16 Aralık 2010 Perşembe

Sarimsakli Bulgurlu Köfte



Malzemeler

2 su bardagi ince köftelik bulgur
1 su bardagi ilik su
1 yumurta
1 tatli kasigi kimyon
1 tatli kasigi domates salçasi
1 tatli kasigi biber salçasi
1 su bardagi un "yaklasik"
tuz

Sosu için

5 domates
5 dis sarimsak
1 demet maydanoz
tuz,siviyag veya zeytinyag

Yapilisi

Bir kap içerisine bulguru koyup yarim bardak suyla islatin. Suyunu çekince her iki salçayi,yumurta,tuz ve kimyonu ekleyip yogurmaya baslayin. Ara sira azar azar un ve su serperek yogurun. Avuç içinize bir miktar alip siktiginizda dagilmiyorsa köfteleri yapmaya baslaya bilirsiniz. Findik iriliginde parçalar koparin. Avuç içinde yuvarlayarak top yapin ve küçük parmaginizla ortasina bastirarak küçük bir çukur yapin. Bir kenarda bekletin.

Sosu için domatesleri soyup küçük küçük dograyin. Bir tencereye koyup siviyagi ve kiyilmis sarimsagi ekleyin. Tuz ilave edip sos halini alana kadar arada bir karistirarak pisirin. En son kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin.

Bir tencerede bol miktarda su kaynatip içine 1 tatli kasigi kadar tuz ekleyin. Köfteleri kaynar suda parti parti haslayip pisenleri kevgirle alin. Köftelerin hepsi pisince sicak domates sosuna ilave edip sosla beraber iyice karistirin. Afiyet olsun,

13 yorum:

ham ham ev yemekleri dedi ki...

Bulgurlu köfte tarifleri hep ilgimi çekmesine rağmen hiç denemedim.. Sizin tarifiniz iyi bir fırsat olacak benim için.. sevgiler

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Görüntü beni 12 den vurdu. HArika olmuş.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık bayılırım tabağı alıp kaçıyorum öptüm.

dokuzuncubulut dedi ki...

Çok severim bu köfteyi. Evdekiler bir de sarımsaklı yoğurt ister bunun üstüne.
Ellerinize sağlık olsun, sevgiler.

Mutfakderyası dedi ki...

canıımm..cumamız mübarek olsun inşallah.. bir bulgur sever olarak da, resme bayıldım..ellerine sağlık..sevgiler..

Sevil dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis olmuş huriyecim afiyet bal olsun

Gönülünce dedi ki...

Dün yoğurtlusu yedim nefiss bir lezzet bayılıyorum...Ellerine sağlık canım...


Sevgiler...

Baharcicegi dedi ki...

bende her gördügümde yapmak isterim, pratik nefis olmus ellerine saglik kelebegim

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Huriyecim, harika gorunuyor, harika.

Sevgilerimi gonderiyorum ve de cok guzel bir hafta sonu diliyorum.

birdutmasali dedi ki...

bulgur aşkım beni nasıl zorluyor şu diyet döneminde huriyeciğim.
özlele kavuşacağım günleri beklemekteyim.
ellerine sağlık çokk çokk güzel görünüyor canım

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Huriyecim bayılıyorum bu köfteye bizim evde bulgurlu yemekler her zaman ön planda kızlarım da çok seviyor biraz uğraştırıyor ama değiyor bu güzel lezzete ellerine sağlık canım SEVGİLER

MODA GEZGİNİ dedi ki...

çok nefis gözüküyo canım ellerine sağlık.tarifini aldım.inşallah yapabilirim.blogun harika.izleyicin oldum.sewgiler

mintininmutfağı dedi ki...

selamlar arkadaşım.
geçen gün biz de yaptım bu lezzeti eşimle.
eşim yuvarladı üstelik tam komediydi.keşke kaydetme imkanım olsaydı:))
ellerine sağlık.tadına bayılıyoruz ve herkese tavsiye ediyorum.

Yorum Gönder

Yorumlariniz için çok tesekkürler...Tekrardan beklerim