Etli biber dolmasi

Malzemeler

yarim kilo dolmalik biber
250g kiyma
1 çay bardagi pirinç
2 kuru sogan
1 demet maydanoz
2 domates veya bir kahve kasigi salça
2 yemek kasigi yag
tuz,karabiber,nane

Yapilisi

Biberlerin üst kismindan yuvarlak kapak gibi kesin. Cekirdeklerini temizleyip iyice yikayin. Rendelenmis sogani,ince dogranmis domatesleri,maydanozlari,kiymayi,pirinci,tuz,naneyi ve biberi iyice karistirin. Bu karisimi biberlerin içine. Bu karisimi biberlerin içine fazla doldurmadan doldurun. Bir tencereye dizerek yerlestirin. Biberlerin üstüne halka seklindeki biber kapaklarini yerlestirin. Yag ve biberlerin yari seviyesine kadar sicak su ekleyip hafif ateste pisirin. Dilerseniz ardindan benim yaptigim gibi firina verip hafif üstleri kizarana kadar tutmak,afiyetler olsun.