Yayla çorbasi

Malzemeler

9 su bardak et suyu
1 yumurta sarisi
1 çorba kasigi un
yarim su bardagi pirinç
2 çorba kasigi yag
yarim çorba kasigi kirmizi biber
2 su bardagi yogurt
2 çay kasigi kuru nane
tuz

Yapilisi

Pirinç ayiklanip temizce yikanir. Et suyunda yumusayincaya kadar haslanir. Yumurta,yogurt,un iyice çirpilip,yarim bardak et suyuyla sulandirilir. Kaynamakta olan pirince katilip ates hafifletilir,tuz ilave edilir. Kabarma belirtisi gösterince üzerine kuru nane serpilip,kizdirilmis biberli yag çorbanin üzerine dökülür.