Patatesli rulo börek

Bu börek tarifini bilmiyordum iyiki yapmisim çünkü çok lezzetliydi.

Hepinize güzel bir hafta diliyorum.

Malzemeler

8 tane yufka

Sosu için

8 tane iri patates (haslanmis ve ezilmis)
1 kase lor peyniri
3 tane yumurta (birinin sarisi üzerine)
1 su bardagi yogurt
yarim su bardagi süt
yarim su bardagi siviyag
tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri için

1 su bardagi kasar rendesi
1 tane yumurta sarisi

Yapilisi

Sos için olan malzemeleri genis bir karistirma kabina sirasina göre alin ve iyice karistirin. Hafif civik bir sos oluyor.

Tezgaha ilk yufkayi serin ve sos malzemesinden her yerine gelecek sekilde yayin. Ikinci yufkayida üzerine yayin ve sosunu koyun.

4 yufka bitene kadar bu isleme devam edin. Yani 4 kat yufka,4 kat sos olacak. Sos malzemenizi 8 parça olacak sekilde ayarlarsaniz,her kat yufkaya esit sekilde dagitmis olursunuz. Yufkanin uç kismindan baslayip,hafif sikistirarak rulo seklinde sarin. Diger 4 yufkayada sirasiyla bu islemleri uygulayin. Elimizde 2 adet rulomuz oldu. Bu rulolari ortadan ikiye kesip,4 adet rulo elde edin.

Börekleri bir tepsiye alarak buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin. Yada hemen pisirmeyeceksiniz dondurucuda saklayin ve ihtiyaciniz oldugunda çikarip pisirin. Dinlenmis börekleri 1-2 parmak genisliginde dilimleyin ve yan yatirip yaglanmis veya yagli kagitli tepsiye dizin.

Üzerleri için rende kasara 1 yumurta sarisini ekleip,karistirin. Böreklerin üzerine bu karisimdan sürün ve 180 derecede üzerleri kizarana kadar pisirin. Sicak servis edin.

Tarifi arzu'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.