9 Mart 2011 Çarşamba

Elmali ve Kayisili tart

Herkese merhabalar,gribimin devam etmesi nedeniyle biraz ara verdim bir türlü de düzelmedi ama sayfami ve sizleri özleyince giriverdim siteye. Ayrica geçmis olsun dilekleriniz için çok ama çok tesekkür ediyorum,hepinizi seviyorum.

Kendinize çok iyi bakin vallahi bu aralar salgin var geldimi de gitmek bilmiyor:)) Hepinizi sevgiyle kucakliyorum.



Malzemeler

yaklasik 5-6 adet milföy hamuru (kendi tart kalibiniza göre ayarlayin)
1 büyük kutu kayisi (konserve)
2 adet sari elma
80 g tereyag
120 g toz seker
4 adet yumurta
50 g un

Yapilisi

Firininizi 180 dereceye ayarlayin, isinmaya birakin. Milföy hamurlari ilk üçünü yan yana diger ikisinide altina koyarak merdane yardimiyla tart kalibiniza göre açin, kaliptan tasan hamurlari biçakla kesin. Ve hamurun her yerini çatalin ucuyla delikler yapin.

Kayisilari dograyin, elmalari soyup küp seklinde kesin. Meyveleri hamurun üzerine pay edin.

Tereyagi eritin ve bir kap içerisine koyun. Toz sekeri, yumurtalari ekleyip hizlica el çirpici ile karistirin unu ekleyip tekrar çirpin. Karisimi meyvelerin üzerine dökün .

30-40 dakika 180 derecede pisirin.


4 Mart 2011 Cuma

Kremali biberli tavuk

Merhaba sevgili arkadaslarim,3-4 gündür esim ve ben gribe yakalandik çok zorluk geçirdik hele kimsenin olmamasi bir çorba pisirmek için çok zordu...ayaga kalkamiyorduk o derece,çok sükür simdi iyiz halen devam etsede özellikle ben önceye nazaran daha iyiz...Allah elden ayaktan düsürmesin insallah çok önemli. Bu yüzden de birkaç gün yoktum ve sizlere ugruyamadim.

Sunu da söylemek isterim ki blogspot'a Türkiye'den erisim engellenmis inanin tüm erisemeyen arkadaslarimi destekliyorum üzüldüm insallah hal olur bu ikinci kez oluyor,gelismis ülkelerin hangisin de bu var çok yazik, dilerim düzelir...Her destege hazirim,arkadassiz blog olmaz.

Kendinize iyi bakin ve sevgiyle kalin arkadaslarim,okurlarim.




Malzemeler
  • krema 2 paket (40 cl)
  • 800gr kusbasi dogranmis tavuk gögsü veya hindi eti
  • karabiber,kekik,tuz
  • siviyag
  • 3 renkli biber (sari,kirmizi,yesil)
  • 1 sogan
Yapilisi

Biberleri güzelce yikayip, temizleyip, ince uzun seritler halinde dograyin.
Teflon tavaniza siviyag koyup dogranmis sogani kavurun,biberleri ekleyin kavurun,tavuklari koyup pisirin suyunu salana kadar,eger ki su kalmissa onu dökün...ardindan kremayi ekleyin baharatlarini serpistirin ve bir kaç saniye daha pisirmeniz yeterlidir...afiyet olsun,

27 Şubat 2011 Pazar

Sütlaç

Herkesin bildigi ve eminim ki severek yedigi sütlaç,sütlü tatlilar arasinda en favorimdir çocukluktan beri severek yenilir degilmi?

Hepinizi sevgiyle selamliyor ve güzel bir hafta geçirmeniz dilegiyle kendinize iyi bakin.



Malzemeler

1 lt süt
yarim bardak süt
yarim bardak pirinç
1 bardak toz seker
1 çorba kasigi nisasta
yarim paket vanilya
üzeri için tarçin

Yapilisi

Pirinci ayiklayip yikayin. 1 bardak suda haslayin. Üzerine 1lt süt ekleyip 10 dakika sütle pisirin. Seker ilave edip eriyinceye kadar karistirin.
Nisastayi yarim bardak sütle ezip karistirin. Digerleriyle karistirip kaynatin. Atesten alip vanilya ekleyin.
10 dk kadar dinlendirin. Sicakken kaselere bölüp,üzerine tarçin serpin. Soguyunca da afiyetle yiyebilirsiniz.

25 Şubat 2011 Cuma

Etli top kabak

Tüm arkadaslarima sevdiklerinizle geçireceginiz tatli bir haftasonu diliyorum,hersey gönlünüzce olsun..



Malzemeler

7-8 adet yuvarlak kabak
150 g kadar kiyma
1 kahve fincani pirinç
1 adet sogan
1 adet domates
1 tatli kasigi salça
1 tatli kasigi siviyag
tuz,karabiber

Yapilisi

Kabaklari alacali soyup,kapagini kesip içini tatli veya çay kasigi ile oyun. Bir kabin içine kiymayi,yikanmis pirinci,minik dogranmis sogani,minik dogranmis domatesi ve baharatlari ekleyip iyice karistirin. Bos kabaklarin içine yerlestirin. Tencerenize yerlestirip,1 çay bardagi ile inceltilmis salçayi biraz siviyag ekleyerek tencerenize dökün ve yarisina kadar su ekleyerek pismeye birakin..pirinçler ve kabak yumusayana kadar pisirin ve atesin altini kapatin..sarimsakli yogurtla servis edin.



Okumasi en keyifli blog ödülünü sevgili lezzet saati arkadasim bana laik görmüs,kendisine çok tesekkür ediyorum ve bu armagani tüm blog arkadaslarimla paylasiyorum.

23 Şubat 2011 Çarşamba

Findikli Kurabiye

Sevgili dostlarim sizlerle çayinizin yaninda afiyetle leblebi niyetine:)) yiyeceginiz bir kurabiye paylasiyorum. Güzel bir gün geçirmeniz dilegiyle.



Malzemeler

1 türk kahvesi fincani pudra sekeri
8 türk kahvesi fincani un
250 g tereyag
1 tatli kasigi kabartma tozu

Yapilisi

Bir kaba yumusamis tereyag ve pudra sekeri yogurun. Unu, kabartma tozunu ilave edip hamur haline getirin.

Hamurdan minik parçalar alip içine tüm findik konup, minik kurabiyeler yapin.

180 dereceli firinda pisirin. Üzerine pudra sekeri serpistirin.


21 Şubat 2011 Pazartesi

Köfteli Patlican

Sevgili arkadaslarim hepinize güzel bir hafta diliyorum..Bu yemegi de sizlerle paylasiyorum..



Malzemeler

500g kiyma
1 kuru sogan
8 adet patlican
4 domates
4 adet sivri biber
1 tatli kasigi domates salçasi
1 su bardagi sicak su
karabiber
tuz
kizartmak için siviyag

Yapilisi

Patlicanlarin uç kisimlarini kesip alacali soyun ve halka seklinde dograyin. Bol tuzlu suda bekletin. Kiymayi kaba koyup tuz,karabiber, ve rendelenmis sogani koyarak yogurun. Köfte harcindan ceviz büyuklügünde parçalar koparip yassi sekil vererek kenarda bekletin. Siviyagi tavaya koyup patlicanlari arkali önlü kizartin kagit havlu üzerinde fazla yagini alin.
Patlicanlari ve köfteleri firin kabina siralayin. Üzerlerine biberleri ve domatesleri koyun. Domates salçasini 1 su bardagi sicak su ile ezip inceltin ve üzerine gezdirin. Önceden 180 derecede isitilmis firina verip 30-35 dk pisirin.

18 Şubat 2011 Cuma

Firinda Makarna

Cumaniz mubarek olsun sevgili dostlarim.



Malzemeler

1 paket çubuk makarna
2 kasik yag
2 kasik un
yarim litre süt
2 yumurta
üzeri için rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi

Sos için: Yag ile un pembe renk alana kadar kavurun. Sütü yavasça ekleyin muhallebi gibi pisirin. Soguyunca yumurta,tuz ve karabiber ekleyip iyice karistirin.

Borcami yaglayin veya firin kabinizi. Hazirlanan sostan biraz koyup yayin.

Haslanan soguk sudan geçirilmis makarnayi borcama dökün. Birkaç parça minicik dogranmis tereyag serpistirin. Sosu makarnanin üzerine dökün,rendelenmis kasar peynir rendesini her yerine serpistirin ve firina verip kizartin...dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

16 Şubat 2011 Çarşamba

Hardalli Patates Salatasi

Hepinize güzel bir gün diliyorum sevgili dostlarim..hersey gönlünüzce olsun.

Sizleri güzel bir salata tarifiyle basbasa birakiyorum:))



Malzemeler

4 adet haslanmis,soyulmus ve küp seklinde dogranmis patates
1 tane yesil taze sogan
1/2 demet maydanoz
1 su bardagi konserve misir

Sosu için

3-4 yemek kasigi siviyag
1 tepeleme yemek kasigi mayonez
3 tepeleme yemek kasigi yogurt
2 tatli kasigi hardal
1 adet limonun suyu
2 çay kasigi tuz ve karabiber
1 yemek kasigi kuru nane ve kuru feslegen
1 tatli kasigi kirmizi pulbiber

Yapilisi

Taze sogani ve maydanozu ayiklayip incecik dograyin. Haslanmis patatesleri küp seklinde dograyin. Patatesler derin bir kaba koyup içine taze sogan ve maydanozu ekleyin. Sosu hazirlamak için küçük bir kaba siviyag,hardal limon suyu tuz ve karabiberi karistirin. Mayonez ve yogurdu ilave edip kuru nane,kuru feslegen ve kirmizi pul biberi serpistirdikten sonra çatalla 2-3 dk çirpin. Iyice karistirdiginiz sosu salatanin üzerine gezdirin. Salata ve sosu iyice karistirip servise sunun ve afiyetle yeyin.

13 Şubat 2011 Pazar

Tavuk (Midye tava lezzetinde)

Bu güzel tarifi çok önceden almistim bugüne kismetmis,tarifi sevgili Gül abladan aldim marifetli ablamin sayfasi muhtesem gezmenizi tavsiye ederim..kendisine bu güzel paylasimi için tesekkür ediyorum.

Gerçekten çok nefisti denemek isteyenlere siddetle tavsiye ederim,ben sosu yapmadim sizler yapmak isterseniz tarifini de paylasiyorum.

Hayirli kandiller dilerim dualariniz kabul görür insallah. Sevgililer gününüzde kutlu olsun ilk kez bu özel güne denk geldi ne hos.



Malzemeler

750g kusbasi tavuk eti
1 sise maden suyu
1 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz

Sosu için

250g yogurt
3 dilim ekmek içi ufalanmis
2 dis sarimsak
1 çay bardagi ceviz içi

Yapilisi

Tavuk etleri kusbasi dograyin ve unlayin,çöp sislere geçirin...ayri bir kapta maden suyu,bir su bardagi un, ve tuz iyice karistirilir,koyu bir bulamaç elde edilir,sislere geçirdigimiz tavuk etleri bu karisima bulayin ve siviyagda kizartin.

Eyer sosu yapmak isterseniz,yogurt,dövülmüs ceviz içi ve sarimsaklar,ufalanmis ekmek,hepsi karistirilip bir sos hazirlanir kizartilan tavuklar bu sosa batirilip sicak olarak yenir.

9 Şubat 2011 Çarşamba

Zeytinyagli Brüksel Lahanasi

Su bir iki gündür nedense kendimi hiç iyi hissetmiyorum,anlamadim gitti hiç keyfim yok. Neyse sizi fazla bunaltmadan tarifimize geçelim hafif güzel bir zeytinyagli oldu brüksel lahanayi severseniz zevkle yersiniz:))

Canim arkadaslarima ve ziyaretçilerime cici mi cici sevgiler.


Malzemeler

300g kadar brüksel lahanasi
3 adet küçük boy patates
1 adet orta boy sogan
3 adet küçük boy havuç
3 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
1 adet limon

Yapilisi

Patatesleri ve havuçlari temizleyip küp seklinde dograyin. Orta boy yayvan bir tencerenin içine zeytinyagi koyun...Patates ve havuçlari tavada yaklasik 5 dk sote edin. 1 adet bütün sogani olarak tencereye ilave edin 2-3 dk daha sote edin,ardindan brüksel lahanalari içine koyun ve 2-3 dk daha kavurun. Içine 1 yemek kasigi sekeri,tuzu ve sebzelerin üzerine çikacak kadar su koyup pismeye birakin. Ilik olarak servise sunun.

7 Şubat 2011 Pazartesi

Tavuklu Kapama Börek

Bu güzel tarifi sevgili arzu'dan aldim defterimde görünce yapayim dedim kendisi de bu tarifi aysem'den almis her ikisine tesekkür ediyorum. Cok lezizdi herkese tavsiye ediyorum.

Hepinize güzelcik cici bir hafta diliyorum.



Malzemeler

Hamuru için

1.5 su bardagi ilik süt
1 adet yumurta
yarim çay bardagi siviyag
1 paket yas maya
kiyilmis maydanoz
1 tatli kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
aldigi kadar un

Kizartmak için

siviyag

Iç malzeme

2 adet tavuk gögsü
2 yemek kasigi tereyag
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 çay kasigi pulbiber,karabiber ve tuz

Üzeri için

1 kase sarimsakli yogurt

Sos için

2 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi salça

Yapilisi

Öncelikle iç malzemeyi hazirlayin. Bunun için; tavaya tereyagi alip eritin. Içine minik dogranmis sogan ve sarimsagi atin,küp küp dogradiginiz tavuk etinide ilave edip soteleyin. Son olarak baharatlari ve tuzu ekleyin.

Hamuru için; sütü isitin ilik olsun, ve yogurma kabina alin. Maya ve sekeri ekleyip 5 dk erimesini bekleyin. Yumurta,siviyag ve kiyilmis maydanoz ilave edin. Yavas yavas un ekleyerek ,aldigi kadar unla kulak memesi kivaminda yogurun ve 1 saat mayalandirin.

Mayalanan hamuru 20 esit beze yapin. Bezeleri çay tabagindan biraz daha büyük olacak sekilde elinizle açin. 10 tanesinin üstüne hazirladiginiz iç malzemeyi esit olarak paylastirin. Diger açtiginiz 10 tane bezeyi içli olanlarin üzerine kapayin ve kenarlarini çatalla bastirin.

Börekleri kizgin siviyagda kizartin ve kagit havlu üzerine alin. Servis için tabaga 1 adet börek koyun ve üzerine sarimsakli yogurt dökün. Son olarak sos için; siviyagli salçayi söyle bir çevirin ve böregin üzerine 1 kasik kadar gezdirin.


4 Şubat 2011 Cuma

Pirinçli Yesil Mercimek Corbasi

Sevgili arkadaslarima kocaman sevgiler...mercimek çorbasi yaptim geçen her ne kadar esim sevmesede asker de çok yemis diye simdi bir türlü yediremiyorum malesef. Bende sizlere sunayim dedim...

Cumaniz mubarek olsun arkadaslarim,dualariniz kabul olsun insallah...



Malzemeler


1 su bardagi yesil mercimek
1 kahve fincani kirik pirinç
1 sogan
tuz
etsuyu
1 tatli kasigi biber salçasi
siviyag

Yapilisi

Sogani kiyin,biber salçasini 1 tatli kasigi siviyagi ile bir kasede inceltin. Mercimegi ayiklayip yikayin. Süzüp genis bir tencereye aktarin üzerini iki misli su geçecek kadar haslayin...mercimegi süzün. Tekrar yikayip tencereye aktarin. Et suyunu ekleyip karistirin. Kiyilmis sogan,pirinç,salça ve tuzu ilave edin. Pirinçler yumusayincaya kadar pisirin. Ocaktan alin.

2 Şubat 2011 Çarşamba

Zeytintagli Pirasa



Malzemeler

1 kg pirasa (4-5 sap)
2 havuç
1 adet kuru sogan (yemeklik dogranmis)
1 fincan pirinç
3-4 yemek kasigi zeytinyagi
tuz
birazcik toz seker
yarim limonun suyu

Yapilisi

Pirasalarin dis kabuklarini ayiklayip yikayin. 4-5 cm uzunlugunda dograyin. Havuç ve soganlari yikayip dograyin. Tencereye sebzeleri koyun,tuz,seker,bir bardak su ve zeytinyagini ilave edin. Pirinci üstüne serpistirin atese koyun. Pistikten sonra üzerine limon suyunu gezdirin.

31 Ocak 2011 Pazartesi

Mantar soslu tavuk

Hepinize güzel bir hafta dilerim.



Malzemeler

2 adet tavuk gögsü
200g kadar mantar
1 kuru sogan
2 kahve kasigi tarhun otu
4-5 yemek kasigi kati krema
2 kahve kasigi hardal
1 tavuk bulyon (yarim su bardagi su'da eritilmis)
1 yemek kasigi siviyag veya zeytinyag
tuz,karabiber

Yapilisi

Soganlari ince küçük dograyin 3 dk kadar siviyagla kavurun dikkat edin yanmasin. Mantarlari yarim ay seklinde dograyin ve soganlara ekleyin. 2-3 dk daha kavurun. Içerisine tavuk bulyonu ekleyin, 10 dk kadar pisirin.

Tavuk gögüslerini ayri teflon tavada kizartin rengi dönene kadar. Tavuklar kizarinca mantarli karisima ilave edin ve tekrardan 10 dk kadar pisirin. Içerisine hardali,kremayi ve tahrun otunu ilave edip karistirip atesin altini hemen kapatin.

Servise hazirdir... Cok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

28 Ocak 2011 Cuma

Saç kavurma

Cumaniz mübarek olsun insallah sevgili arkadaslarim...hepinize de ayrica güzel bir haftasonu diliyorum.

Sagligimi merak eden bazi arkadaslarim oldu,hemen yazayim...rumatologa gittim ayagim için bana ilaç verdi 4 gündür içiyorum ama daha beter oldu agrim çogaldi ayagim sabit durdugunda çok aciyor halbuki önceden yoktu,tekrardan gidip söylücem bu sekil olmaz yine önceden bu kadar degildi,insallah daha iyi olur. Merak eden canim arkadaslarima çok tesekkür ediyorum,sorulup merak edilmek çok güzel birsey. Iyiki varsiniz


Malzemeler

500 gr kusbasi et dana kullandim
1 kuru sogan
2 veya 3 domates
3 adet sivri veya çarliston biber
siviyag ve çay ucuyla tereyag
tuz,karabiber,kekik,azcik'ta pulbiber

Yapilisi

Ben önce etleri hasladim tercih sizin.
Saç tavaya siviyag ve tereyag koyup eritin,ardindan yemeklik dogranmis sogani ekleyip kavurun...sonra dogranmis biberleri ekleyip 2-3 dk daha kavurun...etleri içine ilave edin kavurmaya devam edin. Daha sonra kabugu soyulmus domatesleri küp seklinde dograyip etlere ilave edin...kavurmaya devam edip en sonunda baharatlari ekleyip güzelce karistirip 1-2 dk daha pisirip atesin altini kapatin.

25 Ocak 2011 Salı

Peynirli Pogaça

Pogaçalari esime ve is arkadaslarina yapmistim esimin dedigine göre 5 dakikada silip süpürmüsler,insan böylece mutlu oluyor yaptigin birsey begenilince sende keyif aliyorsun. Yumusacik olmuslardi ayrica iki sekille yaptim:))

Beni porselen demlik çay saati etkinligine davet eden merakiyidir'e tesekkür ediyor ve tarifimi yolluyorum...kendisine kolayliklar diliyorum.



Malzemeler


1 su bardagi yogurt
2 yumurta
150g margarin
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz
1 çorba kasigi çörek otu

Iç malzeme için

100g ufalanmis beyaz peynir
1 tatli kasigi un
yarim demet maydanoz

Yapilisi

Iç malzemeleri bir kapta iyice karistirin.

Hamur için margarini oda isisinda yumusatin. 1 yumurtanin sarisini pogaçalarin üzerine sürmek için küçük ayri kaba koyun. Kalan yumurtalari,margarini ve yogurdu bir kapta iyice çirpin. Hamur yogurma kabina unu ve kabartma tozunu eleyin. Yogurtlu karisimi ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yogurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yarim saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip ortasina peynirli harci koyun ve güzelce kapatin. Yaglanmis firin tepsisine veya yagli kagit serilmis firin tepsiye dizin,üzerlerine yumurta sarisi sürün ve çörek otu serpistirin. Önceden isitilmis 180°c ayarli firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirin.

23 Ocak 2011 Pazar

Kolay Manti

Hepinize güzel bir hafta dilerim sevgili arkadaslarim...hersey gönlünüzce olsun.

Mantinin yapimi hem kolay hem lezzetli tavsiye ederim.



Malzemeler

Hamur için

500g un
1 yumurta
tuz
aldigi kadar su

Iç harci için

1 adet iri patates
200g kiyma
1 adet sogan
tuz
karabiber
kirmizi biber

Yapilisi

Hamur malzemelerinden kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurulur. Iç harci için ise patates (çig olarak) ve sogan rendelenir diger malzemelerle karistirilir. Hamur 4 bezeye ayrilir ve her biri 25-30 cm çapinda açilir ve bir çay bardagi ile hamurdan küçük yuvarlaklar kesilir...içine 1 tatli kasigi harç konur ve yarim ay seklinde kapatilir. Bol tuzlu suda suyun üzerine çikana kadar haslanir (yaklasik 3-5 dk). Arzuya göre sarimsakli yogurt ve salça ile servis edilir.

Tarifi çok önceden blogcudayken kayserimutfagin'dan almistim not edip bugüne kismetmis,kendisine tesekkür ediyorum.

17 Ocak 2011 Pazartesi

Cikolatali Cupcakes

Herkese güzel bir hafta dilerim...hersey gönlünüzce olsun.

Valla çok lezzetli esim çikolata tadlari sevmez ama bunlari zevkle yediii hemde bayila bayila,özellikle üzerinde ki krema inanilmaz lezzetli oluyor...cupcakes kitabimdan alinmistir.



Malzemeler

Muffin hamuru için

4 yumurta
120g toz seker
120g badem tozu
50g un
10cl ayçiçek yagi
1 paket kabartma tozu
bir limon kabugu

Içi için

nutella

Kremasi için

200g mascarpone peyniri veya labne
10 cl krema tam yagli
60g toz seker
üzerine serpmek için kakao

Yapilisi

Muffin hamuru için

Yumurtalari toz sekerle çirpin boza kivamina gelene kadar. Içerisine siviyagi,limon kabugu rendesi,badem tozunu,unu ve kabrtma tozunu. Iyice karistirip muffin kaliplariniza paylastirin. Önceden isitilmis firinda 180 derecede 25 ila 30 dakika arasi pisirin. Muffinler pisince ilinmasini bekleyin ve içlerine sikma torbasi yardimiyla nutella koyun.

Kremasi için

Öncelikle krema buz gibi olmali ve mikserin çirpma telini kabinizida buzluga 5 dk kadar koyun ki kremaniz iyice kabarsin, kremayi kaba bosaltip iyice çirpin kabarana kadar kati kivama gelene kadar,içerisine mascarpone'yi veya labne peyniri koyup birde toz sekeri koyup birkaç saniye daha çirpin. Kremayi sikma torbasina koyup muffinlerinizin üzerine koyun ve son olarak kakao serpistirin.

Buda kitlanmis olani:))


13 Ocak 2011 Perşembe

Yonca'nin Pogaçalari

Merhaba arkadaslarim, ayagima radyo çektirdim malesef ki sorun çikti çok üzgünüm zaten agriyor çok, simdi 18'de randevum var,romatolog'ta ardindan doktorum dediki ayak hastaliklari uzmanina gidicem biktim inanin bakalim ne tedavi uygulayacaklar ilk kez basima geliyor. Insallah iyi olur.



Malzemeler

2 su bardagi süt (ilik)
1 küçük maya veya 1 paket instant maya
1 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 su bardagi zeytinyagi
1 yumurta (aki ve sarisi ayri olacak)
5.5-6 bardak un

Yapilisi

Sütün içine mayayi ve sekeri koyup iyice karistirin,20 dk bekletin. Baska kapta 1 yumurtanin akini kaba koyun,tuzu ve zeytinyagini ekleyip karistirin. Daha sonrada beklettiginiz sütü karisima dökün. Hepsini karistirin,en son unu eleyerek dökün. Kulak memesi yumusakligindan biraz daha yumusak olacak kadar yogurun 1 saat kadar bekletin. Yagladiginiz tepsiye cevizden biraz daha büyük olarak koparip yuvarlayip dizin. Ayirdiginiz sariyi üzerlerine sürün,isterseniz çörek otu serpin. 200 °C firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Tarif portakalagacin'dan alinmistir kendisine tesekkür ediyorum paylasimi için.

11 Ocak 2011 Salı

Mantili Yogurtlu Nohut

Sevgili arkadaslarim biraz gecikmeli tarif ekledim, rahatsizligim ancak geçti halen burnum akiyor ama buna da sükür,ayrica ayak dirsegimde sorun çikti radyo ya gittim bir iki gün sonra cevabi alicam insallah önemli birsey degildir,yürüyünce sol ayagimdan zorluk çekiyorum çünkü.

Neyse buyrun tarife çok lezzetli olmustu biz sahsen begendik öneririm.



Malzemeler

2 su bardagi nohut
yarim kg kusbasi et
1 adet sogan
1 yemek kasigi salça
karabiber,pulbiber,nane,tuz
yogurt (ben 1 dis sarimsak'ta kullandim lezzet katsin diye)
manti 2-3 avuç içi kadar

Yapilisi

Nohutlari aksamdan islatin. Bir tencerede ince ince kiyilmis sogani pembelestirin. Salçayi da ekleyip kavurun. Daha sonra eti,islatilmis nohutu ve tuzu ilave edinn. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sicak su ekleyerek 45 dk kadar pisirin. Pisirdiginiz nohuta mantilari ekleyin. Mantilar yumusayincaya kadar pisirip,ocaktan alin.

Yogurt,kizdirilmis yag ve nane ile servis edin.

Not: Manti yerine makarnaylada yapilabilir.

Tarif yemekcini den alinmistir,paylasimi için tesekkür ediyorum.

3 Ocak 2011 Pazartesi

Tavuk Sis

Yeni yilin ilk haftasi bereketli sansli geçer insallah...Dün babami da Türkiye'ye yolcu ettik eline ragmen illa gitmek istedi annemi yalniz birakmak istemedi,herseyin hayirlisi olsun...

Bende bu sene yeni yila gripli girdim burnum tikanik geceleri hiç uyuyamiyorum sanki nefessizmisim gibi bir his,seker hastasi olunca grip gelince de masallah yapisiyor bir türlü gitmek bilmiyor:)) Sabah doktora gidip gereken ilaçlari aldim uyuyup duruyorum:))



Malzemeler

500 gr tavuk gögsü kusbasi dogranmis
yarim çay bardagi siviyag
yarim kahve fincani süt
1 sogan rendelenmis suyu sikilmis ve posasi atilmis
1-2 dis sarimsak bütün olarak
kekik,pulbiber,karabiber,tuz
bir yesil,bir sari,bir kirmizi biber

Yapilisi

Tüm malzemeleri (biber hariç) bir kap içerisinde harmanlayip 1 gece buzdolabinda bekletip,bir tavuk gögüsünü alip bir biber alip sirayla tahta sise dizin,yagli kagit alip firin tepsinize yerlestirip izgara bölümünde pisirin,afiyet olsun...tabi ki kizartabilirsiniz de.

Sevgili Didemcim beni ödüllendirmis kendisine beni düsündügü ve bu ödüle layik gördügü için çok tesekkür ediyorum canim arkadasim.