Elmali damla çikolatali muffin

Lezzetli bir muffindir,hamuru hafif islak,yumusacik:))

Malzemeler

1 su bardagi yogurt
1 su bardagi un
1 su bardagi toz seker (1.5 parmaktan az)
1 tane sekerli vanilya paketi
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
25g erimis tereyag
1 tane elma
50g damla çikolata

Yapilisi

Bir kab içerisine yogurtu,unu,toz sekeri,sekerli vanilya,kabartma tozu,yumurtayi ekleyip iyice karistirin,erimis tereyagi ekleyin.

Hamuru muffin kaliplariniza paylastirin. Elmayi soyup minik küpler halinde dograyip hamurlarin üzerine paylastirin,ve damla çikolatasi serpistirin. 180 dereceli önceden isinmis firina verip 20 dk pisirin (firininizi kontrol edin yinede).

Kakaolu islak kurabiye

Annemi çok sükür Türkiye'ye ugurladik,hayirlisiyla gitmis oldu.

Arsivden bir tarifle devam ediyorum,epeydir kenarda duran tarif aylar oldu:))

Hepinize güzel bir hafta diliyorum arkadaslarim.

Malzemeler

1 paket (25g) kakao
yarim paket oda sicakliginda margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardagi siviyag
1 çay bardagi seker
aldigi kadar un

Üzerini süslemek için hindistan cevizi veya çekilmis antep fistigi

Surubu için

3 çay bardagi seker
3 çay bardagi su

Yapilisi

Surup malzemelerini küçük bir tencereye koyup,pisirin. Yogunlasan surubu iyice sogutun. Surup soguduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletin. Hamur malzemelerini karistirip,aldigi kadar unla yumusak bir hamur elde edin. Istediginiz büyüklükte toplar yapip üzerine hafifçe bastirarak,yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip 200 dereceli firinda üzerleri çatlayana kadar pisirin. Sicak kurabiyeleri,soguk surubun içine hizlica batirip,çikartin ve servis tabagina alip süsleyin ve bir gece dinlendirdikten sonra servis yapin.

Tarifi sevgili Saliha'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Hindistan cevizli ve portakalli minik kurabiyeler

Su iki üç gündür biraz yogunum,annecim Türkiye'ye gidicek bizler de hazirlik yapiyoruz kendisine yardimci oluyoruz. Hayirlisiyla gider insallah.

Haydi tarife geçelim.

Malzemeler

1 tane yumurta
8 çorba kasigi toz seker
5 çorba kasigi siviyag
5 çorba kasigi portakal suyu
250g un
250g hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
+ üzeri için küçük bir kase hindistan cevizi ve bir bardak portakal suyu

Yapilisi

Tel çirpiciyla yumurtayi toz sekerle çirpin,içine 5 çorba kasigi siviyagi ve 5 çorba kasigi portakal suyu ilave edin.

Ardindan unu,kabartma tozunu ve hindistan cevizini bir önceki karisima ekleyin. Elinizle karistirip minik yuvarlaklar yapin ve yagli kagit koydugunuz firin kabinizin üzerine yerlestirin (hamurun hepsi bitene kadar) yaklasik 30 tane çikiyor.

Önceden isitilmis 180 dereceli firina verip 12 dk pisirin. Firindan aldiginiz kurabiyeleri hemen portakal suyuna batirip ardindan hindistan cevizine batirip servis tabagina koyup sogumasini bekleyin.

Nutellali rulo kek

Herkese güzel bir hafta diliyorum,haftasonunu kardesimin dogum gününü kutlayarak geçirdik zaman ne de çabuk geçiyor,sevgiler.

Buyrun tarife.

Malzemeler

4 tane yumurta
1 su bardagi+1 çorba kasigi un
5 çorba kasigi tepeleme pudra sekeri
1/2 tatli kasigi vanilya
250g nutella

Yapilisi

Yumurtalari sarilari ve beyazlar olarak iki ayri kaba ayirin,yumurta sarilarini pudra sekeriyle mixer yardimiyla çirpin rengi beyazlasana kadar...karisima vanilyayi,elenmis unu katip iyice karistirin.

Yumurta beyazlarini bir fiske tuzla iyice çirpin,ardindan önceki karisima ekleyip dikkatlice karistirin.

Hamuru yagli kagit serilmis diktörtgen firin tepsinize fazla büyük olmasin yayin ve 13 dakika 180 dereceli firinda pisirin.

Pisen kekin içine nutella sürünve dikkatlice yagli kagit yardimiyla çevirin,yagli kagiti sonra yavasça çikarin. Sogumasini bekleyin ve streç filme sarin,buzdolabinda 1 gece bekletin.

Ertesi gün kalan nutellayi kekin üzerine kenarlarina sürün,tekrar 2 saat buzdolabina kaldirip bekletin...servis edeceginiz sirada üzerine pudra sekeri serpistirin.

Hasanpasa Köftesi

Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum:))

Malzemeler

500 gr kiyma
1 tane sogan
biraz maydanoz
1 tane yumurta
2 dis sarimsak
kimyon,tuz,karabiber,kekik
1 kase bayat ekmek

Patates püresi için

2 tane büyük patates
aldigi kadar sicak süt
tereyag
tuz

Sosu için

1 çorba kasigi tepeleme un
sicak su
siviyag
tuz
2 çorba kasigi salça

Yapilisi

Karistirma kabinin içerisine kiymayi alin,üzerine maydanoz,rendelenmis kuru sogani,sarimsagi,baharatlari,bayat ekmegi,yumurtayi koyup iyice yogurunuz. Harcimizi yumurta büyüklügünde parçalara ayirip,yuvarlayip ortasini açip,yaglanmis firin tepsisine dizerek köfteleri öncelikle firinda pisiriyoruz.

Patates püresi için patatesleri kbuklarindan soyup ince ince dograyip,patateslerin üzerine çikacak kadar su ilave ederek hasliyoruz,haslandiktan sonra tel süzgeçte süzüyoruz. Suyu süzülen patatesleri hasladigimiz tencereye geri alip çirpma teliyle karistiriyoruz. Içine yag,süt ve tuzu ilave ediyoruz,kisik ateste kaynatiyoruz,kaynamayla birlikte kivamini ayarliyoruz. Hazirladigimizpüreyi köftelerimizin içine kasikla dolduruyoruz.

Sos için tencereye siviyag koyup un ilave edip kavuruyoruz,salça koyup üzerine soguk su koyup kaynatiyoruz. Sosu köftelerin altina döküyoruz. 180 dereceli firinda 10 dk pisiriyoruz. Domates ve biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Muhallebili tatli

Tatliyi ilk arkadasimda görünce dayanamayip yaptim o gün de misafirlerim vardi denedim,artikin tatli yiyemedigim için tatlilarimi hep baskalari tadiyor,tadamadigim için mutsuzum tabii...herkes çok begendi tatliyi yiyenler bir kez daha istedi.

Arkadasima çok tesekkür ediyorum nefis tarifleri vardir.

Malzemeler

Kek malzemesi

2 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi tepeleme un
yarim su bardagi su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kasigi kakao

Krema malzemesi

2 türk kahve fincani un
2 türk kahve fincani seker
8 türk kahve fincani süt
1 paket krem santi+1 su bardagi süt

Keki islatmak için

1 su bardagi süt+1 tatli kasigi nescafe (nescafe kullanmadim yoktu)

Yapilisi

Ilk önce kremayi hazirliyoruz,bir tencereye un,süt ve sekeri alip karistira karistira muhallebi kivamina gelene dek pisirelim. Kaynamaya baslayinca ocaktan alip sogumaya birakin. Krem santiyi 1 su bardagi sütle çirpip buzdolabina kaldirin.

Kek için verilen malzemelerini çirpip yaglanmis diktörtgen borcama alip önceden 180 derecede isitilmis firina verip 20 dk pisirelim. Pistikten sonra firindan alip üzerine 1 su bardagi süte karistirilmis nescafeli sütü her yerine gezdirip sogumaya birakin. Sogumus kremaya hazirladiginiz krem santiyi ilave edip bir iki dk çirpin. Sogumus olan kekimizin üzerine sürelim . En üste kakao serpip buzdolabina kaldiralim. Bir gün önceden de yapabilirsiniz.

Sürpriz kurabiye

Lezzetli bir kurabiye tarifi.

Malzemeler

3 su bardagi un (gerekirse yarim bardak daha ekliyebilirsiniz)
1 su bardagi pudra sekeri
1 paket 250g oda sicakliginda tereyagi (margarin de olabilir)
1 paket vanilya
1 yumurta
1 türk kahvesi fincani süt

Içi için

1 su bardagi damla çikolata

Üzeri için

yeteri kadar kakao ve pudra sekeri üzerine serpmek için

Yapilisi

3 su bardagi un,pudra sekeri ve vanilyayi hamur yogurucaginiz kapta karistirin. Yumusak tereyagini küçük parçalara ayirip ilave edin ve pütürlü bir karisim elde edene kadar elinizle minciklayarak karistirin. Süt ve yumurtayi ekleyip kolay sekillenen yumusak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapisiyorsa yarim su bardagi daha un ilave edebilirsiniz.

Hamuru buzdolabinda10 dk kadar dinlendirip merdane yardimiyla çok ince olmayacak sekilde açin. Bir su bardagi yardimiyla daireler kesip içlerine birer çay kasigi damla çikolata koyun. Hamuru kapatip elinizle yuvarlayarak top sekli verin. Yassilastirmayin,zaten piserken hafif yayilacaktir.

Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 20-25 dk kadar pisirin. Üzerleri çok kizarmasin. Hafif pembelesmeye basladiklarinda olmustur. Firindan aldiginiz kurabiyeler sicakken üzerlerine çay süzgeci yardimiyla pudra sekeri+kakao karisimindan serpin. Soguyana kadar bunlar kurabiyenin üzerine yapisacak ve sonra dökülmeyeceklerdir.

Tarif Selin hanim'dan alinmistir,kendisine tesekkür ediyorum.