10 Mayıs 2008 Cumartesi

Etli Bezelye Yemegi



Malzemeler

yarim kilo iç bezelye ya da konserve
250g kusbasi dogranmis dana veya kuzu et
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 adet sogan
1 tatli kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi domates salçasi
tuz
su

Yapilisi

Tencereye az yag koyalim ve etleri içine atalim,etler suyunu çekip kavrulunca yemeklik dogranmis sogani katalim. 2-3 dk soganla birlikte kavurduktan sonra birer tatli kasigi salçamizdan koyalim ve biraz daha kavuralim. Daha sonra küp dogranmis havucu ilave edelim biraz daha kavuralim,eger susuz kalacak gibi olursa çok az su ilave edelim. Küp seklinde dogranmis patatesleri de ilave edip birkaç dk daha kavuralim. Daha sonra bezelyeyi ekliyelim (eger kutu konservese suyumuzu koyduktan sonra ilave edin) ve biraz daha kavuralim,tuz serpistirelim ve suyunu ekleyelim. 20-30 dk bezelyeler patatesler pistikten sonra atesten alip afiyetle yiyelim.

7 Mayıs 2008 Çarşamba

Kremali krep

Cok lezzetli:))



Malzemeler

Kremasi için

1 su bardagi nutella
1 kutu labne peynir
5 yemek kasigi pudra sekeri

Krep hamuru için

4 adet yumurta
1 su bardagi süt
1 çay kasigi tuz
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi dolusu un
2 çay kasigi tereyag

Krebi hazirlamak için

Oda sicakligin bekleyen yumurtalari derin kabin içine kirin. Üzerine tuzu serpip,mikserle yada tel çirpiciyla 2-3 dk kadar çirpin. Üzerine süt ve ilik suyu aktarip,unu da azar azar ilave etikten sonra çirparak tüm malzemeleri iyice karistirin. Üzerini alüminyum folyoyla kapatip oda sicakliginda en az 30 dk dinlendirin.

Diger taraftan küçük boy teflon tavasini orta isili atesin üzerinde kizdirin. Tavaya bir çay kasigi tereyagi koyup,tavanin her tarafini yaglayin. Dinlendirdiginiz krep hamurundan türk kahvesi fincaniyla bir fincan kadar alip,yakin bir mesafeden kizgin tavaya aktarin. Tavayi hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayilmasini saglayin. Alti kizaran krebi ters çevirip kizartin. Hamurun tamamina ayni islemi uygularken arada sirada tavayi tereyagiyla yaglayin.

Kremasi için

Bir bardak kakaolu findik kremasini genis bir kaseye aktarip,üzerine pudra sekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikserle çirparak pürüzsüz bir kivama getirin. Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kasigi koyup, D seklinde katlayarak uçlarina yapistirin. Servis tabagina dizdiginiz kreplerin üzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra sekeri serpistirip ilik olarak servis yapin.

5 Mayıs 2008 Pazartesi

Karamelli Seftalili Pasta



Malzemeler

1.5 su bardagi un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 paket vanilin
yarim su bardagi toz seker
4 adet yumurta
100g eritilmis tereyag
1 kutu hazir konserve seftalisi
1 su bardagi karamel

Yapilisi

Firininizi önceden 180 dereceye ayarlayip isitmaya birakin. Unu,kabartma tozunu,vanilyayi,sekeri karistirin. Yumurtalari teker teker ekleyip çirpin. Tereyagi eritip önceki karisima ekleyin. Hamurumuza seftalinin konservesinin suyundan alip hamurumuza serpistirelim. Bir yuvarlak firin kabini yaglayip unlayin ve kabinizin içine karameli dökelim ve seftaleyi tek tek yerlestirip dizip hamuru seftalilerin üzerine dökelim. Isitilmis firina verip,40 dk pisirelim. Ve bir tabak yardimiyla ters çevirip afiyetle yiyin.

2 Mayıs 2008 Cuma

Salçali Köfte



Malzemeler

yarim kilo kiyma
1 adet yumurta
1 adet kuru sogan
1 çorba kasigi yag
3 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kasigi salça
5-6 dal maydanoz
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
karabiber,tuz

Yapilisi

Kiyma,islatilmis bayat ekmek içi,yumurta,rendelenmis sogan,tuz,karabiber ve ince kiyilmis maydanoz iyice karistirilarak yogrulur. Islak elle yassi köfteler yapilir. Köfteler yagda hafif kizartilir. Ayri kapta salça biraz yagla ateste öldürülür. Üzerine iki bardak su ve köfteler katilip 5-10 dakika kaynatilir.