Tepside sebzeli köfte ve Sehriyeli bulgur pilavi

Tepside sebzeli köfte

Malzemeler

2 tane iri patates
yarim kg patlican
1 kg domates
1 tane sivri biber
rendelenmis kasar peyniri
siviyag
tuz,karabiber,kekik

Köfte harci için

yarim kg kiyma
1 su bardagi bayat ekmek içi
1 adet rendelenmis sogan
1 adet yumurta sarisi
1 çay kasigi karabiber
1 tatli kasigi kimyon
tuz

Yapilisi

Ilk önce köfteyi hazirlayalim. Tüm malzemeleri derin bir kabin içine yogurun...irice köfteler yapin. Patatesi ve patlicani halka seklinde dilimleyin. Sirasiyla patatesi ve patlicani kizartip kagit havlunun üzerinde yaglarini süzdürün. Ayri bir tavada köfteleri kizartin...firin tepsisine önce patatesi,köfteyi,patlicani,biber ve domatesi üst üste dizin. Üzerine rendelenmis kasar peynirini serpip 200 derecede kasarlar eriyene dek pisirin.

Ardindan sosu hazirlayalin...Kalan domatesleri rendeleyin,tencerede siviyagini isitin ve domatesleri ekleyin...Tuz,karabiber ve kekikle tatlandirip domatesin suyu çekilene dek pisirin...Servis tabagina domates sosunu dökün,üzerine kizarmis olan köfteleri dizip servis yapin.

Sehriyeli bulgur pilavi

Malzemeler

2 su bardagi pilavlik iri bulgur
1 su bardagi tel sehriye
tavuk suyu veya et suyu
siviyag veya tereyag
tuz

Yapilisi

Tencereye siviyag ile 1 çorba kasigi tereyagi koyup eritin...ardindan 1 su bardagi tel sehriye'yi ekleyip iyice kavurun rengi koyu kahverengi olana kadar...bulguru tel sehriyelerin içine katin...beraber 1-2 dk kavurun...kavurduktan sonra su ekleyin (bulgurun üzerini geçecek kadar)...tuzunu ve tavuk suyunu ekleyin...bulgur suyunu çekene kadar kisik ateste pisirin.

Manti Makarna

Bu güzel makarna tarifini arzu arkadasim'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Malzemeler

yarim paket resimdeki gibi makarna
250g kiyma, karabiber
pulbiber,tuz

Haslamak için: su,tuz,siviyag
Üzeri için: sarimsakli yogurt
Sosu için: tereyag ve pulbiber

Yapilisi

Kiymayi ve baharatlari yogurun. Tek tek makarnalarin içlerini harçla doldurun. Tencereye su koyup haslayin siviyagi'da ekleyin. Makarnalari haslanmis suyun içine atin. Pisen makarnayi servis tabagina alin,üzerine sarimsakli yogurtu dökün ve sostan gezdirin.

Kremali mantarli makarna

Malzemeler

yarim paket krema
1 küçük kutu konserve mantar
tuz,karabiber,kuru maydanoz
yarim paket makarna

Yapilisi

Mantarlari güzelce bol suda yikayin. Bir tencerede bol tuzlu suda makarnayi haslayin. Baska bir tavada biraz siviyag koyup mantarlari kavurun içerisine kremayi ekleyin karabiber,tuz serpistirin. Hasladiginiz makarnanin içine bosaltin veya sadece servis tabagin birer ikiser üzerine yerlestirin.

Kiymali Kapuska

Malzemeler

1 orta boy beyaz lahana
250g kiyma
1 büyük boy sogan
2 çorba kasigi siviyag
1 çorba kasigi salça
1 çay bardagi bulgur veya pirinç
kirmizi pulbiber,tuz

Yapilisi

Kiymayi,kiyilmis soganla birlikte yagda kavuralim.
Karistirarak kiyma suyunu çekene kadar pisirelim.
Sulandirilmis salça ve tuz ilave edip kisik ateste karistirarak pisirelim.
Lahananin dis yapraklarini ayiklayip atalim,kök kismini kesip ayiralim,geri kalan kismini kusbasi dograyalim.
Yikadiktan sonra kiymaya ilave edip tuz,kirmizi pulbiber ve bir miktar su koyup orta ateste kaynatalim.
Bulguru ilave edip biraz daha kaynatalim.
Lahana yumusayinca atesten alalim.

Merhabalar

Sevgili arkadaslarim öncelikle bunca zaman ugramadigim için özür diliyorum sizlerden...insallah beni affedersiniz ama inanin isteyerek degil...diabet hastaligina alismam için zaman lazimdi...tekrardan hastaneye yattim infeksiyon kaptim çok zor günlerim oldu ama sükür simdi iyim,sekerim stabilize oldu su an için...insülin kullandigimdan beri daha iyim...ama yine de dogrusu bir türlü alisamiyorum.

Hepinizi çok özledim dilerim ki beni unutmadiniz...çünkü ben sizleri unutmadim...tarif eklemeyi çok özledim sitemi de özledim...çok tuhaf bir duygu insan birbirini görmesede kalben bagli oluyor...yorumlariyla bana destekçi olan tüm kalbi güzel arkadaslarima çok tesekkür ediyorum çok duygulandim okurken sagolun.

Bal Kabagi Pamuk Prenses

Bu tarifi canim ablamdan aldim kendisine bu güzel paylasimi için tesekkür ediyorum.

Malzemeler

1kg balkabagi
1.5 su bardagi toz seker
1 paket pötibör bisküvi
1 su bardagi ceviz

Irmikli muhallebisi için

4 su bardagi süt
7 çorba kasigi toz seker
7 çorba kasigi irmik
1 paket toz vanilya

Üzerini süslemek için

tarçin
hindistan cevizi
damla çikolata

Yapilisi

Kabagin kabugunu soyup dograyin. Yikayip tencereye alin,toz sekeri serpistirin ve 1 çay bardagi su koyup iyice yumusayana kadar pisirin. Pistikten sonra çatalla ezin,bisküvileri kirip içine aktarin ve beraber ezin. Iri çekilmis cevizleri de ekleyip tekrardan karistirin.

Kelepçeli kalibin çemberini yerlestirerek,içine karisimi dökün ve üzelce her yerine bastirin,ve bir tarafta bekletin. Diger taraftan bir tencereye sekeri,irmigi,sütü karistirarak,muhallebi kivamina gelene kadar karistirin. Vanilyasini katip atesten alin. Kabagin üzerine bosaltin,sogumaya birakin. Dilerseniz üzerine tarçin,hindistan cevizi,damla çikolata serpistirerek süsleye bilirsiniz. Soguduktan sonra çemberi çikartin ve buzdolabinda bekeltin. Cemberin yerine borcama da yapa bilirsiniz.

Brownie

Malzemeler

200g çikolata
200g tereyag
4 adet yumurta
1 su bardagi toz seker
1 çay bardagi un
1 tepeleme çorba kasigi kakao
ceviz

Yapilisi

Cikolatayla,tereyagi benmari usulü eritelim. Yumurtayla sekeri mikserle çirpin,erimis tereyagi ve çikolatayi ekleyin. Unu,kakao'yu ve irice çekilmis cevizleri ekleyin az önce ki karisima aktarin. Bir kare seklinde ki firin tepsisini yaglayin,ve yapmis oldugumuz karisimi dökün,150°c firina verip 25 dk pisirin. Kaliptan çikarmak için sogumasini bekleyin,ve üzerine pudra sekeri serpip birde her dilimin üzerine ceviz koyun.