11 Nisan 2010 Pazar

Patatesli rulo börek

Bu börek tarifini bilmiyordum iyiki yapmisim çünkü çok lezzetliydi.

Hepinize güzel bir hafta diliyorum.



Malzemeler

8 tane yufka

Sosu için

8 tane iri patates (haslanmis ve ezilmis)
1 kase lor peyniri
3 tane yumurta (birinin sarisi üzerine)
1 su bardagi yogurt
yarim su bardagi süt
yarim su bardagi siviyag
tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri için

1 su bardagi kasar rendesi
1 tane yumurta sarisi

Yapilisi

Sos için olan malzemeleri genis bir karistirma kabina sirasina göre alin ve iyice karistirin. Hafif civik bir sos oluyor.

Tezgaha ilk yufkayi serin ve sos malzemesinden her yerine gelecek sekilde yayin. Ikinci yufkayida üzerine yayin ve sosunu koyun.

4 yufka bitene kadar bu isleme devam edin. Yani 4 kat yufka,4 kat sos olacak. Sos malzemenizi 8 parça olacak sekilde ayarlarsaniz,her kat yufkaya esit sekilde dagitmis olursunuz. Yufkanin uç kismindan baslayip,hafif sikistirarak rulo seklinde sarin. Diger 4 yufkayada sirasiyla bu islemleri uygulayin. Elimizde 2 adet rulomuz oldu. Bu rulolari ortadan ikiye kesip,4 adet rulo elde edin.

Börekleri bir tepsiye alarak buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin. Yada hemen pisirmeyeceksiniz dondurucuda saklayin ve ihtiyaciniz oldugunda çikarip pisirin. Dinlenmis börekleri 1-2 parmak genisliginde dilimleyin ve yan yatirip yaglanmis veya yagli kagitli tepsiye dizin.

Üzerleri için rende kasara 1 yumurta sarisini ekleip,karistirin. Böreklerin üzerine bu karisimdan sürün ve 180 derecede üzerleri kizarana kadar pisirin. Sicak servis edin.

Tarifi arzu'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

11 yorum:

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Börek çok nefis görünüyor, gerçekten, ellerine sağlık. Henüz denemediğim bir tarif, umarım en kısa zamanda deneyebilirim. Afiyet olsun. Sevgiler.

CoCoLatte dedi ki...

Ellerine sağlık Huriye'cim.Kıtır kıtır bir tarif olmuş bayılırım patatesli böreğe.Nefis görünüyorlar...Bir tane alıp kaçıyorum.öpüyorum canım benim sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Hurişim ellerine sağlık canım harika görünüyor.

Sevgiler,

derya dedi ki...

Canım kardeşim ellerine sağlık enfes enfes bir tanecik aldım mutlu haftalar kocaman öpüyorum.

susamcorekotu dedi ki...

börek çok nefis olmuş gözüme bir güzel göründüki
hemen alsam yesem dedim ama çok uzaktasın yaa:(
gönlümdeki yerin yakın bilesin
selam ve dua ile

feray dedi ki...

huriyecim patatesli hamur i,şlerine bayılırım. Böreğin çok güzel olmuş.Ellerine sağlık canım.
Öpüyorum.

Gönülünce dedi ki...

Böreğin üzerinde ki kaşarlar harika görünüyor nefis olmuş...Ellerine sağlık canım...
Sevgiler...

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

offff bir tane alabilirim değilmi Hurişimm:) şahaneee ellerine sağlık çok öpüyorum canısı..

meltem beker dedi ki...

Gerçekten çok lezzetli oluyor bu börek canım ellerine sağlık...
sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Huriye'cigim,
Cok guzel olmus, harika.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta diliyorum.

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

canım YAYLA marka lor peynir yok mu oradaki Türk marketlerinde?
Ben hep alıyorum salataya koymak için.Kavanozda satıldığı için uzun süre dayanıyor.
Bir de yumuşak lor lazımsa RICOTTA al İtalyanların LOR peyniri o :)
Ellerine sağlık!!!

Yorum Gönder

Yorumlariniz için çok tesekkürler...Tekrardan beklerim