Mutlu Yillar

Herkese merhabalar,

Sevgili arkadaslarim güzel yorumlariniz için çok tesekkür ediyorum,yine biraz ara verdim ama sebebi vardi...diabet doktorum hastanede yatmami istedi 1.5 hafta hastane'de kaldim 4-5 gün olacak çikali...artikin insuline geçtim bir de ilaç kullaniyorum, bu sayde diabetim düstü tabii, ama dikkatli olmak gerekli.

Hepinizi çok seviyorum ve herkesin yeni yilini kutlarim tüm güzellikler sizlerle olsun insallah,her istediginiz gerçeklessin...sevgilerimle.

2010 yilinda görüsmek üzere hosçakalin dostlarim

Patates köftesi

Malzemeler

5-6 adet patates
4 yumurta
1 çorba kasigi margarin
2 çorba kasigi un
1 çorba kasigi kasar peynir rendesi
tuz, karabiber
1 bardak su
kizartmak için siviyag

Yapilisi

Patatesi haslayip rendeleyelim. Bir tencereye bir kasik yagi,bir su bardagi suyu,az tuzu atip kaynatalim. Kaynayan suyu atesten alip yavas yavas unu koyup iyice ezelim,tekrar tencereyi atese koyup 10 dk pisirelim.

Bu hamuru atesten alip rendeledigimiz,patatesin üzerine koyup,yumurtalari kirip kasar peyniri,tuz,karabiber atip iyice yoguralim. Yumurta büyüklügünde parçalar alip köfte sekli verelim. Hazirladigimiz köfteleri unlanmis tepsiye koyalim.

Kizartmak için yagi tavaya koyup,kizdirin. Unlanmis köfteleri atip,her iki yüzünü kizartalim.

Kagit serilmis kaba çikartip servis yapabiliriz.

Salçali domatesli biftek

Merhabalar arkadaslar,

Herseye ragmen hayat devam ediyor,hepinizin destekçi yorumlariniz için çok tesekkür ediyorum, acimi benimle paylastiginiz için kendimi az da olsa yanliz hissetmedim sagolun canlarim.

Nedense tüm tariflerimin resimleri gitmis ama yazili tarifler duruyo sinir oldum,nasil oldu anlamadim insallah tekrardan bulabilirim yoksa malesef zamanla yaptikça tekrardan resimlerini çekip eklemek zorunda kalicam.

Herkesin bildigi lezzet ve çogunlukla severek yeniliyor degil mi?

Malzemeler

4-5 dilim biftek
1 tane domates
1.5 yemek kasigi salça
1 tane kuru sogan
2 tane yesil biber
1 dis sarimsak
siviyag
tuz,karabiber,kekik ve pulbiber

Yapilisi

Bir tavada etlerimizi hafifçe pisirelim,pisirdikten sonra bir kaba alin. Bir tencerede yagi koyup dogramis oldugunuz sogani kavurun,dogranmis domatesi,sarimsagi ve ikiye kesilmis biberleri ekleyip kavurun...kavurduktan sonra salçayi da ekleyip karistirin...ardindan bir çay bardagi su ekleyip kaynamaya birakip etleri içine atin (su az gelirse biraz eklenebilir)...en son baharatlari ekleyin...ve böylece sosla özlesmis olacaktir...suyuiyice azalana kadar pisirilip servise sunulur.

Armutlu Cikolatali Kek

Malzemeler

1 büyük kutu konserve armut
150g toz seker
150g tereyag
150g un
100g siyah çikolata
3 adet yumurta
15 adet kesme seker veya hazir karamel
çok azcik süt
1 paket kabartma tozu

Yapilisi

Bir küçük tencere içinde kesme sekerlerle ve biraz suyla karamel yapin rengi dönünce,ve yuvarlak (kelepçeli olsa daha kolay olur) bir kaliba karemeli dökün veya hzir karamel de olabilir.

Armutlari alin süzün ve kagit havluyla iyice suyunu alin,suyunu çekmesini salayin,ve incecik elma keser gibi kesin,ve karemelin üzerine yan yana dizin.

Ben mari üsülü çikolatayi eritelim ve çok az süt dökelim,muhallebi kivamina gelene kadar karistiralim ve atesten alalim. Bu çikolatali sosu armutlarin üzerine yavasça dökelim.

Bir kap içerisinde eritilmis tereyagi,ve toz sekeri çatalla karistiralim,ardindan yumurtalari tek tek atip tel çirpiciyla çirpalim,unu,kabartma tozunu'da katip tel çirpiciyla hizla çirpalim. Eyer armutlarinizdan kaldiysa biraz küçük küp halinde kese bilirsiniz ve hamura ekleye bilirsiniz tahta kasikla'da yavasça karistirin.

Cikolata sosu üzerine bu hamura yavasça dökelim ve 175°C ayarli firina verelim 30 dk pisirelim. Pistikten sonra firindan çikarip 10 dk bekletin ve bir servis tabagina ters çevirip,dilimleyip yanina dilerseniz bir top vanilyali dondurmayla servis yapa bilirsiniz.

Gittin anneannem...

Gittin güzel anneannem simdi ben sensiz ne yapicam içim aciyor içim sizliyor duydugumda içkirikla agladim dedemden sonra simdi sen...resmin gögsümün üzerinde ona bakarak seni bol bol öpüyorum hissederek...ama olmuyor iste...acim büyük,artikin kimin elini öpücem,kimin duasini alicam,kim bana güzel kizim güzel torunum diyecek...kim beni senin gibi sarip öpücek...beni sen büyüttün sevgini sevkatini verdin,rahmetli dedemle...doyamadim sizlere,lanet olsun bu gurbet beni senden ayri tuttu ama sen hep derdin mutlu olun yeterki,ama yine dayanamazdin senden uzakta oldugumuz için sessizce aglardin.

Beni ben oldugum torunun oldugum için karsiliginda hiçbirsey beklemeden hep sevdin,kim sevicek kim senin gibi, o pamuk ellerin gibi beni oksayip öpücek kim? senin yoklugun içimi acitiyor hemde çok,bunlari yazarken göz yasim dinmiyor ellerim titriyor çünkü sen gittin yoksun artikin...seni ve dedemi hiçbir zaman unutmucam unutamam'da aciniz hep içimde olacak,ama günler geçtikçe özlemle hep dedemi andim aciyla,simdi seni hep özlemle anicam hasretle...bir daha kollarina alip simsiki beni sarip öpememenin hasretiyle anicam.

Mekanin cennet olsun güzel anneannem...canimin içiydin...son kez seni sarip öpememenin acisini çekiyorum ama anneme dün söyledim seni benim için simsiki sarsin dedim insallah hissetmisindir...bugüne vefat haberin geldi kara gün oldu,seni çoooook seviyorum hosçakal canimin içi.

Soganli Biftek

Cok severek yedigimiz lezzettir herkese tavsiye ederim...hepinize sevgilerimi gönderiyorum arkadaslar.

Malzemeler

8 dilim biftek (veya kaç kisiyseniz)
3 tane sogan
3 yemek kasigi tereyagi
karabiber, pul biber, tuz

Üzerine

1 tane kirmizi biber
rendelenmis kasar peyniri
pul biber
tuz

Yapilisi

Bir çorba kasigi tereyagini erittikten sonra, biftekleri kizartin. Ayri bir tavada piyazlik dogranmis sogani 2 yemek kasigi tereyagi ile kavurun. Karabiber, pul biber ve tuz ile tatlandirin. Firin tepsisine etleri dizin. Üzerine kavrulmus sogani etlerin üzerine paylastirin. Kirmizi biberi ince seritler halinde kesip, soganli karisimin üstüne dizin. Rendelenmis kasar serpip firinda kizarana dek pisirin. Sicak olarak servis yapin.

Afiyet olsun,

Terbiyeli tel sehriye çorbasi, Fiti çorbasi, Brokoli çorbasi

Terbiyeli tel sehriye çorbasi

Malzemeler

3 yemek kasigi siviyag
3 yemek kasigi margarin veya tereyag
1 çay bardagi tel sehriye
6-7 su bardagi sicak su

Terbiyesi için

1 tane yumurta sarisi
1 tane limon suyu
tuz

Yapilisi

Tereyag ve siviyagini tencerede eritin. Tel sehriyeyi katip rengi dönene dek kavurun. Hemen sicak su ekleyerek 10 dk kaynatin. Terbiye için, yumurta sarisi ve limon suyunu çirpin. Kaynayan çorbadan bir kepçe terbiyenin içine koyup karistirin. Tencerenin kenarindan terbiyeyi döküp ocagin altini kapatin. 1 saat dinlendirip sicak olarak servis edin.

Fiti çorbasi

Malzemeler

1 tane kuru sogan
2 tane yesil biber
1 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
8 su bardagi et suyu (2 tablet et bulyon da kullana bilirsiniz)
2 kahve fincani bulgur
1-2 dal maydanoz (arzuya göre)
1 yemek kasigi margarin
tuz
toz kirmizi biber

Yapilisi

Margarini erittikten sonra ince kiyilmis sogani ekleyin, pembelesmeye basladiginda ince kiyilmis yesil biberi ilave edin. Biberler yumusamaya basladiginda unu ekleyip kavurun. Salçayi ve et suyunu ilave edip kaynamaya birakin. Kaynamaya basladiginda bulguru ilave edin. Bulgur pisene dek kaynatin. Tuz ve kirmizi biberini ayarlayin. Üzerine ince kiyilmis maydanozu serperek servis yapin.

Brokoli çorbasi

Malzemeler

250g brokoli
1 tane küçük boy sogan
200ml krema
2 yemek kasigi siviyag
tuz

Yapilisi

Brokolileri küçük dograyin. Tencereye siviyagi aktarip küp seklinde dogranmis sogani kavurun. Küçük dogranmis brokolileri ekleyip yumusayana kadar kavurun. Daha sonra üzerini asacak kadar sicak su ilave edip tuzunu ayarlayin. Kaynayinca altini kisip agir ateste brokoliler yumusayana kadar pisirin. Ocaktan indirmeden önce kremayi ekleyip bir tasim kaynatip altini kapatin. Arzu ederseniz,el blenderiyla püre haline getirebilirsiniz.