Tavuklu Kapama Börek

Bu güzel tarifi sevgili arzu'dan aldim defterimde görünce yapayim dedim kendisi de bu tarifi aysem'den almis her ikisine tesekkür ediyorum. Cok lezizdi herkese tavsiye ediyorum.

Hepinize güzelcik cici bir hafta diliyorum.

Malzemeler

Hamuru için

1.5 su bardagi ilik süt
1 adet yumurta
yarim çay bardagi siviyag
1 paket yas maya
kiyilmis maydanoz
1 tatli kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
aldigi kadar un

Kizartmak için

siviyag

Iç malzeme

2 adet tavuk gögsü
2 yemek kasigi tereyag
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 çay kasigi pulbiber,karabiber ve tuz

Üzeri için

1 kase sarimsakli yogurt

Sos için

2 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi salça

Yapilisi

Öncelikle iç malzemeyi hazirlayin. Bunun için; tavaya tereyagi alip eritin. Içine minik dogranmis sogan ve sarimsagi atin,küp küp dogradiginiz tavuk etinide ilave edip soteleyin. Son olarak baharatlari ve tuzu ekleyin.

Hamuru için; sütü isitin ilik olsun, ve yogurma kabina alin. Maya ve sekeri ekleyip 5 dk erimesini bekleyin. Yumurta,siviyag ve kiyilmis maydanoz ilave edin. Yavas yavas un ekleyerek ,aldigi kadar unla kulak memesi kivaminda yogurun ve 1 saat mayalandirin.

Mayalanan hamuru 20 esit beze yapin. Bezeleri çay tabagindan biraz daha büyük olacak sekilde elinizle açin. 10 tanesinin üstüne hazirladiginiz iç malzemeyi esit olarak paylastirin. Diger açtiginiz 10 tane bezeyi içli olanlarin üzerine kapayin ve kenarlarini çatalla bastirin.

Börekleri kizgin siviyagda kizartin ve kagit havlu üzerine alin. Servis için tabaga 1 adet börek koyun ve üzerine sarimsakli yogurt dökün. Son olarak sos için; siviyagli salçayi söyle bir çevirin ve böregin üzerine 1 kasik kadar gezdirin.