Yogurtlu Havuç Salatasi

Herkese merhabalar,bu aralar biraz gecikiyorum tatil için hazirlik yapiyorum evde halilari,süsleri vs topluyorum,biraz yoruldum:))havalar da sicaklasinca beni biktiriyor.

Neyse geçen gün yemekle beraber yogurtlu havuç salatasini yaptim biz severiz eminim ki sizlerde severek yiyorsunuzdur...herkese sevgiler.

Malzemeler

4-5 adet havuç
3 çorba kasigi zeytinyagi
yogurt
3-4 dis sarimsak
tuz arzu ederseniz pulbiber,nane

Yapilisi

Havuçlari yikayip kabuklarini soyduktan sonra rendeleyin. Tavada yagi isitip havuçlari ilave edin, karistirarak havuçlar yumusayinca ya kadar pisirin. Dövülmüs sarimsak,tuz,arzu ederseniz pulbiber ve naneyi yogurda katarak karistirin. Yogurtla havuçlari iyice karistirip,servis edin.

Açma

Herkese güzel bir hafta diliyorum,sevgiler.

Malzemeler

1 çay bardagi seker
2 yumurta (biri içi için,biri üzerine sürmek için)
1 su bardagi süt
1/2 su bardagi ilik su

1 su bardagi siviyag
1 paket yasmaya (42g)
1 tatli kasigi tuz
aldigi kadar un

Yapilisi

Ilik suya yasmayayi atip,erimesini saglayin. Diger malzemeleride karistirip yumusak bir hamur elde edin. Üzeri temiz bir bezle kapatip,1-2 saat dinlendirin ve mayalanmasini saglayin. Dinlendikten sonra avuç içi kadar alin ve elinizde uzun serit sekli verin...ve kivirarak ters yönde birbirine yapistirip simit sekli verin. Üzerine yumurta sarisi sürüp,istege bagli susam veya çörek otu serpistirin...180 derece firinda pisirin.

Tarifi blogcu'dan bir siteden almisim ama bir türlü siteyi hatirlayamadim üzgünüm eger kendi tarifini kisi tanirsa bana bildirip hemen adresini eklerim,yine de belirtmek istedim.

Mercimekli Bulgur Pilavi

Havalar sicaklasinca mutfaga girmek benim için eziyet oluyor:))nedense yaz gelince sicakla beraber bayili veriyorum:))bu yüzden bir baktim ki pilavim durmus kenarda bir yayinlayi vereyim dedim...hepinizi öpüyorum.

Malzemeler

1 bardak yesil mercimek
1.5 yemek kasigi salça
1 yemek kasigi biber salçasi
1 tane rendelenmis sogan
2 bardak bulgur
tuz,karabiber
2.5 bardak sicak su
2 yemek kasigi tereyag veya margarin

Yapilisi

Mercimegi yikayip haslayi, ve suyunu süzün. Bulguru ayiklayip yikayin. Tencereye yagi,rendelenmis sogani koyup iki dk kavurun,salçayi ekleyin ayni sekilde kavurun salçanin kokusu çikana kadar. Bulguru ekleyip biraz kavurun,mercimegi ekleyin ve 2.5 bardak sicak su ekleyerek tuzunu,karabiberini serpistirip 10-15 dk pisirin.

Kiymali Börek

Malzemeler

6 tane yufka
4 tane yumurta
6 çorba kasigi yogurt
1 paket margarin (yarisi içi için,yarisi harci için kullanilacak)

Üzeri için çörekotu veya susam

Iç malzemesi

750g kiyma
2 tane rendelenmis domates
2 tane rendelenmis kuru sogan
1/2 paket margarin (oda sicakliginda,küçük parçalara ayirlmis)

Yapilisi

Önce böregin içini hazirliyoruz. Rendelenmis sogani yag koymadan derin bir tavada yumusayincaya kadar pisirin. Sonra kiymayi ekleyin,yine yag koymadan suyunu çekene kadar kavurun. Kiyma ve soganin suyunu çekmesine yakin,yarim paket margarini küçük parçalara ayirip ekleyin ve karisimi kavurun. Tuz,karabiber ve kimyon ekleyerek iyice pisirin. En son atesi kapatin ve rendelenmis domatesi ekleyerek karistirin. Iç malzemesi hazirdir.

Yufkalarin arasina ve en son firina koymadan önce üzerine süreceginiz harci hazirlamak için,yumurtalari kirin,yarim paket margarini eritin,6 yemek kasigi yogurt ekleyin. Yumurta,yag ve yogurt yogun bir kivama gelene kadar karistin.

Yufkalari tezgahiniza serin ve sostan her yerine koyun önce arti seklinde kesin,daha sonra tekrardan kesip 8 parça elde edin,her üçgen yufkanin genis tarafina harç koyup sigara böregi gibi sarin, tepsinize yerlestirin (yan yana) tepsiye asla yag koymayin çünkü çok yagli olur. Önceden isitilmis 180 dereceli firina verip pisirin.

Tarifi selincaglayan.com dan alinmistir.

Kiymali havuçlu-patates yemegi

Arsivden bir tarifle devam edelim arkadaslar...herkese güzel bir hafta diliyorum.

Ayrica geçmis olsun dilekleriniz için tesekkür ediyorum,bu sekilde düsünülmek güzel sagolun canim arkadaslarim.

Malzemeler

5-6 patates
2 havuç
100-150g kiyma
1 tane büyük kuru sogan
1 çorba kasigi salça
2 çorba kasigi yag
pulbiber,tuz

Yapilisi

Bir tencerede ince dogranmis sogan,kiyma ve yag eklenerek,pembelesinceye kadar pisirilir. Küp seklinde dogranmis patatesler ve havuçlar eklenir,kavrulur. Hafif sulandirilmis salça ilave edilip bir süre daha pisirilir. Bir miktar su eklenip havuçlar patatesler iyice pisinceye kadar pisirilir. Suyu azsa biraz daha eklenir,tuzu,pulbiberi konur ve 10-15 dk pisirilir.

Tatli ödül

COK TATLIYIM,
COK TATLISIN,
COK TATLI,
COK TATLIYIZ,
COK TATLISINIZ,
COK TATLILAR

Bu güzel ve anlamli ödülü canim ablam susamcorekotu dan aldim kendisine çok tesekkür ediyorum...ve bu ödülü tüm arkadaslarimla paylasiyorum,sevgiler.

Ton balikli mayonezli avokado

Bugün nedense pek keyfim yok,biraz basim,biraz bogazim,galiba bir kaç gün içinde tekrar gribe yakalanicam bende biktim:))diyabetten dolayi hastaligi çabuk yakaliyoruz...malesef

Neyse buyrun tarife arkadaslarim.

Malzemeler

4 tane olgun avokado
1 kutu ton baligi
mayonez
1 çorba kasigi crème fraîche (eger yoksa süzme yogurt)
1 limon
tuz,karabiber

Yapilisi

Avokadolari ortadan ikiye kesin,bir kasikla dikkatlice içini oyun. Bir robot içerisinde ton baligi,avokadoyu koyup pulse tusuna basip çevirin,böylece kivam birbirine karismis olacak. Karisimi bir kab içerisine koyun ve mayonezi,crème frîche'i de ekleyip karistirin. Bu karisimi avokadolarin içine doldurun. Bir iki damla limon suyu koyun. Tuz ve karabiber serpistirin. Soguk bir sekilde servis edin.