Kabak Tatlisi

Arsivden tarifimle devam edelim:))buyrun bakalim.

Herkese güzel bir hafta dilerim.

Malzemeler

2kg balkabagi
2.5 bardak toz seker
1 bardak dövülmüs ceviz içi veya findik

Yapilisi

Kabaklari dilimleyip soyun. Cekirdeklerini çikarip 2 parmak eninde dilimleyin.
Tencereye bir sira kabak bir sira toz seker seklinde koyup geceden üstünü kapatip birakin.
Orta ateste susuz pisirin. Bir süre üstü açik kaynatin. Servis tabagina alip üzerine ceviz içi veya findik serpin.

Domates soslu yuvarlak köfte

Herkesin geçmis kandilini kutlarim hayirlara vesile olsun insallah...dualariniz kabul olsun.

Severek yenilen bir lezzet.

Malzemeler

350g kiyma
1 tane rendelenmis kuru sogan
1 tane yumurta
5-6 dal maydanoz
1 dilim bayat ekmek içi veya galeta unu
1 dis ezilmis sarimsak
karabiber,tuz

Domates sosu için

4 tane domates rendelenmis
siviyag
tuz
birazcik toz seker

Yapilisi

Kiyma,islatilmis bayat ekmek içi,rendelenmis sogan,ezilmis sarimsak,tuz,karabiber ve yumurta iyice yogrulur.
Ceviz büyüklügünde köfteler yapilir kizgin yagda hafif kizartilir.
Domatesler yikanip rendelenir,tavaya siviyag,rendelenmis domates,tuz ve sekeri koyup pisirin.
Sos katilasinca içine köfteleri veya domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin.

Irmik helvasi

Son anda resim çekmek aklima geldi:))esim çok sevdigi ve istedigi için yaptim az kalsin tabakta uçup gidiyordu:))

Herkese güzel bir hafta dilerim hersey dilediginiz gibi olsun...sicacik sevgilerimle.

Malzemeler

1.5 bardak irmik
125g tereyag
1 çorba kasigi dolmalik fistik
1.5 bardak toz seker
1 bardak süt
1 bardak su
tarçin (istege bagli)

Yapilisi

Yagi eritip,irmigi pembelesinceye kadar kavurun.
Fistiklari ekleyip kavurun. Su ve sütü koyup karistirin. Kapagini kapatip suyunu çekene kadar pisirin.
Kapagi açip toz seker ekleyin. Hafif ateste 5-6 dk tutun. Atesten alip bir süre demlendirin. Soguyunca üzerine dilerseniz tarçin serpin.

Cilekli tiramisu

Severek yaptigim ve severek yedimiz bir lezzet yazin öyl güzel oluyor ki anlatamam...tek kelimeyle tavsiye ediyorum.

Yemeden en az 2-3 saat önce yapin.

Malzemeler

yarim kilo çilek
yarim limonun suyu
4 adet yumurta (2 beyazi-2 sarisi)
250g mascarpone peyniri eger yoksa labne peyniri
150g toz sekeri
12 adet kedi dili bisküvi

Yapilisi

Kedi dili bisküvileri kirip tek kisilik kuplara paylastirin.

Cilekleri güzelce yikayin,yesilini çikartin ve 4'e dölün...bir kabin içine koyun.

Cileklerimizin üzerine limonun suyunun yarisini sikalim ve 30g toz seker serpistirin.

Bir çatal yardimiyla çileklerimizi iyice ezelim (eger zor ezilirse blendirla 2-3 saniye ezebilirsiniz).

Cilek sosumuzu bisküvilerimizin üzerlerine paylastirabilirsiniz. Buzdolabina koyup bekletin.

Bu sirada,yumurtalari sari ve beyazlar olarak ayri ayri kaplara koyun. Yumurta sarilarini 90g toz sekerle çirpalim,karisim beyazlasana kadar.

Ardindan mascarpone peynirini ya da labne peynirini ekleyin ve çirpin.



2 adet yumurta beyazlarini (yumurtalarin soguk olmasina dikkat edin) bir fiske tuzla çirpin önce elle sonra mikserle daha hizli olsun diye çirpabilirsiniz (yoksa çirpma süresi 20-25 dk oluyor). Beyazlarin iyice köpürmesi lazim.

Son olarak 30g toz sekeri ekelyin ve çok dikkatlice çok yavas karistirin çirpma teliyle.

Köpüren yumurta beyazlarini dikkatlice bir önceki karisima ekleyin ve yavasça karistirin. En son olarak buzdolabinda bulunan bisküvili-çilekli kuplarimizin içine paylastirin. Kalan birazcik sosumuzdan birer kasik üzerlerine tekrardan süs olarak koyabilirsiniz eger ki sosunuz kalmadiysa çileklerle süsleyebilirsiniz. Buzdolabinda en az 2-3 saat bekletin.



Iste bitti:))

Afiyetler olsun...

Arnavut cigeri

Uzun zaman oldu sayfami güncellemeyeli nedense hem zamanim olmadi,hemde biraz sogudum galiba,ara verince insan uzaklasiyor birde resimlerimin hepsinin gitmesi beni üzdü sayfam da sadece 4-5 resim kaldi, bunca emek bosami gitti diyorum onun için tarif eklemek istemedim ama çok bos görünce'de yine arada birde olsa tarif ekliyeyim dedim.

Insallah herkes iyidir,bende tarifime geçiyorum...çogunlukla herkes bilir arnavut cigerini lezzeti baska olur bu resim yilbasi masamdan kalmis,arsiv dolunca sirayla ekliyeyim dedim.

Malzemeler

yarim kilo kuzu cigeri
2 tane sogan
1 su bardagi siviyag
5-6 dal maydanoz
1 su bardagi un
karabiber
tuz

Yapilisi

Cigerleri kusbasi dograyin, karabiber, tuz ve un ile karistirin.
Kizgin yagda karistirarak çevirin pisince atesten alin.
Bir servis tabagina koyup dogranmis sogan,maydanoz, 1 tane küçük patatesi kizartin ve üzerine ekleyin servise hazirdir...