Etli Bezelye Yemegi

Malzemeler

yarim kilo iç bezelye ya da konserve
250g kusbasi dogranmis dana veya kuzu et
2 adet havuç
2 adet orta boy patates
1 adet sogan
1 tatli kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi domates salçasi
tuz
su

Yapilisi

Tencereye az yag koyalim ve etleri içine atalim,etler suyunu çekip kavrulunca yemeklik dogranmis sogani katalim. 2-3 dk soganla birlikte kavurduktan sonra birer tatli kasigi salçamizdan koyalim ve biraz daha kavuralim. Daha sonra küp dogranmis havucu ilave edelim biraz daha kavuralim,eger susuz kalacak gibi olursa çok az su ilave edelim. Küp seklinde dogranmis patatesleri de ilave edip birkaç dk daha kavuralim. Daha sonra bezelyeyi ekliyelim (eger kutu konservese suyumuzu koyduktan sonra ilave edin) ve biraz daha kavuralim,tuz serpistirelim ve suyunu ekleyelim. 20-30 dk bezelyeler patatesler pistikten sonra atesten alip afiyetle yiyelim.

Kremali krep

Cok lezzetli:))

Malzemeler

Kremasi için

1 su bardagi nutella
1 kutu labne peynir
5 yemek kasigi pudra sekeri

Krep hamuru için

4 adet yumurta
1 su bardagi süt
1 çay kasigi tuz
1 su bardagi ilik su
1 su bardagi dolusu un
2 çay kasigi tereyag

Krebi hazirlamak için

Oda sicakligin bekleyen yumurtalari derin kabin içine kirin. Üzerine tuzu serpip,mikserle yada tel çirpiciyla 2-3 dk kadar çirpin. Üzerine süt ve ilik suyu aktarip,unu da azar azar ilave etikten sonra çirparak tüm malzemeleri iyice karistirin. Üzerini alüminyum folyoyla kapatip oda sicakliginda en az 30 dk dinlendirin.

Diger taraftan küçük boy teflon tavasini orta isili atesin üzerinde kizdirin. Tavaya bir çay kasigi tereyagi koyup,tavanin her tarafini yaglayin. Dinlendirdiginiz krep hamurundan türk kahvesi fincaniyla bir fincan kadar alip,yakin bir mesafeden kizgin tavaya aktarin. Tavayi hafifçe sallayarak hamurun tavaya yuvarlak olarak yayilmasini saglayin. Alti kizaran krebi ters çevirip kizartin. Hamurun tamamina ayni islemi uygularken arada sirada tavayi tereyagiyla yaglayin.

Kremasi için

Bir bardak kakaolu findik kremasini genis bir kaseye aktarip,üzerine pudra sekeri ve labne peyniri ilave edin. Mikserle çirparak pürüzsüz bir kivama getirin. Kreplerin bir ucuna bu peynirli kremadan birer yemek kasigi koyup, D seklinde katlayarak uçlarina yapistirin. Servis tabagina dizdiginiz kreplerin üzerine kalan sosu gezdirin. Üzerlerine pudra sekeri serpistirip ilik olarak servis yapin.

Karamelli Seftalili Pasta

Malzemeler

1.5 su bardagi un
2 tatli kasigi kabartma tozu
1 paket vanilin
yarim su bardagi toz seker
4 adet yumurta
100g eritilmis tereyag
1 kutu hazir konserve seftalisi
1 su bardagi karamel

Yapilisi

Firininizi önceden 180 dereceye ayarlayip isitmaya birakin. Unu,kabartma tozunu,vanilyayi,sekeri karistirin. Yumurtalari teker teker ekleyip çirpin. Tereyagi eritip önceki karisima ekleyin. Hamurumuza seftalinin konservesinin suyundan alip hamurumuza serpistirelim. Bir yuvarlak firin kabini yaglayip unlayin ve kabinizin içine karameli dökelim ve seftaleyi tek tek yerlestirip dizip hamuru seftalilerin üzerine dökelim. Isitilmis firina verip,40 dk pisirelim. Ve bir tabak yardimiyla ters çevirip afiyetle yiyin.

Salçali Köfte

Malzemeler

yarim kilo kiyma
1 adet yumurta
1 adet kuru sogan
1 çorba kasigi yag
3 dilim bayat ekmek içi
1 çorba kasigi salça
5-6 dal maydanoz
3-4 adet sivri biber
1 adet domates
karabiber,tuz

Yapilisi

Kiyma,islatilmis bayat ekmek içi,yumurta,rendelenmis sogan,tuz,karabiber ve ince kiyilmis maydanoz iyice karistirilarak yogrulur. Islak elle yassi köfteler yapilir. Köfteler yagda hafif kizartilir. Ayri kapta salça biraz yagla ateste öldürülür. Üzerine iki bardak su ve köfteler katilip 5-10 dakika kaynatilir.

Nisastali Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta
250g margarin (oda sicakliginda)
1 paket nisasta unda kullanabilirsiniz
4 çorba kasigi pudra sekeri
1 paket kabartma tozu
bir tutam dövülmüs ceviz veya findik (üzeri için)

Yapilisi

Bir kabin içersine yumusamis margarini,pudra sekeri,1 yumurta sarisini,kabartma tozunu,aldigi kadar nisasta ama ancak bir paket yetiyor,tüm malzemeleri karistirip güzelce yoguruyoruz,kulak memesi yumusakliginda hamur elde ediniz. Küçük bezelere ayirip elimizle yuvarlayip önce yumurta akina sonra findik veya cevize batirip,hafifçe yaglanmis tepsiye diziyoruz. 180°c'lik firina veriyoruz.

Cok güzel bir kurabiye dir agizda dagiliyor.

Firinda Galetali Soslu Kabak

Tarifi yemek cinin den aldim kendisine tesekkür ediyorum paylasimi için.

Malzemeler

1 kg kabak
kasar peyniri
1 yumurta
galeta unu

Sosu için

4-5 domates
2-3 dis sarimsak
1 tatli kasigi salça
tuz
zeytinyag yada siviyag

Yapilisi

Kabaklari yikayipsoyun. Kabagi uzunluguna göre 2 veya 3 parçaya kesin. Kestiginiz parçalari da 0.5cm lik dilimlere ayirin. Kabaklari önce yumurtaya,sonra galeta ununa bulayarak kizgin yagda kizartin. Bu asamada yagin dibinde ki galeta unlari yandigi için,yagi 1-2 defa degistirmeniz gerekebilir. Kizarttiginiz kabaklari havlu peçete koydugunuz tabaga alin.

Simdi sira geldi sosa. Domatesleri ve sarimsaklari hepsini birden blendirdan geçirin. Bir tavaya zeytinyagini ve püre domates-sarimsak karisimini alin. Üzerine salçayi ve tuzu da ekleyip güzelce kaynatin. Bir borcama 1 sira kabak dizin. Üzerine bir miktar domates sosu gezdirin. Bu sekilde 3 kat hazirlayin. En üstüne de rendelenmis veya dilimlenmis kasar serpin. Önceden isitilmis firinda kasarlar kizarana kadar pisirin.

Cikolatali corn flakes

Malzemeler

250g siyah çikolata
50g tereyag
150g cornflakes sadesinden (misir gevregi)

Yapilisi

Cikolatayi küçük parçalara kirin ve benmari usulü eritin. Kisik ateste yavasça erimesini bekleyin,eridikten sonra içine tereyagi ilave edin. Biraz karistirin ve en son içine misir gevregi ekleyin ve iyice dikkatlice karistirin,tüm misir gevregi iyice çikolataya bulansin.

Folyo kagit üzerine 1 veya 2 çorba kasigi alarak kagidin üzerine koyun cornflakes'ler bitene kadar bu islemi devam edin,ve sertlesmesini çikolatanin kurumasi için serin bir yerde bekletin,dikkat edin buzdolabina katiyen koymayin.

Bir kutu içerisinde serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz.