhallebi kivaminda pisirin. Karisim sogumaya baslayinca margarin ve pudra sekerini ekleyip karistirin. Krem santiyi 1 su bardagi süt ile iyice çirpin.

Pandispanya kekinizi,iki adet farkli büyüklükteki yuvarlak kalip ile kesin. Ortasi ve dis kenari kakaolu kalan bos kismina sade kekten koyun. Diger parçasi da ortasi de dis kenari sade kalan bos kismina kakaolu keki koyun. Birinci katini servis tabagina alip süt ile islatin.

Pasta kremasini kekin üzerine sürüp dilimlenmis muzlari dizin. Ikinci ve üçüncü katina da ayni islemi uygulayin. Dördüncü katini en üste koyup kapatin. Hazirladiginiz kremsantiyi pastanin üzerine ve kenarlarina spatula ile sivayin. Kalan muz dilimlerini dizip servise sunun. Afiyet olsun.

1 Mayıs 2009 Cuma

Terbiyeli sulu köfte



Malzemeler

250g dana kiyma
2 adet sogan
yarim su bardagi pirinç
1 çorba kasigi yag
2 havuç
2 patates
1 yumurta
1 çorba kasigi limon suyu
7-8 dal maydanoz
karabiber,tuz

Yapilisi

Rendelenmis bir sogan,maydanoz yapraklari,yumurta aki,tuz,karabiber,kiymaya katilip yogrulur. En son pirinç katilip,biraz daha yogrulur. Cevizden küçük parçalar halinde islak avuçta yuvarlanir. Ince dogranmis maydanoz saplari,küçük dogranmis sogan,bir kasik siviyag ile hafif kavrulur. 5-6 bardak su ilave edilip kaynatilir. Küçük dogranmis havuç,patates ve köfteler ilave edilerek pisinceye kadar kaynatili. Atesten alinir,çirpilmis yumurta sarisi,limon suyu biraz su ilave edilerek karistirilir.

Zeytinyagli taze fasulye



Malzemeler

1 kg taze fasulye
2 adet kuru sogan
2 domates
1 çay bardagi zeytinyagi
1 tatli kasigi toz seker veya 1 kesme seker
1 yemek kasigi domates salçasi
tuz,karabiber

Yapilisi

Fasulyeleri iyice temizleyip ayiklayin. Ince kiyilmis sogan,domates salçasi,domates,tuz ve sekeri katip karistirin. Fasulyeleri tencereye koyup zeyintyagi ilave ederek bir süre pisirin. 2 su bardagi sicak su ilave edip fasulyeler yumusayana kadar ve suyu hafif çekilene kadar pisirin.

30 Nisan 2009 Perşembe

Yayla çorbasi



Malzemeler

9 su bardak et suyu
1 yumurta sarisi
1 çorba kasigi un
yarim su bardagi pirinç
2 çorba kasigi yag
yarim çorba kasigi kirmizi biber
2 su bardagi yogurt
2 çay kasigi kuru nane
tuz

Yapilisi

Pirinç ayiklanip temizce yikanir. Et suyunda yumusayincaya kadar haslanir. Yumurta,yogurt,un iyice çirpilip,yarim bardak et suyuyla sulandirilir. Kaynamakta olan pirince katilip ates hafifletilir,tuz ilave edilir. Kabarma belirtisi gösterince üzerine kuru nane serpilip,kizdirilmis biberli yag çorbanin üzerine dökülür.

Tavuk sinitzel



Malzemeler

4 parça dövülmüs tavuk gögsü
1 su bardagi un
1 su bardagi galeta unu
2 adet yumurta
tuz,karabiber,kirmizi biber

Kizartmak için siviyag

Yapilisi

Yumurtalari bir kapta çirpin,tavuklari önce una,yumurtaya ve galeta ununa batirin. Tavaya siviyagi koyun kizgin yagda kizartin.

Sade kuru fasulye



Malzemeler

500g kuru fasulye
1 yemek kasigi salça
2 kuru sogan
2 adet kirmizi sivri biber
1 dis sarimsak
siviyag
tuz,kirmizi biber,karabiber

Yapilisi

Fasulyeleri aksamdan suya koyun. Ince dogranmis sogan ve yagi birlikte kisik ateste karistirarak pisirin. Suyunu çekince, dogranmis sogan, sivri biber, sarimsak, salça, fasulyeler, kirmizi biber, karabiber, tuz ve üstünü kapatacak kadar sicak su ilave edip pisirin. Fasulyelerin suyunu süzerek ilave edin. Orta ateste yumusayincaya kadar pisirin.

Zeytinyagli kabak yemegi



Malzemeler

3 adet kabak
2 adet havuç
2 adet domates
1 adet büyük boy kuru sogan
5-6 dis sarimsak
yogurt
zeytinyagi
tuz,karabiber,pulbiber,kuru nane
dilerseniz avuç içi kadar pirinç

Yapilisi

Soganlari küçük küçük dograyin. Bir tencereye zeytinyagini,sogani koyup pembelesene kadar birakin. 2 dis sarimsagi ekleyin,biraz daha kavurun. Ardindan havuçlari ve kabaklari soyup,dograyin. Ilkin havuçlari tencereye koyun ve 2-3 dk kavurun. Ondan sonra kabaklari ekleyin ve bir iki dakika daha kavurun. Domatesleri soyup küçük küp seklinde kestikten sonra,suyunu birakana kadar pisirin.

En son olarak tuzu,karabiberi,suyu ekleyerek pisirmeye birakin,arada bir yemegi karistirin,havuçlar ve kabaklar yumusayinca,atesten alin. Servis tabagina aldiktan sonra,dilerseniz sade sekilde veya sarimsakli yogurtla servis yapa bilirsiniz. Süslemek için üzerine kuru nane ve kirmizi pul biber serpistire bilirsiniz.

Etli biber dolmasi



Malzemeler

yarim kilo dolmalik biber
250g kiyma
1 çay bardagi pirinç
2 kuru sogan
1 demet maydanoz
2 domates veya bir kahve kasigi salça
2 yemek kasigi yag
tuz,karabiber,nane

Yapilisi

Biberlerin üst kismindan yuvarlak kapak gibi kesin. Cekirdeklerini temizleyip iyice yikayin. Rendelenmis sogani,ince dogranmis domatesleri,maydanozlari,kiymayi,pirinci,tuz,naneyi ve biberi iyice karistirin. Bu karisimi biberlerin içine. Bu karisimi biberlerin içine fazla doldurmadan doldurun. Bir tencereye dizerek yerlestirin. Biberlerin üstüne halka seklindeki biber kapaklarini yerlestirin. Yag ve biberlerin yari seviyesine kadar sicak su ekleyip hafif ateste pisirin. Dilerseniz ardindan benim yaptigim gibi firina verip hafif üstleri kizarana kadar tutmak,afiyetler olsun.

Balik tava



Malzemeler

1 kg balik (ben sardalya almistim)
1 su bardagi siviyag
2 çorba kasigi un
1 adet limon
5-6 dal maydanoz
karabiber,tuz

Yapilisi

Iyice temizlenmis baliklari (pullu ise pullari yikandiktan sonra) süzülür. Tuz ve biberlendikten sonra iyice unlanir. Tavada yag kizdirilir. Fazla unlari silkelenen baliklar çevrilerek kizartilir. Fazla yagi almak için baliklar kagit havlu üzerine birakilir. Servis tabagina alinir. Üzerine dilerseniz kiyilmis maydanoz, dilimlenmis limon, bol yesilikle soganla servis edilir.

Domatesli sulu köfte



Malzemeler

250g kiyma
1 avuç içi kadar pirinç
1/2 demet maydanoz
1 bas sogan
biraz un
tuz,karabiber,nane
siviyag
1 yemek kasigi salça veya rendelenmis 2 domates
1-2 patates
1-2 havuç (istege bagli)

Yapilisi

Kiymanin içine rendelenmis sogan,ayiklanmis pirinç,maydanoz,tuz,karabiber koyup iyice yogurun. Findik büyüklügünde parçalara ayirip yuvarlayin. Unlanmis tepsiye dizin,tepsiyi sallayarak hepsini unlayin. Bir tencereye salçayi veya domatesi koyup,dogranmis patatesleri ve dogranmis havuçlari koyalim,biraz nane,tuz ekleyip karistiralim,yeteri kadar su koyup kaynamaya birakalim. Köfteleri ilave edip pirinçler pisinceye kadar pisirelim.

Yogurtlu patates tava



Malzemeler

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy kuru sogan
siviyag
2 su bardagi ilik su
1 çay kasigi tuz,karabiber
3 su bardagi yogurt
2 dis sarimsak
2 çay kasigi kirmizi toz biber
2 çay kasigi kuru nane

Yapilisi

Patatesleri soyup yikadiktan sonra tavla zari seklinde küp küp dograyin. Kararmamalari için tuzlu suda bekletin. Kuru soganlari soyup incecik dograyin. Sarimsaklari dövüp derin bir kaba aktardiktan sonra üzerine yogurdu ekleyin ve karistirin.

Siviyagi orta boy bir tencerede kizdirin. Süzüp,kagit havluyla kuruladiginiz patatesleri kizgin yaga aktarin. Üzerine incecik dogradiginiz soganlari da ilave edip,orta isili ateste,sik sik karistirarak kavurun. Tuz ve karabiberi serpip,tekrar karistirin. Ilik suyu da ekleyip,ocagin altini kistiktan sonra,patatesler iyice yumusayincaya kadar pisirin.

Ocaktan alip,sicakken servis tabagina koyalim. Üzerine sarimsakli yogurdu gezdirip,kirmizi biber,nane serpistirip afiyetle yiyin.

Milföylü kayisili tatli



Malzemeler

kisi sayisina göre kare milföy hamuru
konserve kayisi kompostosu
1 yumurtanin sarisi
1 damla süt
biraz pudra sekeri

Yapilisi

Firininizi önceden 180 derece isitmaya birakalim. Hazir kare milföylerimizi buzluktan çikaralim ve çözülmelerini bekleyelim. Milföylerimiz eridikten sonra,yagli kagitin üzerine serelim. Her kare milföyün üzerine 3 tane kayisi koyalim resimde ki gibi,ardindan yumurta sarisini az çirpalim ve içine bir dilim süt koyalim yine az çirpalim. Hamurun bir kösesini alip yatiralim ve yumurtayi sürelim,ardindan diger yani yapistiralim ve üzerine yumurta sarisini sürelim. Kare milföyler bitene kadar bu islemi yapalim,ve ardindan 15 dk firina verelim,son 5 dakikasinda çikarip üzerlerine az pudra sekeri serpelim,ve tekrar son 5 dk için firina verelim,ki üzerleri az karemelli gibi görünsün.

Hardalli soslu brüksel lahanasi



Malzemeler

1 kg brüksel lahanasi
2 çorba kasigi hardal
1 büyük sogan
1 küük kutu krema
1 tatli kasigi nisasta
tereyag

Yapilisi

Brüksel lahanalarin dis yapraklarini temizleyelim eyer gerekiyorsa. Bir tencerenin içine koyup sicak su döküp üstünü geçecek kadar 15-20 dakika haslamaya birakalim,yumusadiginda süzgeçte geçirelim ve bi kenarda bekletelim. Sogani yemeklik dograyalim.

Bir kapta hazir kremayi,hardali,nisastayi ve karabiberi serpistirip çirpalim. Diger yandan tereyagi tavaya koyup soganlari kavuralim rengi degisene kadar. Brüksel lahanalarini soganlarin üzerine dökelim,ardindan sosumuzu dökelim,tuz,karabiber serpistirip 5 dk pisirip afiyetle yiyin.

Tavuklu Besamel Soslu Kabak

Inanin çok lezzetli ve çok hafif rejimde olanlar için bire bir,kabak haslandigi için yagsiz oluyor...hemde çok lezzetli tavsiye ederim.



Malzemeler

4 adet kabak
3 adet tavuk gögsü
10 adet mantar (ya da konserve mantar)
3 çay kasigi siviyag

Besamel sos için: 1 su bardagi süt,2 çay kasigi un,1 çorba kasigi margarin,1 su bardagi kasar rendesi,karabiber

Yapilisi

Kabaklari uzunlamasina ikiye bölün. Tuzlu suda kaynatin,alip tepsiye dizin içini hafifçe küçük çekirdek kismini çikartin. Diger taraftan tavuk gögüslerini küçük parçalar halinde dograyin ve tavada siviyagla kavurun,tavuklar suyunu çekince dogranmis mantarlari veya konserve mantari içine ilave edin. Ayri bir tencerede besamel sosu yapin ve tavuklu mantarli tavaya ilave edin,karistirdiktan sonra pulbiber,karabiber,tuz serpistirin bir yemek kasigi kadar kasar rendesi ilave edin,atesten alin.
Kabaklarin içine doldurun,üstüne tekrardan kasar rendesi serpistirin ve pulbiber ilave ederek firina verin,kasarlar eriyince firindan alip afiyetle yeyin.