Cilekli tiramisu

Severek yaptigim ve severek yedimiz bir lezzet yazin öyl güzel oluyor ki anlatamam...tek kelimeyle tavsiye ediyorum.

Yemeden en az 2-3 saat önce yapin.

Malzemeler

yarim kilo çilek
yarim limonun suyu
4 adet yumurta (2 beyazi-2 sarisi)
250g mascarpone peyniri eger yoksa labne peyniri
150g toz sekeri
12 adet kedi dili bisküvi

Yapilisi

Kedi dili bisküvileri kirip tek kisilik kuplara paylastirin.

Cilekleri güzelce yikayin,yesilini çikartin ve 4'e dölün...bir kabin içine koyun.

Cileklerimizin üzerine limonun suyunun yarisini sikalim ve 30g toz seker serpistirin.

Bir çatal yardimiyla çileklerimizi iyice ezelim (eger zor ezilirse blendirla 2-3 saniye ezebilirsiniz).

Cilek sosumuzu bisküvilerimizin üzerlerine paylastirabilirsiniz. Buzdolabina koyup bekletin.

Bu sirada,yumurtalari sari ve beyazlar olarak ayri ayri kaplara koyun. Yumurta sarilarini 90g toz sekerle çirpalim,karisim beyazlasana kadar.

Ardindan mascarpone peynirini ya da labne peynirini ekleyin ve çirpin.



2 adet yumurta beyazlarini (yumurtalarin soguk olmasina dikkat edin) bir fiske tuzla çirpin önce elle sonra mikserle daha hizli olsun diye çirpabilirsiniz (yoksa çirpma süresi 20-25 dk oluyor). Beyazlarin iyice köpürmesi lazim.

Son olarak 30g toz sekeri ekelyin ve çok dikkatlice çok yavas karistirin çirpma teliyle.

Köpüren yumurta beyazlarini dikkatlice bir önceki karisima ekleyin ve yavasça karistirin. En son olarak buzdolabinda bulunan bisküvili-çilekli kuplarimizin içine paylastirin. Kalan birazcik sosumuzdan birer kasik üzerlerine tekrardan süs olarak koyabilirsiniz eger ki sosunuz kalmadiysa çileklerle süsleyebilirsiniz. Buzdolabinda en az 2-3 saat bekletin.



Iste bitti:))

Afiyetler olsun...