Terbiyeli tel sehriye çorbasi, Fiti çorbasi, Brokoli çorbasi

Terbiyeli tel sehriye çorbasi

Malzemeler

3 yemek kasigi siviyag
3 yemek kasigi margarin veya tereyag
1 çay bardagi tel sehriye
6-7 su bardagi sicak su

Terbiyesi için

1 tane yumurta sarisi
1 tane limon suyu
tuz

Yapilisi

Tereyag ve siviyagini tencerede eritin. Tel sehriyeyi katip rengi dönene dek kavurun. Hemen sicak su ekleyerek 10 dk kaynatin. Terbiye için, yumurta sarisi ve limon suyunu çirpin. Kaynayan çorbadan bir kepçe terbiyenin içine koyup karistirin. Tencerenin kenarindan terbiyeyi döküp ocagin altini kapatin. 1 saat dinlendirip sicak olarak servis edin.

Fiti çorbasi

Malzemeler

1 tane kuru sogan
2 tane yesil biber
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
8 su bardagi et suyu (2 tablet et bulyon da kullana bilirsiniz)
2 kahve fincani bulgur
1-2 dal maydanoz (arzuya göre)
1 yemek kasigi margarin
tuz
toz kirmizi biber

Yapilisi

Margarini erittikten sonra ince kiyilmis sogani ekleyin, pembelesmeye basladiginda ince kiyilmis yesil biberi ilave edin. Biberler yumusamaya basladiginda unu ekleyip kavurun. Salçayi ve et suyunu ilave edip kaynamaya birakin. Kaynamaya basladiginda bulguru ilave edin. Bulgur pisene dek kaynatin. Tuz ve kirmizi biberini ayarlayin. Üzerine ince kiyilmis maydanozu serperek servis yapin.

Brokoli çorbasi

Malzemeler

250g brokoli
1 tane küçük boy sogan
200ml krema
2 yemek kasigi siviyag
tuz

Yapilisi

Brokolileri küçük dograyin. Tencereye siviyagi aktarip küp seklinde dogranmis sogani kavurun. Küçük dogranmis brokolileri ekleyip yumusayana kadar kavurun. Daha sonra üzerini asacak kadar sicak su ilave edip tuzunu ayarlayin. Kaynayinca altini kisip agir ateste brokoliler yumusayana kadar pisirin. Ocaktan indirmeden önce kremayi ekleyip bir tasim kaynatip altini kapatin. Arzu ederseniz,el blenderiyla püre haline getirebilirsiniz.