Kelebekli Saniyeler'e Hosgeldiniz

Elmali ve Kayisili tart

2011-03-09T14:57:00.002+01:00

Herkese merhabalar,gribimin devam etmesi nedeniyle biraz ara verdim bir türlü de düzelmedi ama sayfami ve sizleri özleyince giriverdim siteye. Ayrica geçmis olsun dilekleriniz için çok ama çok tesekkür ediyorum,hepinizi seviyorum.

Kendinize çok iyi bakin vallahi bu aralar salgin var geldimi de gitmek bilmiyor:)) Hepinizi sevgiyle kucakliyorum.

Malzemeler

yaklasik 5-6 adet milföy hamuru (kendi tart kalibiniza göre ayarlayin)
1 büyük kutu kayisi (konserve)
2 adet sari elma
80 g tereyag
120 g toz seker
4 adet yumurta
50 g un

Yapilisi

Firininizi 180 dereceye ayarlayin, isinmaya birakin. Milföy hamurlari ilk üçünü yan yana diger ikisinide altina koyarak merdane yardimiyla tart kalibiniza göre açin, kaliptan tasan hamurlari biçakla kesin. Ve hamurun her yerini çatalin ucuyla delikler yapin.

Kayisilari dograyin, elmalari soyup küp seklinde kesin. Meyveleri hamurun üzerine pay edin.

Tereyagi eritin ve bir kap içerisine koyun. Toz sekeri, yumurtalari ekleyip hizlica el çirpici ile karistirin unu ekleyip tekrar çirpin. Karisimi meyvelerin üzerine dökün .

30-40 dakika 180 derecede pisirin.

Kremali biberli tavuk

2011-03-04T19:01:00.005+01:00

Merhaba sevgili arkadaslarim,3-4 gündür esim ve ben gribe yakalandik çok zorluk geçirdik hele kimsenin olmamasi bir çorba pisirmek için çok zordu...ayaga kalkamiyorduk o derece,çok sükür simdi iyiz halen devam etsede özellikle ben önceye nazaran daha iyiz...Allah elden ayaktan düsürmesin insallah çok önemli. Bu yüzden de birkaç gün yoktum ve sizlere ugruyamadim.

Sunu da söylemek isterim ki blogspot'a Türkiye'den erisim engellenmis inanin tüm erisemeyen arkadaslarimi destekliyorum üzüldüm insallah hal olur bu ikinci kez oluyor,gelismis ülkelerin hangisin de bu var çok yazik, dilerim düzelir...Her destege hazirim,arkadassiz blog olmaz.

Kendinize iyi bakin ve sevgiyle kalin arkadaslarim,okurlarim.

Malzemeler

krema 2 paket (40 cl)
800gr kusbasi dogranmis tavuk gögsü veya hindi eti
karabiber,kekik,tuz
siviyag
3 renkli biber (sari,kirmizi,yesil)
1 sogan

Yapilisi

Biberleri güzelce yikayip, temizleyip, ince uzun seritler halinde dograyin.
Teflon tavaniza siviyag koyup dogranmis sogani kavurun,biberleri ekleyin kavurun,tavuklari koyup pisirin suyunu salana kadar,eger ki su kalmissa onu dökün...ardindan kremayi ekleyin baharatlarini serpistirin ve bir kaç saniye daha pisirmeniz yeterlidir...afiyet olsun,

Sütlaç

2011-02-27T22:45:00.000+01:00

Herkesin bildigi ve eminim ki severek yedigi sütlaç,sütlü tatlilar arasinda en favorimdir çocukluktan beri severek yenilir degilmi?

Hepinizi sevgiyle selamliyor ve güzel bir hafta geçirmeniz dilegiyle kendinize iyi bakin.

Malzemeler

1 lt süt
yarim bardak süt
yarim bardak pirinç
1 bardak toz seker
1 çorba kasigi nisasta
yarim paket vanilya
üzeri için tarçin

Yapilisi

Pirinci ayiklayip yikayin. 1 bardak suda haslayin. Üzerine 1lt süt ekleyip 10 dakika sütle pisirin. Seker ilave edip eriyinceye kadar karistirin.
Nisastayi yarim bardak sütle ezip karistirin. Digerleriyle karistirip kaynatin. Atesten alip vanilya ekleyin.
10 dk kadar dinlendirin. Sicakken kaselere bölüp,üzerine tarçin serpin. Soguyunca da afiyetle yiyebilirsiniz.

Etli top kabak

2011-02-25T22:55:00.001+01:00

Tüm arkadaslarima sevdiklerinizle geçireceginiz tatli bir haftasonu diliyorum,hersey gönlünüzce olsun..

Malzemeler

7-8 adet yuvarlak kabak
150 g kadar kiyma
1 kahve fincani pirinç
1 adet sogan
1 adet domates
1 tatli kasigi salça
1 tatli kasigi siviyag
tuz,karabiber

Yapilisi

Kabaklari alacali soyup,kapagini kesip içini tatli veya çay kasigi ile oyun. Bir kabin içine kiymayi,yikanmis pirinci,minik dogranmis sogani,minik dogranmis domatesi ve baharatlari ekleyip iyice karistirin. Bos kabaklarin içine yerlestirin. Tencerenize yerlestirip,1 çay bardagi ile inceltilmis salçayi biraz siviyag ekleyerek tencerenize dökün ve yarisina kadar su ekleyerek pismeye birakin..pirinçler ve kabak yumusayana kadar pisirin ve atesin altini kapatin..sarimsakli yogurtla servis edin.

Okumasi en keyifli blog ödülünü sevgili lezzet saati arkadasim bana laik görmüs,kendisine çok tesekkür ediyorum ve bu armagani tüm blog arkadaslarimla paylasiyorum.

Findikli Kurabiye

2011-02-23T00:18:00.001+01:00

Sevgili dostlarim sizlerle çayinizin yaninda afiyetle leblebi niyetine:)) yiyeceginiz bir kurabiye paylasiyorum. Güzel bir gün geçirmeniz dilegiyle.

Malzemeler

1 türk kahvesi fincani pudra sekeri
8 türk kahvesi fincani un
250 g tereyag
1 tatli kasigi kabartma tozu

Yapilisi

Bir kaba yumusamis tereyag ve pudra sekeri yogurun. Unu, kabartma tozunu ilave edip hamur haline getirin.

Hamurdan minik parçalar alip içine tüm findik konup, minik kurabiyeler yapin.

180 dereceli firinda pisirin. Üzerine pudra sekeri serpistirin.

Köfteli Patlican

2011-02-21T18:09:00.000+01:00

Sevgili arkadaslarim hepinize güzel bir hafta diliyorum..Bu yemegi de sizlerle paylasiyorum..

Malzemeler

500g kiyma
1 kuru sogan
8 adet patlican
4 domates
4 adet sivri biber
1 tatli kasigi domates salçasi
1 su bardagi sicak su
karabiber
tuz
kizartmak için siviyag

Yapilisi

Patlicanlarin uç kisimlarini kesip alacali soyun ve halka seklinde dograyin. Bol tuzlu suda bekletin. Kiymayi kaba koyup tuz,karabiber, ve rendelenmis sogani koyarak yogurun. Köfte harcindan ceviz büyuklügünde parçalar koparip yassi sekil vererek kenarda bekletin. Siviyagi tavaya koyup patlicanlari arkali önlü kizartin kagit havlu üzerinde fazla yagini alin.
Patlicanlari ve köfteleri firin kabina siralayin. Üzerlerine biberleri ve domatesleri koyun. Domates salçasini 1 su bardagi sicak su ile ezip inceltin ve üzerine gezdirin. Önceden 180 derecede isitilmis firina verip 30-35 dk pisirin.

Firinda Makarna

2011-02-18T00:19:00.001+01:00

Cumaniz mubarek olsun sevgili dostlarim.

Malzemeler

1 paket çubuk makarna
2 kasik yag
2 kasik un
yarim litre süt
2 yumurta
üzeri için rendelenmis kasar peyniri

Yapilisi

Sos için: Yag ile un pembe renk alana kadar kavurun. Sütü yavasça ekleyin muhallebi gibi pisirin. Soguyunca yumurta,tuz ve karabiber ekleyip iyice karistirin.

Borcami yaglayin veya firin kabinizi. Hazirlanan sostan biraz koyup yayin.

Haslanan soguk sudan geçirilmis makarnayi borcama dökün. Birkaç parça minicik dogranmis tereyag serpistirin. Sosu makarnanin üzerine dökün,rendelenmis kasar peynir rendesini her yerine serpistirin ve firina verip kizartin...dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Hardalli Patates Salatasi

2011-02-16T02:38:00.001+01:00

Hepinize güzel bir gün diliyorum sevgili dostlarim..hersey gönlünüzce olsun.

Sizleri güzel bir salata tarifiyle basbasa birakiyorum:))

Malzemeler

4 adet haslanmis,soyulmus ve küp seklinde dogranmis patates
1 tane yesil taze sogan
1/2 demet maydanoz
1 su bardagi konserve misir

Sosu için

3-4 yemek kasigi siviyag
1 tepeleme yemek kasigi mayonez
3 tepeleme yemek kasigi yogurt
2 tatli kasigi hardal
1 adet limonun suyu
2 çay kasigi tuz ve karabiber
1 yemek kasigi kuru nane ve kuru feslegen
1 tatli kasigi kirmizi pulbiber

Yapilisi

Taze sogani ve maydanozu ayiklayip incecik dograyin. Haslanmis patatesleri küp seklinde dograyin. Patatesler derin bir kaba koyup içine taze sogan ve maydanozu ekleyin. Sosu hazirlamak için küçük bir kaba siviyag,hardal limon suyu tuz ve karabiberi karistirin. Mayonez ve yogurdu ilave edip kuru nane,kuru feslegen ve kirmizi pul biberi serpistirdikten sonra çatalla 2-3 dk çirpin. Iyice karistirdiginiz sosu salatanin üzerine gezdirin. Salata ve sosu iyice karistirip servise sunun ve afiyetle yeyin.

Tavuk (Midye tava lezzetinde)

2011-02-13T01:32:00.003+01:00

Bu güzel tarifi çok önceden almistim bugüne kismetmis,tarifi sevgili Gül abladan aldim marifetli ablamin sayfasi muhtesem gezmenizi tavsiye ederim..kendisine bu güzel paylasimi için tesekkür ediyorum.

Gerçekten çok nefisti denemek isteyenlere siddetle tavsiye ederim,ben sosu yapmadim sizler yapmak isterseniz tarifini de paylasiyorum.

Hayirli kandiller dilerim dualariniz kabul görür insallah. Sevgililer gününüzde kutlu olsun ilk kez bu özel güne denk geldi ne hos.

Malzemeler

750g kusbasi tavuk eti
1 sise maden suyu
1 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz

Sosu için

250g yogurt
3 dilim ekmek içi ufalanmis
2 dis sarimsak
1 çay bardagi ceviz içi

Yapilisi

Tavuk etleri kusbasi dograyin ve unlayin,çöp sislere geçirin...ayri bir kapta maden suyu,bir su bardagi un, ve tuz iyice karistirilir,koyu bir bulamaç elde edilir,sislere geçirdigimiz tavuk etleri bu karisima bulayin ve siviyagda kizartin.

Eyer sosu yapmak isterseniz,yogurt,dövülmüs ceviz içi ve sarimsaklar,ufalanmis ekmek,hepsi karistirilip bir sos hazirlanir kizartilan tavuklar bu sosa batirilip sicak olarak yenir.

Zeytinyagli Brüksel Lahanasi

2011-02-09T19:13:00.004+01:00

Su bir iki gündür nedense kendimi hiç iyi hissetmiyorum,anlamadim gitti hiç keyfim yok. Neyse sizi fazla bunaltmadan tarifimize geçelim hafif güzel bir zeytinyagli oldu brüksel lahanayi severseniz zevkle yersiniz:))

Canim arkadaslarima ve ziyaretçilerime cici mi cici sevgiler.

Malzemeler

300g kadar brüksel lahanasi
3 adet küçük boy patates
1 adet orta boy sogan
3 adet küçük boy havuç
3 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1 yemek kasigi seker
1 adet limon

Yapilisi

Patatesleri ve havuçlari temizleyip küp seklinde dograyin. Orta boy yayvan bir tencerenin içine zeytinyagi koyun...Patates ve havuçlari tavada yaklasik 5 dk sote edin. 1 adet bütün sogani olarak tencereye ilave edin 2-3 dk daha sote edin,ardindan brüksel lahanalari içine koyun ve 2-3 dk daha kavurun. Içine 1 yemek kasigi sekeri,tuzu ve sebzelerin üzerine çikacak kadar su koyup pismeye birakin. Ilik olarak servise sunun.

Tavuklu Kapama Börek

2011-02-07T19:27:00.001+01:00

Bu güzel tarifi sevgili arzu'dan aldim defterimde görünce yapayim dedim kendisi de bu tarifi aysem'den almis her ikisine tesekkür ediyorum. Cok lezizdi herkese tavsiye ediyorum.

Hepinize güzelcik cici bir hafta diliyorum.

Malzemeler

Hamuru için

1.5 su bardagi ilik süt
1 adet yumurta
yarim çay bardagi siviyag
1 paket yas maya
kiyilmis maydanoz
1 tatli kasigi seker
1 yemek kasigi tuz
aldigi kadar un

Kizartmak için

siviyag

Iç malzeme

2 adet tavuk gögsü
2 yemek kasigi tereyag
1 adet sogan
2 dis sarimsak
1 çay kasigi pulbiber,karabiber ve tuz

Üzeri için

1 kase sarimsakli yogurt

Sos için

2 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi salça

Yapilisi

Öncelikle iç malzemeyi hazirlayin. Bunun için; tavaya tereyagi alip eritin. Içine minik dogranmis sogan ve sarimsagi atin,küp küp dogradiginiz tavuk etinide ilave edip soteleyin. Son olarak baharatlari ve tuzu ekleyin.

Hamuru için; sütü isitin ilik olsun, ve yogurma kabina alin. Maya ve sekeri ekleyip 5 dk erimesini bekleyin. Yumurta,siviyag ve kiyilmis maydanoz ilave edin. Yavas yavas un ekleyerek ,aldigi kadar unla kulak memesi kivaminda yogurun ve 1 saat mayalandirin.

Mayalanan hamuru 20 esit beze yapin. Bezeleri çay tabagindan biraz daha büyük olacak sekilde elinizle açin. 10 tanesinin üstüne hazirladiginiz iç malzemeyi esit olarak paylastirin. Diger açtiginiz 10 tane bezeyi içli olanlarin üzerine kapayin ve kenarlarini çatalla bastirin.

Börekleri kizgin siviyagda kizartin ve kagit havlu üzerine alin. Servis için tabaga 1 adet börek koyun ve üzerine sarimsakli yogurt dökün. Son olarak sos için; siviyagli salçayi söyle bir çevirin ve böregin üzerine 1 kasik kadar gezdirin.

Pirinçli Yesil Mercimek Corbasi

2011-02-04T00:04:00.001+01:00

Sevgili arkadaslarima kocaman sevgiler...mercimek çorbasi yaptim geçen her ne kadar esim sevmesede asker de çok yemis diye simdi bir türlü yediremiyorum malesef. Bende sizlere sunayim dedim...

Cumaniz mubarek olsun arkadaslarim,dualariniz kabul olsun insallah...

Malzemeler

1 su bardagi yesil mercimek
1 kahve fincani kirik pirinç
1 sogan
tuz
etsuyu
1 tatli kasigi biber salçasi
siviyag

Yapilisi

Sogani kiyin,biber salçasini 1 tatli kasigi siviyagi ile bir kasede inceltin. Mercimegi ayiklayip yikayin. Süzüp genis bir tencereye aktarin üzerini iki misli su geçecek kadar haslayin...mercimegi süzün. Tekrar yikayip tencereye aktarin. Et suyunu ekleyip karistirin. Kiyilmis sogan,pirinç,salça ve tuzu ilave edin. Pirinçler yumusayincaya kadar pisirin. Ocaktan alin.

Zeytintagli Pirasa

2011-02-02T00:28:00.004+01:00

Malzemeler

1 kg pirasa (4-5 sap)
2 havuç
1 adet kuru sogan (yemeklik dogranmis)
1 fincan pirinç
3-4 yemek kasigi zeytinyagi
tuz
birazcik toz seker
yarim limonun suyu

Yapilisi

Pirasalarin dis kabuklarini ayiklayip yikayin. 4-5 cm uzunlugunda dograyin. Havuç ve soganlari yikayip dograyin. Tencereye sebzeleri koyun,tuz,seker,bir bardak su ve zeytinyagini ilave edin. Pirinci üstüne serpistirin atese koyun. Pistikten sonra üzerine limon suyunu gezdirin.

Mantar soslu tavuk

2011-01-31T00:02:00.000+01:00

Hepinize güzel bir hafta dilerim.

Malzemeler

2 adet tavuk gögsü
200g kadar mantar
1 kuru sogan
2 kahve kasigi tarhun otu
4-5 yemek kasigi kati krema
2 kahve kasigi hardal
1 tavuk bulyon (yarim su bardagi su'da eritilmis)
1 yemek kasigi siviyag veya zeytinyag
tuz,karabiber

Yapilisi

Soganlari ince küçük dograyin 3 dk kadar siviyagla kavurun dikkat edin yanmasin. Mantarlari yarim ay seklinde dograyin ve soganlara ekleyin. 2-3 dk daha kavurun. Içerisine tavuk bulyonu ekleyin, 10 dk kadar pisirin.

Tavuk gögüslerini ayri teflon tavada kizartin rengi dönene kadar. Tavuklar kizarinca mantarli karisima ilave edin ve tekrardan 10 dk kadar pisirin. Içerisine hardali,kremayi ve tahrun otunu ilave edip karistirip atesin altini hemen kapatin.

Servise hazirdir... Cok lezzetli oluyor tavsiye ederim.

Saç kavurma

2011-01-28T13:12:00.002+01:00

Cumaniz mübarek olsun insallah sevgili arkadaslarim...hepinize de ayrica güzel bir haftasonu diliyorum.

Sagligimi merak eden bazi arkadaslarim oldu,hemen yazayim...rumatologa gittim ayagim için bana ilaç verdi 4 gündür içiyorum ama daha beter oldu agrim çogaldi ayagim sabit durdugunda çok aciyor halbuki önceden yoktu,tekrardan gidip söylücem bu sekil olmaz yine önceden bu kadar degildi,insallah daha iyi olur. Merak eden canim arkadaslarima çok tesekkür ediyorum,sorulup merak edilmek çok güzel birsey. Iyiki varsiniz

Malzemeler

500 gr kusbasi et dana kullandim
1 kuru sogan
2 veya 3 domates
3 adet sivri veya çarliston biber
siviyag ve çay ucuyla tereyag
tuz,karabiber,kekik,azcik'ta pulbiber

Yapilisi

Ben önce etleri hasladim tercih sizin.
Saç tavaya siviyag ve tereyag koyup eritin,ardindan yemeklik dogranmis sogani ekleyip kavurun...sonra dogranmis biberleri ekleyip 2-3 dk daha kavurun...etleri içine ilave edin kavurmaya devam edin. Daha sonra kabugu soyulmus domatesleri küp seklinde dograyip etlere ilave edin...kavurmaya devam edip en sonunda baharatlari ekleyip güzelce karistirip 1-2 dk daha pisirip atesin altini kapatin.

Peynirli Pogaça

2011-01-25T15:17:00.001+01:00

Pogaçalari esime ve is arkadaslarina yapmistim esimin dedigine göre 5 dakikada silip süpürmüsler,insan böylece mutlu oluyor yaptigin birsey begenilince sende keyif aliyorsun. Yumusacik olmuslardi ayrica iki sekille yaptim:))

Beni porselen demlik çay saati etkinligine davet eden merakiyidir'e tesekkür ediyor ve tarifimi yolluyorum...kendisine kolayliklar diliyorum.

Malzemeler

1 su bardagi yogurt
2 yumurta
150g margarin
1 paket kabartma tozu
5-6 su bardagi un
1 tatli kasigi tuz
1 çorba kasigi çörek otu

Iç malzeme için

100g ufalanmis beyaz peynir
1 tatli kasigi un
yarim demet maydanoz

Yapilisi

Iç malzemeleri bir kapta iyice karistirin.

Hamur için margarini oda isisinda yumusatin. 1 yumurtanin sarisini pogaçalarin üzerine sürmek için küçük ayri kaba koyun. Kalan yumurtalari,margarini ve yogurdu bir kapta iyice çirpin. Hamur yogurma kabina unu ve kabartma tozunu eleyin. Yogurtlu karisimi ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yogurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtüp yarim saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparip ortasina peynirli harci koyun ve güzelce kapatin. Yaglanmis firin tepsisine veya yagli kagit serilmis firin tepsiye dizin,üzerlerine yumurta sarisi sürün ve çörek otu serpistirin. Önceden isitilmis 180°c ayarli firinda üzerleri kizarincaya kadar pisirin.

Kolay Manti

2011-01-23T23:02:00.001+01:00

Hepinize güzel bir hafta dilerim sevgili arkadaslarim...hersey gönlünüzce olsun.

Mantinin yapimi hem kolay hem lezzetli tavsiye ederim.

Malzemeler

Hamur için

500g un
1 yumurta
tuz
aldigi kadar su

Iç harci için

1 adet iri patates
200g kiyma
1 adet sogan
tuz
karabiber
kirmizi biber

Yapilisi

Hamur malzemelerinden kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurulur. Iç harci için ise patates (çig olarak) ve sogan rendelenir diger malzemelerle karistirilir. Hamur 4 bezeye ayrilir ve her biri 25-30 cm çapinda açilir ve bir çay bardagi ile hamurdan küçük yuvarlaklar kesilir...içine 1 tatli kasigi harç konur ve yarim ay seklinde kapatilir. Bol tuzlu suda suyun üzerine çikana kadar haslanir (yaklasik 3-5 dk). Arzuya göre sarimsakli yogurt ve salça ile servis edilir.

Tarifi çok önceden blogcudayken kayserimutfagin'dan almistim not edip bugüne kismetmis,kendisine tesekkür ediyorum.

Cikolatali Cupcakes

2011-01-17T13:11:00.001+01:00

Herkese güzel bir hafta dilerim...hersey gönlünüzce olsun.

Valla çok lezzetli esim çikolata tadlari sevmez ama bunlari zevkle yediii hemde bayila bayila,özellikle üzerinde ki krema inanilmaz lezzetli oluyor...cupcakes kitabimdan alinmistir.

Malzemeler

Muffin hamuru için

4 yumurta
120g toz seker
120g badem tozu
50g un
10cl ayçiçek yagi
1 paket kabartma tozu
bir limon kabugu

Içi için

nutella

Kremasi için

200g mascarpone peyniri veya labne
10 cl krema tam yagli
60g toz seker
üzerine serpmek için kakao

Yapilisi

Muffin hamuru için

Yumurtalari toz sekerle çirpin boza kivamina gelene kadar. Içerisine siviyagi,limon kabugu rendesi,badem tozunu,unu ve kabrtma tozunu. Iyice karistirip muffin kaliplariniza paylastirin. Önceden isitilmis firinda 180 derecede 25 ila 30 dakika arasi pisirin. Muffinler pisince ilinmasini bekleyin ve içlerine sikma torbasi yardimiyla nutella koyun.

Kremasi için

Öncelikle krema buz gibi olmali ve mikserin çirpma telini kabinizida buzluga 5 dk kadar koyun ki kremaniz iyice kabarsin, kremayi kaba bosaltip iyice çirpin kabarana kadar kati kivama gelene kadar,içerisine mascarpone'yi veya labne peyniri koyup birde toz sekeri koyup birkaç saniye daha çirpin. Kremayi sikma torbasina koyup muffinlerinizin üzerine koyun ve son olarak kakao serpistirin.

Buda kitlanmis olani:))

Yonca'nin Pogaçalari

2011-01-13T11:54:00.000+01:00

Merhaba arkadaslarim, ayagima radyo çektirdim malesef ki sorun çikti çok üzgünüm zaten agriyor çok, simdi 18'de randevum var,romatolog'ta ardindan doktorum dediki ayak hastaliklari uzmanina gidicem biktim inanin bakalim ne tedavi uygulayacaklar ilk kez basima geliyor. Insallah iyi olur.

Malzemeler

2 su bardagi süt (ilik)
1 küçük maya veya 1 paket instant maya
1 yemek kasigi toz seker
1 tatli kasigi tuz
1 su bardagi zeytinyagi
1 yumurta (aki ve sarisi ayri olacak)
5.5-6 bardak un

Yapilisi

Sütün içine mayayi ve sekeri koyup iyice karistirin,20 dk bekletin. Baska kapta 1 yumurtanin akini kaba koyun,tuzu ve zeytinyagini ekleyip karistirin. Daha sonrada beklettiginiz sütü karisima dökün. Hepsini karistirin,en son unu eleyerek dökün. Kulak memesi yumusakligindan biraz daha yumusak olacak kadar yogurun 1 saat kadar bekletin. Yagladiginiz tepsiye cevizden biraz daha büyük olarak koparip yuvarlayip dizin. Ayirdiginiz sariyi üzerlerine sürün,isterseniz çörek otu serpin. 200 °C firinda üzerleri kizarana kadar pisirin.

Tarif portakalagacin'dan alinmistir kendisine tesekkür ediyorum paylasimi için.

Mantili Yogurtlu Nohut

2011-01-11T15:39:00.002+01:00

Sevgili arkadaslarim biraz gecikmeli tarif ekledim, rahatsizligim ancak geçti halen burnum akiyor ama buna da sükür,ayrica ayak dirsegimde sorun çikti radyo ya gittim bir iki gün sonra cevabi alicam insallah önemli birsey degildir,yürüyünce sol ayagimdan zorluk çekiyorum çünkü.

Neyse buyrun tarife çok lezzetli olmustu biz sahsen begendik öneririm.

Malzemeler

2 su bardagi nohut
yarim kg kusbasi et
1 adet sogan
1 yemek kasigi salça
karabiber,pulbiber,nane,tuz
yogurt (ben 1 dis sarimsak'ta kullandim lezzet katsin diye)
manti 2-3 avuç içi kadar

Yapilisi

Nohutlari aksamdan islatin. Bir tencerede ince ince kiyilmis sogani pembelestirin. Salçayi da ekleyip kavurun. Daha sonra eti,islatilmis nohutu ve tuzu ilave edinn. Üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sicak su ekleyerek 45 dk kadar pisirin. Pisirdiginiz nohuta mantilari ekleyin. Mantilar yumusayincaya kadar pisirip,ocaktan alin.

Yogurt,kizdirilmis yag ve nane ile servis edin.

Not: Manti yerine makarnaylada yapilabilir.

Tarif yemekcini den alinmistir,paylasimi için tesekkür ediyorum.

Tavuk Sis

2011-01-03T13:49:00.002+01:00

Yeni yilin ilk haftasi bereketli sansli geçer insallah...Dün babami da Türkiye'ye yolcu ettik eline ragmen illa gitmek istedi annemi yalniz birakmak istemedi,herseyin hayirlisi olsun...

Bende bu sene yeni yila gripli girdim burnum tikanik geceleri hiç uyuyamiyorum sanki nefessizmisim gibi bir his,seker hastasi olunca grip gelince de masallah yapisiyor bir türlü gitmek bilmiyor:)) Sabah doktora gidip gereken ilaçlari aldim uyuyup duruyorum:))

Malzemeler

500 gr tavuk gögsü kusbasi dogranmis
yarim çay bardagi siviyag
yarim kahve fincani süt
1 sogan rendelenmis suyu sikilmis ve posasi atilmis
1-2 dis sarimsak bütün olarak
kekik,pulbiber,karabiber,tuz
bir yesil,bir sari,bir kirmizi biber

Yapilisi

Tüm malzemeleri (biber hariç) bir kap içerisinde harmanlayip 1 gece buzdolabinda bekletip,bir tavuk gögüsünü alip bir biber alip sirayla tahta sise dizin,yagli kagit alip firin tepsinize yerlestirip izgara bölümünde pisirin,afiyet olsun...tabi ki kizartabilirsiniz de.

Sevgili Didemcim beni ödüllendirmis kendisine beni düsündügü ve bu ödüle layik gördügü için çok tesekkür ediyorum canim arkadasim.

Yeni Yiliniz Kutlu Olsun

2010-12-30T18:22:00.003+01:00

Sevgili arkadaslarim okurlarim...

Yeni yilinizi en içten dileklerimle kutlarim 2011 yili sizlere önce saglik,mutluluk,huzur,sans getirsin insallah...

Ülkemize ve dünyaya baris,huzur dilerim...

Hepinizi sevgiyle selamliyor yeni yilda görüsmek ümidiyle...sevgiyle kalin ailenizle sevdiklerinizle hos vakit geçirin...

Cökertme Kebabi

2010-12-26T15:20:00.010+01:00

Sevgili arkadaslarim,bazilariniz hatirlarsa com'a geçip bir süre kalip vazgeçmistim oraya da bütün tariflerimi yönlendirmistim geri blogger'a dönünce tüm tariflerim gitmisti hepsini kaybettim ve o zaman hatirlarsaniz çok üzülmüstüm.

Onca emek çöpe mi gitti diye...Neyse ki dün blogcu sayfama uzun up uzun aradan sonra tekrar girince birde ne göreyim çogu eski tariflerim bir sevindim anlatamam...tabi ki malesef hepsi yorumsuz buraya nasil aktarilir bilemem ama önemli degil çogu tarifimi buldum ya sormayin keyfime.

Hepinize güzel bir hafta dilerim...Yilbasi da yaklasiyor,hediye seçme acaba hangi menüyü seçsem diye düsünüp duruyorum:))

Malzemeler

4-5 dilim biftek veya antrikot
biraz süt
biraz siviyag
1-2 arpacik sogan
tuz,karabiber,taze kekik
5-6 patates
yogurt ve 1-2 dis sarimsak

Yapilisi

Öncelikle biftekleri ince uzun seritler halinde dograyin,bir kap içerisine alin ve süt,siviyag,sogan,biraz taze kekik,karabiber koyup harmanlayin...1-2 saat buzdolabinda üzeri kapali olarak tutun.

Patatesleri yikayip soyup ince ince uzunlamasina dograyin...bir kap içerisine tuzlu suda koyup bekletin ve daha sonra birkaç kez güzelce yikayin.

Bir tavada patatesleri kizartin kagit havlu üzerine koyun,diger tavada etleri kizartin...birde sarimsagi ezin yogurtla beraber karistirin.

Servis tabagina önce patatesi,üzerine sarimsakli yogurt ve eti koyup servis edebilirsiniz.

Tavuklu Kapama

2010-12-24T00:26:00.006+01:00

Annemin tariflerinden birisidir kendileri,küçüklügümden beri yapmistir...bizim memlekette sikça yapilir.

Hepinizin geçmis olsun dilekleri için çok tesekkür ediyorum...Sifa bekleyen herkese Allah sifa versin insallah.

Hepinize hayirli cumalar dilerim.

Malzemeler

2 su bardagi pirinç
1 adet rendelenmis kuru sogan
kisi sayisina göre tavuk baget,incik,ikiye bölünmüs tavuk but farketmez
tuz,karabiber
haslanmis tavuk etinin suyu

Yapilisi

Öncelikle tavuklari yikayip su dolu tencereye koyup tuz serpistirip haslayin. Pirinci yikayip suzün ve bir kap içinde tuzlu suda bekletin. Bir firin tepsisini alin içine siviyag koyup rendelenmis sogani kavurun,yikanmis süzülmüs pirinci ekleyip beraberce kavurun,haslanmis tavuklarin suyundan ekleyin üzerine geçecek kadar ve haslanmis tavuklari aralikli olarak ekleyin...tuz,karabiber serpistirin...pisirmeye birakin.

Pirinçler pisince tepsiyi firina verin ve tavugun üzerleri kizarana kadar pisirin...afiyetler olsun.

Yumurtali Patates

2010-12-22T18:16:00.004+01:00

Kahvalti için hemen herkesin bildigi ve eminim ki severek yedigi bir lezzet.

Dün biraz moralim bozuldu babacim kada yürürken kaymis ve elini kirmis neyse ki çok sükür iyi,alçi takildi dinleniyor simdilik...35 gün kolunda kalacak sonra radyo çektirip kontrol edecekler, tamda türkiye'ye gidecekken simdilik beklicek sonra randevusu var ona göre kararini verecek,vallahi dikkat edinmeli kar eriyince soguktan yollar buz tutuyor dikkat.

Malzemeler

4 patates
2 yumurta
siviyag
tuz,çekilmis karabiber,birazda pulbiber

Yapilisi

Patatesleri küp seklinde dogruyoruz,siviyag konulmus tavaya patatesler atilir ve pisirilir yumusayinca içerisine ayri bir kasede çatalla çirpilmis yumurtalar eklenir ve güzelce karistirip pisirilir,patatesler yumusayinca karabiber serpilir ve afiyetle yenir.

Pirinçli Brokoli Corbasi

2010-12-19T02:03:00.006+01:00

Geçenlerde sevgili Saniyenin sitesine ugrarken bu muhtesem çorbayi gördüm,gerçi bizim evde benden baska brokoliyi yiyen yok,esim hiç sevmez kokusuna dayanmaz her ne kadar zorlasam da yemez malesef her çesidini denemisimdir,gündüz yokken ben de bu çorbayi pisirdim daha gördügüm an denemek istemistim...iyiki de yapmisim çok lezzetli,dop dolu bir çorba oldu, tam kisa uygun içinizi isitan ve doyurucu baska bir yemek yemenize gerek yok...herkese tavsiye ediyorum.

Ve güzel arkadasimblogcu'dan beri tanidigim sevgili Saniyenin ellerine saglikve bu güzel paylasimi için kendisine tesekkür ediyorum...bilmeyenler sayfasini buradan bakabilirler.

Malzemeler

1 tane brokoli "çiçeklerinden ayrilmis"
2 dis sarimsak "ben ezdim"
1tane sogan "dogranmis"
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi salça
2 yemek kasigi tereyag "ben siviyag kullandim"
1 tane patates
2 yemek kasigi pirinç
1 su bardagi süt
tuz,kirmizi pul biber

Yapilisi

Sogan ve sarimsagi siviyagda veya tereyagda iyice kavurun,ardindan unu ekleyip unun rengi dönünce salçayi ekleyip iyice karistirin. Yaklasik 4 su bardagi su koyup iyice tel çirpiciyla çirpin ve kaynamaya birakin. Su kaynayinca yikanmis ve çiçeklerinden ayrilmis brokoliyi ilave edin. Brokoliler biraz yumusayinca küp seklinde dogranmis patatesi ekleyin,tuzunu ve pulbiberini ekleyin ve kisik ateste brokoli ve patates biraz pisince yikanmis pirinci ekleyin ve pismeye birakin. Indirmeye yakin sütü ilave edip bir tasim kaynatin ve ocaktan alin.

Herkese iyi pazarlar dilerim.

Sarimsakli Bulgurlu Köfte

2010-12-16T23:44:00.004+01:00

Malzemeler

2 su bardagi ince köftelik bulgur
1 su bardagi ilik su
1 yumurta
1 tatli kasigi kimyon
1 tatli kasigi domates salçasi
1 tatli kasigi biber salçasi
1 su bardagi un "yaklasik"
tuz

Sosu için

5 domates

5 dis sarimsak
1 demet maydanoz
tuz,siviyag veya zeytinyag

Yapilisi

Bir kap içerisine bulguru koyup yarim bardak suyla islatin. Suyunu çekince her iki salçayi,yumurta,tuz ve kimyonu ekleyip yogurmaya baslayin. Ara sira azar azar un ve su serperek yogurun. Avuç içinize bir miktar alip siktiginizda dagilmiyorsa köfteleri yapmaya baslaya bilirsiniz. Findik iriliginde parçalar koparin. Avuç içinde yuvarlayarak top yapin ve küçük parmaginizla ortasina bastirarak küçük bir çukur yapin. Bir kenarda bekletin.

Sosu için domatesleri soyup küçük küçük dograyin. Bir tencereye koyup siviyagi ve kiyilmis sarimsagi ekleyin. Tuz ilave edip sos halini alana kadar arada bir karistirarak pisirin. En son kiyilmis maydanozu ekleyip karistirin.

Bir tencerede bol miktarda su kaynatip içine 1 tatli kasigi kadar tuz ekleyin. Köfteleri kaynar suda parti parti haslayip pisenleri kevgirle alin. Köftelerin hepsi pisince sicak domates sosuna ilave edip sosla beraber iyice karistirin. Afiyet olsun,

Lazanyali Somon

2010-12-14T19:36:00.003+01:00

Sizinle öncelikle karli resmi paylasmak istedim,ilk kez Paris'te bu kadar kar yagdi 10-11 cm buldu,çok hosuma gitti,ama malesef iki gün sonra eridi,persembe aksami tekrar yagacakmis sabirsizlikla beklicem insallah.

Sevgili annecimi de iki gün önce,Türkiye'ye yolladik,simdiden çok özledim,biraz burugum bu ara.

Fransiz kitabimdan alinmis bir tariftir. Ve biz çok begendik inanilmaz lezzetli geldi...hele taze kekik ayri bir lezzet katti.

Malzemeler

3 derisiz fileto somon
6-7 pirasa (pirasanin beyaz ve hafif yesil kismi)
250 gr mascarpone peyniri eger yoksa labneyle denegebilirsiniz
2 yumurta
20 cl bir küçük paket krema
zeytinyagi veya siviyag (ben ayçiçek yagi kullandim)
tereyag
parmesan peyniri rendesi
tuz,karabiber,taze kekik
lazanya yapraklari

Yapilisi

Pirasalari temizleyip yikayin,ve halka seklinde ince olarak dograyin. Bir tencerede siviyag koyup, pirasalari yumusayana kadar pisirin,kapagi kapali tutun. Pistikten sonra karabiber,tuz serpistirin.

Somonlari küp seklinde dograyin,ben biraz da somon fume ekledim inanin tavsiye ediyorum somon fume ayri bir lezzet katiyor digeri tat olarak çok sade kaliyor. Tuzlayip karabiber serpistirip bir kenarda bekletin. Eger somon fume eklerseniz fazla tuzlu olmamasina dikkat edin zaten somon fume tuzludur. Bir kenarda bekletin.

Bir kap içerisinde mascarponu,kremayi,yumurtayi,tuz ve karabiberi ekleyip iyice çirpin.

Borcam diktörtgen firin kabinizi tereyagla yaglayin...Biraz kremali sostan dökün. Lazanya yapraklarindan yerlestirin (4 tane koydum)...Üzerine biraz pirasa,somon koyun ve parmesan peyniri serpistirin. Ve taze kekik serpistirin (çok lezzet katiyor) tekrardan kremali sostan koyun. Ve lazanya yapraklari koyun ve tekrardan pirasa,somon,parmesan,kekik ve krema.

En üste lazanya yapraklarindan koyup kalan kremayi bosaltin,ve parmesan peyniri serpistirin. Bir kaç yerine minik tereyag parçaciklari serpistirin. 2 saat üzeri kapatilmis buzdolabinda bekletin. Firininizi 180 °C ye ayarlayip yaklasik 35-40 dakika pisirin yine kontrol edin firininiza bagli. Üzeri çabuk kizarirsa folyo kagidiyla kaplayip pisirin lazanyalar yumusayana kadar. Son 5 dk da çikarip üzeri kizarsin.

Not: Somon fume eklemenizi tavsiye ederim...veya sadece somon fumeyle de yapabilirsini o zaman yaklasik 250-300g eklemeniz gerekli sanirim...baharatlardan kaçinmayain özellikle kekik,taze kekik muhtesem koku ve tat veriyor aksi takdirde yavan olur.

Eger ki vaktiniz yoksa 2 saat buzdolabinda bekletmenize gerek yok lazanya yapraklarini 2-3 dk haslaya bilirsiniz. Afiyet olsun...

Ananasli Alt Üst Keki

2010-12-13T00:59:00.006+01:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum...dilediginiz hersey gönlünüzce olsun.

Cok güzel bir kek oldu...

Malzemeler

1 küçük kutu konserve ananas hazir halka seklinde dilimlenmis
200 g un
100 g toz seker
100 g eritilmis tereyag
2 adet yumurta
1/2 paket kabartma tozu
20 cl krema yani bir küçük kutu
1 küçük sise hazir karamel

Yapilisi

Yumurtalari çirpin "el çirpiciyla". Toz sekeri ekleyin ve çirpmaya devam edin. Eritilmis tereyagi ve kremayi ekleyin. Unu,1/2 paket kabartma tozunu ekleyip çirpin. Bir tane hazir kutu karameli kek kalibinizin içerisine dökün,üzerlerine ananaslari yan yana yerlestirin.

Cirpmis oldugunuz hamuru ananaslarin üzerine dökün ve 200 °C firina verip pisirin...yaklasik 40 dk siz yine firininizi kontrol edin.

Hazir karamel bulamazsaniz bu sekilde yapabilirsiniz...bir küçük tencereye ananas kutusunun içerisinde kalmis suyu ve 10-15 adet kesme sekeri koyup karamel elde etmis oluyorsunuz,bunu da firindan çikmis sicak kekin üzerine her yerine gelecek sekilde yayin...ama hazir karamelle daha lezzetli oluyor beraber pisiyorlar tavsiye ederim.

Yumurtali Bayat Ekmek

2010-12-09T02:46:00.006+01:00

Malzemeler

dilediginiz kadar bayat ekmek
yumurta
biraz süt
tuz,karabiber,pulbiber veya kirmizi biber
siviyag

Yapilisi

Bayat ekmekleri halka seklinde dilimleyin. Bir kabin içerisine yumurtalari,sütü,baharatlari,tuzu çirpip ekmekleri batirip siviyag dökülmüs tavada kizartin.

Ispanakli Yumurta

2010-12-06T20:56:00.010+01:00

Esim çok sever tek basina koca tavayi afiyetle yer bitirir:))

Malzemeler

yarim kilo ispanak
1 sogan
1 tatli kasigi sulandirilmis salça
1-2 yumurta
tuz

Yapilisi

Ispanak kökleri kesilerek iyice temizlenene kadar yikanir. Kum ve topraktan temizlemek için bir kaç defa bol suda yikanir birde ben ayri ayri yapraklarin yikarin:)) çok yorucu ama.

Ince kiyilmis sogan kavrulur. Ispanaklar katilir,suyu süzülerekpisirilir. Suyu süzüldükten sonra salçali su ilave edilir,tuz eklenir ve kisik ateste pisirilir.

Yumurtalar kirilip üzerine ilave edilir,yumurtalar pistikten sonra atesten alinir.

Afiyet olsun.

Et...et...et

2010-12-05T00:59:00.005+01:00

Hobidunyam tarafindan düzenlenen yemek etkinliklerinin 8.si olan "Kurban bayrami sofralari" etkinligine ev sahibeliyi yapan sevgili özleme yolluyorum tarifi...kendisine kolayliklar diliyorum.

Malzemeler

kusbasi dogranmis dana et
siviyag
tuz,kekik

Yapilisi

Öncelikle bir tencerede etleri yagsiz sekilde koyalim,etler suyunu salip çekinceye kadar pisirelim...ardindan siviyag ekleyip etleri kavuralim...kekik,tuz serpistirip bir iki çevirip atesi kapatin afiyetler olsun.

Firinda knorrlu tavuk baget:))

2010-12-03T23:43:00.005+01:00

Türkiye'de oldugumda yazlik evin orada Carrefour magazasi vardi inanin Fransadakinden çok daha güzeldi firin bölümünde çalisanlarin eldivenleri dahi vardi ki burada yok...çesit bol idi ve merakla raflara bakarken orada bulamadigim birsey varmi diye,birde bu tavuk çesnisini gördüm alip evde denedik ailecek begendik hem pratik hem lezzetliydi,bir kaç paket aldim tekrardan burda denedim yine bayildik...aynisi burada yok malesef ama bir arkadastan ögrendigime göre Fransada 2011 yilinda üretime geçecekmis,neyse tadmayanlara vakti olmayanlara tavsiyem olur.

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler

1 kg tavuk baget
1 paket knorr çesnisi "Baharatli ve sarimsakli" ben bunu kullandim ama çesit bol dilediginizi alabilirsiniz.

Yapilisi

Yikanmis tavuga bir paket knorr baharatli ve sarimsakli poseti tavuklarin üzerine bosaltin (paketin içinde hazir bir tane firin poseti var)...posete bir kaç delik yapip, firina verin 1 saat pisirin.

Yanina mantar ve patates püresi yaptim. Afiyet olsun,

Tavuklu Bulgur Pilavi "2"

2010-12-02T17:15:00.005+01:00

Malzemeler

1 sogan
1 veya 2 domates
1 tane tavuk budu
1 veya 2 tane yesil biber
1 tatli kasigi salça
tuz,karabiber
tavuk suyu
pilavlik bulgur

Yapilisi

Tavugu haslayin didikleyip bir kenarda bekletin,suyunu atmayin pilava konulacak. Eger önceden kalmis tavugunuz varsa da kullanabilirsiniz. Pilav tencerenize yag koyup soganlari rendeleyin veya ince ince dograyin kavurun,biberleri dograyip bir kaç dk kavurun...rendelenmis domatesi koyup kavurun salçayi ekleyin bir iki çevirip,tavuklari katin,ardindan yikanmis bulgur pilavini ekleyin karistirip tavuk suyu ve biraz su ekleyip pisirin. Afiyet olsun.

Limonlu Kek

2010-11-29T18:23:00.005+01:00

Malzemeler

4 yumurta
150 gr toz seker
60 gr un
60 gr nisasta
80 gr tereyag
1 paket kabartma tozu
1 limonun suyu
ve limonun kabugu rendelenmis
bir fiske tuz

Yapilisi

Yumurtalari sari ve beyazlarindan ayirin,ayri kaplarda.
Yumurtanin sarilarini toz sekerle çirpin.
Tereyagi eritin.
Unu ve nisastayi yumurtali sekerli karisima ekleyin ve yarim paket kabartma tozunu. Limonun suyunu ve kabuklarini, birde eritilmis tereyagi ekleyin. Mikserle çirpip bir kenarda bekletin.
Firininizi 180°c isitmaya birakin. Yumurta beyazlarini bir fiske tuzla kabarana kadar iyice çirpin. Ve diger yarim kabartma tozunu ekleyip dikkatlice karistirin. Asagidan yukari dogru. Sonra bir önceki karisima aktarip dikkatlice karistirin.
Yuvarlak kalibinizi yaglayip, 20-25 dakika pisirin.

Nohut Yemegi

2010-11-29T14:01:00.006+01:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum canlarim,hersey gönlünüzce olsun. Buralari buz kesiyor havalar çok soguk çok.

Malzemeler

nohut
siviya
1 kuru sogan
1 çorba kasigi domates salçasi
karabiber,pulbiber,tuz

Hazirlanisi

Nohut aksamdan islatilir,pisirilecegi zaman suyu süzülüp yikanir,bir tencereye konur ve kaynamaya birakilir. Üzerinden arada bir köpükleri alinip atilir. Baska bir tencerede yag konarak ve ince dogranmis sogan kavrulur. Salça eklenir ve kavrulur,ardindan haslanmis nohutlar eklenir ve karistirilir. Tuz,pulbiber,karabiber ve üzeri örtülecek kadar su konulur ve pisirilir. Afiyet olsun.

Firinda Tavuk Kanadi

2010-11-28T01:11:00.016+01:00

Herkese güzel bir haftasonu diliyorum dostlarim,ben yarin tüm günümü alisveriste geçiricem:))

Malzemeler

biraz soda
biraz pulbiber
biraz yogurt
biraz kekik
tavuk kanadi

Yapilisi

Bir kap içerisinde tavuk hariç tüm malzemeleri karistirin ve içerisine tavuklari ekleyip 2-3 saat buzdolabinda üzeri kapali bekletin,ve daha sonra yagli kagit serilmis firin tepsinizin üzerine koyup firinda pisirin.

Dügmeli Kurabiyeler

2010-11-26T02:19:00.005+01:00

Malzemeler

180 gr tereyag oda sicakliginda
dörtte üç su bardagi toz seker
1 yumurta
1 tatli kasigi vanilya
2 su bardagi kekun (ya da 2 su bardagi un+1 paket kabartma tozu)
2 veya 3 yemek kasigi reçel
(ben çilek reçeli kullandim)

Yapilisi

Firini 155°C ye getirin. Tereyagi ve sekeri iyice birbirine yedirin. Yumurtayi ve vanilyayi ekleyip karistirin. Unu ilave edip özlesene kadar karistirin. Hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparin. Tepsiye yagli kagit serin elinizle yuvarlayarak tepsiye dizin. Her bir kurabiyenin ortasina isaret parmaginizla bir miktar bastirin. Olusan bosluklara 1 çay kaisigi reçel doldurun ve 12 dk pisirin. Pisince sogutun ardindan afiyetle yeyin.

Tarif Hatice hanimdan.

Pilav Üstü Tavuk

2010-11-23T01:32:00.004+01:00

Sanirim herkesin sevdigi pilavlardan biridir:))yanina yogurt veya ayran biraz da tursu fena olmaz...

Malzemeler

2 su bardagi pirinç
1 çay bardagi arpa sehriye
tuz
siviyag veya tereyag
2-2.5 su bardagi tavuk suyu (haslanmis tavugun suyu)
2 tavuk budu haslanmis ve didiklenmis
karabiber,pulbiber

Yapilisi

Önce tavugu haslamak için tencereye alalim,üstünü kapatacak kadar su ekleyip tuz serpin,ardindan haslamaya birakalim. Pisen tavugun derisini soyup güzelce didikleyelim ve bir kenarda bekletelim.

Pilavimizi yapalim,pirinçleri ayiklayip 1 saat sicak suda bekletelim üzerine tuz serpip. Tencerede arpa veya tel sehriyeyi kavuralim rengi dönene kadar...ardindan pirinçleri eklerip bir iki çevirin ve üzerine tavuk suyunu dökelim.

Kaynadiktan sonra 1 çay kasigi tereyag atalim,tuzunu koyalim ve kisik ateste pisirelim. Kapagini açmadan. Pisince kagit peçete koyup demlendirelim.

Pilavimiz demlenirken didiklenmis tavugu yagsiz teflon tavaya alip biraz kavurup üzerine karabiber,pulbiber serpistirin,servis tabagina önce pilavi ardindan tavugu koyarak afiyetle yiyelim.

Biberli Lor Peynir,Sucuklu Yumurta,Kasar Peynirli Omlet,Sucuklu Tost

2010-11-19T22:39:00.004+01:00

Biberli lor peynir

Trakya'da sikça yapilir:))

Tarif söyle

çarliston biber
siviyag
lor peyniri

Yapilisi

Tavaya yag koyup biberleri kavurun. Lor peynirini ekleyip 4-5 dakika kavurun. Tuz serpip afiyetle sabahlari yenilir.

Sucuklu Yumurta

Tarif söyle

2 yumurta
bir kaç dilim sucuk
siviyag veya tereyag
tuz

Yapilisi

Sucuklari minicik yagda kizartin...yumurtalari kirin...tuzlayin ve afiyetle yiyebilirsiniz.

Kasar peynirli omlet

Tarif söyle

5 yumurta

1 avuç içi kadar rendelenmis kasar peyniri

1 kasik yag

tuz,karabiber

Yapilisi

Yumurtalari bir kabin içine kirin. Tuzu,karabiberi koyup karistirin. Kasar peynirini yumurtanin içine katin ve karistirin. Teflon tavaya yagi koyup eritin,ve tavanin her tarafini yaglayin. Yumurta karisimini tavaya dökün ve her tarafa yayin. Pismesini saglayin,ters düz edin. Her iki taraf pismesi lazim. Katlayip servis tabagina alip,afiyetle yiyin.

Sucuklu tost

Tarif söyle

yarim kangal sucuk
tost ekmegi
kasar peyniri veya baska

Yapilisi

Tost ekmeklerine az tereyag sürün. Iki dilim tost ekmegi alip bir tarafina iki üç dilim sucuk koyun. Ince dilimlenmis kasar peyniri koyun. Ve diger tost ekmegini alip üzerine kapatin,tost makinesinde pisirin.

Iyi bayramlar

2010-11-14T22:52:00.002+01:00

Sevdiklerinizle seker tadinda bir kurban bayrami diliyorum,sevgiler.

Pirasa Yemegi

2010-11-13T02:11:00.005+01:00

Pirasayi çogu kisi sevmez mesela esim,ama bense bayilirim.

Malzemeler

3 adet havuç
1 adet sogan
4 adet pirasa
bir avuç içi dolusu pirinç
1 tatli kasigi salça
tuz ve siviyag

Yapilisi

Pirasalari ve havuçlari yikayip temizleyip halka seklinde dograyin. Tencerenize biraz siviyag koyup yemeklik dogranmis sogani kavurun,ardindan havuçlari 1-2 dk kavurun,salçayi ekleyin kavurmaya devam edin. Pirasalari da ekleyip bir iki çevirdikten sonra tuzunu serpistirin ve üzerine sicak su dökün. Havuçlar yumusamaya baslayinca pirinçleri ekleyin,pirinçler pisince atesim altini kapatabilirsiniz afiyetler olsun.

Hardalli Kekikli Tavuk ve Misirli Pirinç Pilavi

2010-11-10T23:05:00.006+01:00

Hardalli kekikli tavuk

Malzemeler

4 tane tavuk gögsü
1.5 yemek kasigi hardal
2 yemek kasigi krema
1.5 çorba kasigi kekik
1 çay bardagi siviyag

Yapilisi

Krema,siviyag,kekik,tuz ve karabiber ile bir sos hazirlayin...tavuklari sosun içinde 5-6 saat bekletin...tavuklari az miktarda kizdirilmis siviyagli tavada kizartin veya izgarada.

Misirli pirinç pilavi

Malzemeler

2 su bardagi pirinç pilavi
1 küçük kutu konserve misir
tavuk veya et bulyon
tuz
siviyag veya tereyag (ben genelde ayçiçek yagi kullanirim ve 1 çay kasigi da tereyag eklerim)
pilavi pisirmek için su

Yapilisi

Öncelikle pirinci bir kabin içine alip üzerine su döküp ve biraz tuz serpistirin,1 saat kadar bekletin. Ardindan misirlari güzelce yikayip süzün bir kenarda bekletin. Pilav tenceresine yagi koyup süzülmüs ve güzelce yikanmis pirinci koyup birkaç dk kavurun,ardindan misiri ekleyip kavurun...üzerine tavuk veya et suyu sade de olabilir bir parmak geçecek kadar suyu ekleyin tuzu katin ve pisirmeye birakin...pilavin suyu çekilince pirinçler pisince pilavimizi demlendirip ardindan afiyetle yiyebilirsiniz.

Arpa Sehriyeli Pilav

2010-11-07T17:20:00.007+01:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum...sevgiler.

Cok sevdigimiz pilavdan biridir,evde afiyetle yenir,buyrun tarife.

Malzemeler

1.5-2 su bardagi arpa sehriye
siviyag-tereyag
tuz
et suyu veya tavuk suyu

Yapilisi

Pilavlik tencerenize yagi eritip,arpa sehriyenin yarisini tencereye koyup rengi dönene kadar kavurun daha sonra geri kalan arpa sehriyeyi katip bir iki çevirip suyu döküp üzerine bir parmak geçecek kadar,pistikten sonra demlendirin...afiyetler olsun.

Somonlu Kremali Pirasa

2010-11-03T17:35:00.008+01:00

Malzemeler

kisi sayisina göre somon
" " " " " bir tane pirasa
creme fraïche veya kati krema
tuz,karabiber
biraz siviyag

Yapilisi

Pirasalari halka seklinde dograyin,yikayin ve biraz tagda pirasalari çevirin küçük tencerenizin kapagi kapali olsun yoksa pirasalar yanabilir. Yumusadiklari zaman tuz ve karabiber serpistirin.

Firin kabina pirasalari yerlestirin,üzerlerine somonlari yerlestirin,dilerseniz tekrardan karabiber serpistirin...üzerlerine de crème fraîche ekleyin (krema)...firin kabinizin üzerine folyo kagidiyla iyice kaplayin ve firina verin...180 derecelik isida yaklasik 20-25 dk pisirin yine kontrol edin somonlarinizin kalinligina bagli.

Iki Renkli Cikolatali Muffin

2010-11-01T00:06:00.006+01:00

Hepinize bomba gibi güzel bir hafta diliyorum,hepinizi çok seviyor sevgiyle selamliyorum.

Malzemeler

3 yumurta
50 gr un
150 gr siyah çikolata+80 g damla beyaz çikolata
140 gr badem tozu
1 paket kabartma tozu
80 gr toz seker
100 gr tereyag
yarim çay bardagindan biraz fazla yogurt

Yapilisi

Firini 170°C ye getirin. Bu arada yumurtalari toz sekerle çirpin,yogurdu ekleyin,unu,kabartma tozunu katip çirpin...ardindan toz bademi katin. Siyah çikolatayi eritin tereyagla beraber ve önceki karisima aktarin ve son olarak beyaz çikolatayi ekleyip karistirin. Muffin kaliplarinizin 3/4 üne ekleyerek,firina verip 20-25 dk arasi pisirin.

Kremali Mantarli Dana Et

2010-10-30T00:29:00.007+02:00

Kremali lezzetleri ayri severim,buda sevilen tariflerden bir tanesi.

Hepinize güzel bir haftasonu tatili diliyorum,sevgiler.

Malzemeler

yarim kilo uzun serit halinde dogranmis dana eti
250 gr mantar halka seklinde dogranmis
1 tane sogan yemeklik dogranmis
bir küçük paket krema 20 cl
karabiber,tuz
biraz siviyag,biraz tereyag

Yapilisi

Sogani yemeklik dograyip tavaya alip yagla beraber bir kaç dakika kavurun. Ardindan uzun seritler halinde dogranmis dana etini soganla birlikte kavurun,dana eti suyunu salana kadar...saldiktan sonra mantarlari ekleyin ve 1-1.5 çay bardagi su ekleyip yumusamasini saglayin...pismesine yakin kremayi ekleyin,kirilmis karabiber ve tuzu serpistirip birkaç dakika sonra atesin altini kapatin...yanina patates püresi veya pirinç pilavi çok yakisir.

Geri Dönüs:))

2010-10-28T21:49:00.006+02:00

Sevgili arkadaslarim merhabalar,tekrardan aranizda oldugum için mutluyum epey bir zaman geçti...tatilimiz biraz uzadi,eve geri döndükten sonra esimle kisa süreliyine tatile gittik Fransa içerisinde...sonra dinlenme,temizlik,is vs devam etti,annemin gelisi,bu yüzden inanin hiç sayfami dahil açamadim özlemisim birkaç gün sonra insallah tekrardan tariflerle dönecegim...hepinizi çok özledim hepinizi kocaman öpüyorum,merak edenlere sevgi sözcüklerine tesekkürler.

Tatile Gidiyorum:))

2010-07-05T12:29:00.003+02:00

Tatil günü çatti geldi çok sükür,10 temmuz'da uçagim kalkiyor...insallah güzel bir tatil olur...Eylülün üçün'de dönücem kismetse uzun bir tatil olacak. Ramazan ayinda Tükiye'de olucam ilk kez bende bu duyguyu memlekette yasicam simdiden herkese hayirli ramazanlar dilerim dönüste görüsmek dilegiyle sevgili dostlarim.

Herkese iyi tatiller hepinizi özlücem hepinizi seviyorum hosçakalin dostlarim.

Iki Basit Salata:)

2010-07-04T12:21:00.004+02:00

Sevgili arkadaslarim merhabalar,tatil hazirliklarimin çogu bitti bir iki birsey kaldi,ayrica kis içinde geçen pazardan barbunya,bezelye alip da buzluga attim,kisin afiyetle yemek için:))

Alisverise gidegim derken ayagim burkulmus ama hiç farkinda degilim onun aksami agri hissedince derhal hastaneye gittim ayagima göre ayak bilegi yani atel takildi tamda gidecegim
zaman çok üzüldüm,ayagimi basamiyorum çok agriyor,sisti...3 hafta ayagimda kalmasi lazim...neyse buna da sükür ne diyelim bu sefer böyle oldu.

Sizlere iki çok basit salata ekledim,buyrun tarife.

Mozzarellali domates

Tarif söyle

1 top mozzarella'yi ve 1 domatesi halka seklinde dograyip üzerine zeytinyagi gezdirip yaptim.

Yagli ton balikli patates salatasi

Tarif söyle

1 tane hazir kutu yagli ton baligi
2 patates
1 domates
1 yumurta
frenk sogani

Ton baliginin birazcik yagini döktüm,ton baligi patatesli kaba döktüm,frenk soganini dogradim...domatesi de katip tuz da ekleyip karistirdim...yumurtayi haslayip dörde böldüm tabagin kenarina yerlestirdim.

Bisküvili Armutlu Tatli

2010-07-01T19:06:00.031+02:00

Sevgili arkadaslarim tatil yaklasiyor oraya buraya kosup duruyorum bu yüzden fazla vakit ayiramiyorum sayfama.

Sizlerle hafif bir tatli paylasicam gerçekten hafif ve çok lezzetli:))buyrun tarife.

Bisküvisi için

200g bisküvi
40g tereyag

Armutlu kremasi için

200g armut (ben konserve kullandim)
20 cl krema (bir küçük paket)
50g toz seker
1.5 yaprak jelatin (3.5g)

Cikolatasi için

1/2 yaprak jelatin (1.5g)
100g çikolata
15cl krema

Yapilisi

Bisküvileri pudra haline getirin,erimis tereyagi ekleyip yogurun ve kaliplarinizin en altina yerlestirin,buzdolabina kaldirin.

Armutlari birkaç damla armut suyuyla robottan geçirin püre gibi olacak...1.5 yaprak jelatin kagidini suda islatin 5 dk sonra suyunu süzün...küçük bir tencereye 2-3 yemek kasigi armut püresinden alip jelatini içine koyup iyice karistirip atesten hemen alip diger pürenin üzerine döküp karistirin.

Kremayi toz sekerle iyice çirpin santi kivamina gelene kadar,içine armut püresini içine aktarin...ve bisküvilerin üzerine paylastirin buzdolabina tekrar kaldirin.

Küçük bir tencerede kremayi çikolatayla eritin ganajiniz pürüzsüz olmasi lazim...atesten alin içine yarim yaprak jelatini koyup (ayni sekilde suda erimis olmali)...ve bisküvili kremali kaliplarinizin üzerine kasikla koyup düzeltip buzdolabina en az 4-5 saat kaldirin.

Iyice soguduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

Dipnot: çig kremayi santiyi haline rahatlikla ve çabuk getirmek için,kabinizi,çirpma telleri buzluga koyup 5-10 dk bekletin görüceksiniz daha rahat olacak...kremanizda (buzdolabinda soguk olmali).

Ben bisküvi tabakasini biraz kalin yaptim size tavsiyem daha ince yapmaniz.

Paçanga Böregi

2010-06-27T15:34:00.008+02:00

Paçanga böregini klasik bir sekilde yapardim,çigden domates,biber,pastirma,epynir koyardim ve kizartirdim...tesadüfen sayin rahmetli Erkan Acurol'un sitesinde farkli bir sekilde yapilmis görünce ah birde bu sekil deniyeyim dedim,ben bu sekil çok daha begendim lezzetinin keyfine varmis oldum.

Erkan Acurolu rahmetle aniyorum ailesine sabirlar diliyorum,ne yazik ki aci bir sekilde kendisini kaybetmistik,ustaligi ve tarifleri bilgileri için çok tesekkür ediyorum.

Malzemeler

2 tane yufka
150g pastirma
1/2 çay bardagi zeytinyagi (ben ayçiçek yagi kullandim)
50g kasar
2 domates
3 tane sivribiber

Yapilisi

Domatesleri bir tava da rendeleyin,kisik ateste suyunu çekene kadar pisirin. Içerisine biraz yagi ve sivri biberleri ilave edin. Tekrar iki dakika daha pisirin ve ocaktan alin,içerisine dogranmis pastirmalari ekleyin iyice karistirin bir kenarda bekletin. Sogumaya birakin. Yufkanin birini açin. Ilk önce yufkayi ortadan ikiye bölün. Sonra her parçayi da üç esit parçaya bölün. Bir adet yufkadan alti adet paçanga böregi çikiyor. Yufkanin alt kismina hazirladiginiz iç malzemesinden iki kasik koyun. Üzerine bir tutamda kasar peyniri rendesi serpin. Kenarlarini iki tarafindan içe kivirarak yassi bir sekilde sigara böregi sarar gibi sarin. Yufkanin uç kismini su dolu kaseye batirip sarma islemini tamamlayin.

Kizgin yagda iki tarafini da kizartin ve kagit havlu üzerine çikarin. Sicak olarak servis edin.

Mantar Sote

2010-06-27T00:22:00.005+02:00

Arsivden tarifle devam edelim...bende tatile gidene kadar ki su aralar hazirlik yapiyorum bitmek bilmiyor:))

Malzemeler

yarim kilo mantar
1 sogan
2 yesil biber
2 dis sarimsak
1 çorba kasigi salça
tuz,pulbiber
2 domates

Yapilisi

Tencereye biraz siviyag konur,ince dogranmis sogan,biber ve sarimsaklar konup kavrulur. Malzemeler kavrulunca salça eklenir,ince ince dilimlenmis mantarlar eklenir. Karistirilarak bir süre pisirildikten sonra dogranmis domatesler tuz eklenir ve pulbiber,karabiber. Yemek suyunu çekene kadar pisirilir.

Tavuk Baget Haslama

2010-06-26T08:30:00.005+02:00

Tarife devam...

Malzemeler

6 tane tavuk baget
2tane küçük kuru sogan
2 tane havuç
2 tane küçük boy patates
tuz,defne yapragi

Yapilisi

Tavuklari tencereye alip üzerine su geçecek kadar koyup haslayin. Tavuklarin suyunu süzüp derilerini aliyoruz.

Bir tencereye biraz siviyag koyup,havuçlari ve sogani dograyip ilave edin 2-3 dk kavuun. Yeteri kadar su ilave edip,içerisine defne yapragini koyuyoruz,kapagini kapatip kaynamaya birakin. Haslanirken üzerinde ki köpükleri aliyoruz.

Havuçlar ve tavuklar yari pismis kivama gelince dogranmis patatesler ilave ediyoruz,tuzunu ilave edip suyunu ayarliyoruz. Pisince servis tabagina alip,üzerine maydanoz ve limon suyu ilave ediyoruz.

Püre Üzerinde Tavuk Sote

2010-06-18T22:40:00.006+02:00

Tavuk sote için: Tavuk gögüslerini kusbasi kesip yikayip süzdüm,tencereye sivri biber,sogan,kabugu soyulmus domates,1 tatli kasigi salça. Önce soganlari dogradim tencereye koyup kavurdum...daha sonra içine dogranmis domatesi ekledim biraz daha kavurdum,salçayi ekledim...pulbiber,kekik,karabiber vs nasil arzu ederseniz baharatlari koyup bir iki kere karistirip 1 çay bardagi kadar da su koyup pisirdim.

Patates püresi için: 2-3 büyük patatesi tencereye su koyup soyulmusnpatatesi kesip hasladim,hasladiktan sonra süzdüm patatesi tekrar tencereye koyup patates eziceyiyle iyice ezdim göz karari süt koyup tereyag katip iyice ates üzerinde sürekli karistirip atesin altini kapadim.

Servis tabagina püre koyup,üzerine de tavuk sote'yi koyup afiyetle yiyelim degilmi?

3 Cikolatali Cheesecake

2010-06-15T12:18:00.005+02:00

Merhaba sevgili dostlarim,biraz yine geciktim bilgisayari açamadim bile bu hafta hep kagit islemleriyle ugrastim doktor ziyaretiyle vs öyle geçip gitti.

Hepinize yorum birakan tüm dostlarima çok ama çok tesekkür ediyorum unutulmayip yeni yasinizin kutlanmasi ayri bir güzellik,bu yüzden içten samimi kalbi hos tutan güzel sözleriniz için tekrardan tesekkürler.

Gerçi ben simdi 30 yas sendromuna girdim:)) of of insallah geçer.

Cheesecake arada bir yaparim aslinda nedense farkettim ki hiç eklememisim hemen ekleyip ve tarifi sevgili papatya ablama gönderiyorum pasta ve kek etkinligine gitsin,buyrun tarife.

Malzemeler

Tabandaki bisküvi için: 300 gr bisküvi-100 gr tereyag

Kremasi için: 800 gr philadelphia,sade krem peynir-180 gr toz seker-1 tatli kasigi nisasta -2 tatli kasigi vanilya surubu- 20 cl yani bir küçük paket krema- 5 adet yumurta

80 gr sütlü çikolata-80 gr beyaz çikolata-80 gr siyah çikolata

Yapilisi

Bisküvileri pudra haline getirin içerisine eritilmis tereyagi döküp karistirin ve kelepçeli kabin içine koyup elinizle düzlestirin kenarlarini hafif yukari dogru getirin. Buzdolabina koyup sogumasini saglayin.

Bu arada kremamizi yapalim,bir kab içerisinde krem peynirlere toz sekeri ekleyip iyice karistirin akici kivama gelene kadar,ardindan kremayi,vanilyayi,nisastayi ve yumurtalari ekleyip iyice karistirin.

Bu karisimi 3 ayri kaba paylastirin,ve her kaba eritilmis çikolatayi koyun. (Yani bir kaba erimis sütlü çikolata,diger kaba eritilmis beyaz çikolata,diger kaba da eritilmis siyah çikolata.)

Kelepçeli bisküvili kabimiza önce beyaz çikolatali kremayi döküp 15 dk buzdolabina koyup sogumasi için,ardindan beyaz çikolatali kremayi bisküvili kaba bosaltip tekrardan 15 dk sogumasi için buzdolabina koyuyoruz,siyah çikolata için de ayni islemi yapip tekrardan 15 dk bekletiyoruz.

Ardindan 160 dereceli firina verip yaklasik 1 saat pisiriyoruz,pisen cheesecake kapali firinin içinde ilinmasi için bekletiyoruz daha sonra buzdolabina koyup mümkünse bir gece bekletip afiyetle yiyoruz.

Iyiki Dogdum...

2010-06-08T00:18:00.003+02:00

Herkese merhabalar...

Bugün 8 haziran dogum günüm...30 yasina girdim zaman ne de çabuk geçiyor...herseyin hayirlisi olsun...hepinize simsicak sevgiler.

Yogurtlu Havuç Salatasi

2010-06-04T19:52:00.009+02:00

Herkese merhabalar,bu aralar biraz gecikiyorum tatil için hazirlik yapiyorum evde halilari,süsleri vs topluyorum,biraz yoruldum:))havalar da sicaklasinca beni biktiriyor.

Neyse geçen gün yemekle beraber yogurtlu havuç salatasini yaptim biz severiz eminim ki sizlerde severek yiyorsunuzdur...herkese sevgiler.

Malzemeler

4-5 adet havuç
3 çorba kasigi zeytinyagi
yogurt
3-4 dis sarimsak
tuz arzu ederseniz pulbiber,nane

Yapilisi

Havuçlari yikayip kabuklarini soyduktan sonra rendeleyin. Tavada yagi isitip havuçlari ilave edin, karistirarak havuçlar yumusayinca ya kadar pisirin. Dövülmüs sarimsak,tuz,arzu ederseniz pulbiber ve naneyi yogurda katarak karistirin. Yogurtla havuçlari iyice karistirip,servis edin.

Açma

2010-05-30T19:34:00.009+02:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum,sevgiler.

Malzemeler

1 çay bardagi seker
2 yumurta (biri içi için,biri üzerine sürmek için)
1 su bardagi süt
1/2 su bardagi ilik su

1 su bardagi siviyag
1 paket yasmaya (42g)
1 tatli kasigi tuz
aldigi kadar un

Yapilisi

Ilik suya yasmayayi atip,erimesini saglayin. Diger malzemeleride karistirip yumusak bir hamur elde edin. Üzeri temiz bir bezle kapatip,1-2 saat dinlendirin ve mayalanmasini saglayin. Dinlendikten sonra avuç içi kadar alin ve elinizde uzun serit sekli verin...ve kivirarak ters yönde birbirine yapistirip simit sekli verin. Üzerine yumurta sarisi sürüp,istege bagli susam veya çörek otu serpistirin...180 derece firinda pisirin.

Tarifi blogcu'dan bir siteden almisim ama bir türlü siteyi hatirlayamadim üzgünüm eger kendi tarifini kisi tanirsa bana bildirip hemen adresini eklerim,yine de belirtmek istedim.

Mercimekli Bulgur Pilavi

2010-05-26T20:04:00.007+02:00

Havalar sicaklasinca mutfaga girmek benim için eziyet oluyor:))nedense yaz gelince sicakla beraber bayili veriyorum:))bu yüzden bir baktim ki pilavim durmus kenarda bir yayinlayi vereyim dedim...hepinizi öpüyorum.

Malzemeler

1 bardak yesil mercimek
1.5 yemek kasigi salça
1 yemek kasigi biber salçasi
1 tane rendelenmis sogan
2 bardak bulgur
tuz,karabiber
2.5 bardak sicak su
2 yemek kasigi tereyag veya margarin

Yapilisi

Mercimegi yikayip haslayi, ve suyunu süzün. Bulguru ayiklayip yikayin. Tencereye yagi,rendelenmis sogani koyup iki dk kavurun,salçayi ekleyin ayni sekilde kavurun salçanin kokusu çikana kadar. Bulguru ekleyip biraz kavurun,mercimegi ekleyin ve 2.5 bardak sicak su ekleyerek tuzunu,karabiberini serpistirip 10-15 dk pisirin.

Kiymali Börek

2010-05-25T17:08:00.007+02:00

Malzemeler

6 tane yufka
4 tane yumurta
6 çorba kasigi yogurt
1 paket margarin (yarisi içi için,yarisi harci için kullanilacak)

Üzeri için çörekotu veya susam

Iç malzemesi

750g kiyma
2 tane rendelenmis domates
2 tane rendelenmis kuru sogan
1/2 paket margarin (oda sicakliginda,küçük parçalara ayirlmis)

Yapilisi

Önce böregin içini hazirliyoruz. Rendelenmis sogani yag koymadan derin bir tavada yumusayincaya kadar pisirin. Sonra kiymayi ekleyin,yine yag koymadan suyunu çekene kadar kavurun. Kiyma ve soganin suyunu çekmesine yakin,yarim paket margarini küçük parçalara ayirip ekleyin ve karisimi kavurun. Tuz,karabiber ve kimyon ekleyerek iyice pisirin. En son atesi kapatin ve rendelenmis domatesi ekleyerek karistirin. Iç malzemesi hazirdir.

Yufkalarin arasina ve en son firina koymadan önce üzerine süreceginiz harci hazirlamak için,yumurtalari kirin,yarim paket margarini eritin,6 yemek kasigi yogurt ekleyin. Yumurta,yag ve yogurt yogun bir kivama gelene kadar karistin.

Yufkalari tezgahiniza serin ve sostan her yerine koyun önce arti seklinde kesin,daha sonra tekrardan kesip 8 parça elde edin,her üçgen yufkanin genis tarafina harç koyup sigara böregi gibi sarin, tepsinize yerlestirin (yan yana) tepsiye asla yag koymayin çünkü çok yagli olur. Önceden isitilmis 180 dereceli firina verip pisirin.

Tarifi selincaglayan.com dan alinmistir.

Kiymali havuçlu-patates yemegi

2010-05-24T15:02:00.013+02:00

Arsivden bir tarifle devam edelim arkadaslar...herkese güzel bir hafta diliyorum.

Ayrica geçmis olsun dilekleriniz için tesekkür ediyorum,bu sekilde düsünülmek güzel sagolun canim arkadaslarim.

Malzemeler

5-6 patates
2 havuç
100-150g kiyma
1 tane büyük kuru sogan
1 çorba kasigi salça
2 çorba kasigi yag
pulbiber,tuz

Yapilisi

Bir tencerede ince dogranmis sogan,kiyma ve yag eklenerek,pembelesinceye kadar pisirilir. Küp seklinde dogranmis patatesler ve havuçlar eklenir,kavrulur. Hafif sulandirilmis salça ilave edilip bir süre daha pisirilir. Bir miktar su eklenip havuçlar patatesler iyice pisinceye kadar pisirilir. Suyu azsa biraz daha eklenir,tuzu,pulbiberi konur ve 10-15 dk pisirilir.

Tatli ödül

2010-05-23T18:53:00.006+02:00

COK TATLIYIM,
COK TATLISIN,
COK TATLI,
COK TATLIYIZ,
COK TATLISINIZ,
COK TATLILAR

Bu güzel ve anlamli ödülü canim ablam susamcorekotu dan aldim kendisine çok tesekkür ediyorum...ve bu ödülü tüm arkadaslarimla paylasiyorum,sevgiler.

Ton balikli mayonezli avokado

2010-05-20T11:00:00.007+02:00

Bugün nedense pek keyfim yok,biraz basim,biraz bogazim,galiba bir kaç gün içinde tekrar gribe yakalanicam bende biktim:))diyabetten dolayi hastaligi çabuk yakaliyoruz...malesef

Neyse buyrun tarife arkadaslarim.

Malzemeler

4 tane olgun avokado
1 kutu ton baligi
mayonez
1 çorba kasigi crème fraîche (eger yoksa süzme yogurt)
1 limon
tuz,karabiber

Yapilisi

Avokadolari ortadan ikiye kesin,bir kasikla dikkatlice içini oyun. Bir robot içerisinde ton baligi,avokadoyu koyup pulse tusuna basip çevirin,böylece kivam birbirine karismis olacak. Karisimi bir kab içerisine koyun ve mayonezi,crème frîche'i de ekleyip karistirin. Bu karisimi avokadolarin içine doldurun. Bir iki damla limon suyu koyun. Tuz ve karabiber serpistirin. Soguk bir sekilde servis edin.

Limonlu beyaz köpüklü tatli

2010-05-17T00:29:00.005+02:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum...sizleri de hos bir tatliyla birakiyorum:)) sevgiler.

Unutmadan bir Galatasarayli olarak Bursasporu tebrik ediyorum çok sevindim. Fener sampiyon olmadi:))

Malzemeler

1/2 litre süt
2 yumurta (sarisi ve beyazi ayrilmis olacak)
60g un
80g toz seker
2 limon
1 paket toz seker vanilya

Yapilisi

Sütü bir tencereyekoyup ateste isitin,bu sirada el çirpiciyla yumurta sarilarini toz sekerle çirpin rengi dönene kadar yani beyazlasana kadar. Ardindan yavas yavas unu katip karistirin,sicak sütü bu karisima dökün ve iyice karistirin.

Bu karisimi tekrardan tencereye ilave edin ve kisik ateste sürekli karistirin. Muhallebi kivamina gelene kadar yaklasik 2-3 dk sürüyor. Atesten alin. Iki limonun suyunu bu karisima ekleyin ve iyice karistirin.

Kremayi 4 tane kup içine dökün ve oda sicakliginda sogumasini bekleyin. Ardindan buzdolabina koyun ve en az 2 saat sogumasini bekleyin. Iki saat sonra,iki yumurta beyazini bir fiske tuzla iyice kabarana kadar köpürtün. Ve son olarak içine vanilya sekerini ekleyin. 4 kabimizin üzerine ya kasikla veya krem santi torbasiyla kremanin üzerine paylastirin.

Kablari firina verip 8 dk 200 derecede pisirin,sonra 2 dk grill altina tutup (yumurta beyazin rengi dönene kadar) firindan çikarip birer esmer kasigi toz seker serpip afiyetle yiyebilirsiniz.

Alternatifler: Dilerseniz kablarin en altina bisküvi ezip koya bilirsiniz sonra üzerine kremayi. Dilerseniz kremanin içine limon kabugu rendesi de ekleyebilirsiniz.

Patatesli pamuk pide

2010-05-12T21:44:00.008+02:00

Bende bu hamur malzemelerinden 11 adet pide çikti.

Malzemeler

4 su bardagi un
1 paket kurumaya
1 tatli kasigi tuz
1 haslanmis patates
1 çay bardagi süt
yarim çay bardagi siviyag
aldigi kadar ilik su

Iç harci için

2 sogan (ben 1 tane kullandim)
150g kavurma (100g kullandim)
6 tane haslanmis patates (3 büyük patates kullandim)
siviyag
tuz,karabiber
kasar peyniri
yumurta sarisi

Yapilisi

Pidenin hamuru için karistirma kabina 4 su bardagi unu alin. Unun üzerine 1 paket kuru maya ilave edin. Üzerine 1 tatli kasigi tuz ilave edin karistirin. Unun ortasina havuz açin havuzun içine 1 adet haslanmis rendelenmis patates. Üzerine 1 çay bardagi süt,yarim çay bardagi siviyag ilave edin. Üzerine ilik su ilave edin ve ilk önce sivilari karistirin. Daha sonra unu da karistirarak pamuk pidenin hamurunu özlesene kadar yogurun.

Iç harci için 2 adet sogani yemeklik kesin. 150g kavurmayi ince olarak kesin. Biraz kavrulunca en son haslanmis patatesleri de küp dograyarak içine ilave edin. Hamuru 8 bezeye ayirarak elinizle küçük çanaklar yapin. Yaglanmis firin tepsisine alarak üzerine yumurta sarisi sürün. Iç harci içine doldurarak kasar peynir rendesini de üstüne koyup 180 derece firinda pisirin.

Not: Tarifte iç harç çok fazla kaliyor,bu yüzden ben kullandigimi parantez içine koydum siz nasil isterseniz o sekil yapin,yine bildirmek istedim.

Tarif sevgili Oktay ustaya aittir.

Etli patlican yemegi

2010-05-10T23:51:00.004+02:00

Malzemeler

yarim kilo dana eti veya kuzu kusbasi
2 tane küçük patates
1 tane havuç
2-3 tane patlican
2 dis sarimsak
1 tane sogan
tuz,karabiber,kirmizi biber1 yemek kasigi salça

Yapilisi

Bir tencerede azcik su koyup etleri haslayin suyunu çekene kadar rengi dönene kadar. Tüm sebzeleri soyun patlicani dograyip tuzlu suda bekletin,diger sebzeleri de dograyin. Ayri bir tencereye siviyag koyup yemeklik dogranmis sogani ekleyip kavurun,dogranmis sarimsagi ekleyin,havucu ekleyip kavurun,patatesi,patlicani ekleyin...süzülmüs etleri ekleyip karistirin. Salçayi suyla beraber sulandirin ve içine dökün,baharatlari da ekleyin...pismeye birakin...havuç ve patates yumusayana kadar pisirin.

Firinda besamel soslu karnibahar ve brokoli

2010-05-10T01:10:00.006+02:00

Arsivden bir tarifle devam ediyorum. Herkese güzel bir hafta diliyorum.

Malzemeler

1 paket brokoli
1 paket karnabahar
2 çorba kasigi un
siviyag
1 l süt
kasar peynir rendesi
tuz,karabiber

Yapilisi

Öncelikle sebzeleri güzelce yikayin ve çiçek çiçek ayirin,güzelce haslayin. Ardindan besamel sosunu hazirlayin,tavaya siviyagi unu katip kavurun 2-3 dk kavurduktan sonra sütü yavas yavas ekleyip sürekli karistirmaya devam edin. Puding kivami alinca atesten alin ve üzerine tuz,karabiber ekleyin.

Bir firin kabina sebzeleri ve besamel sosu gezdirip kasar peynir rendesini de ekleyip firina verin...200 derecede pisirin.

Milföylü tavuk baget

2010-05-09T00:00:00.006+02:00

Merhabalar sevgili arkadaslarim arsivden tarifimle devam ediyorum.

Hepinize iyi pazarlar öncelikle canim annemin ve tüm annelerin ve anne adaylarin anneler gününü kutluyorum.

Insallah bende anne oldugumda bu duyguyu tadarim...sevgilerimle.

Malzemeler

4 tane tavuk baget
4 tane milföy hamuru
1 tane yumurta sarisi üzerine sürmek için
tuz,karabiber

Yapilisi

Tavuk bagetlerini tencereye su koyup haslayin,üzerine tuz serpistirin. Tavuklar hasladiktan sonra bir kenara alin. Soguyan tavuklarin derisini siyirin ve tavuklari havlu kagit ile fazla suyunu kurutun,karabiber serpistirin. Firin tepsisini yaglayin 1 tane milföy hamurunu tavuk bagetin üzerini kaplayin,tavugun her tarafini kaplayacak sekilde sarin. Tüm tavuklara ayni islemi yapin. Yagladiginiz firin tepsisine dizin,üzerlerine yumurta sarisini sürün ve önceden isitilmis 180 dereceli firinda yaklasik 15-20 dk pisirin.

Mantar dolmasi

2010-05-07T02:45:00.005+02:00

Cok lezzetliydi:)) tavsiye ederim.

Malzemeler

9-10 adet mantar
2 adet kuru sogan
2 adet yesil biber
2 adet domates
2 dis sarimsak
tuz,karabiber
siviyag

Üzeri için kasar peyniri

Yapilisi

Mantarlari saplarindan ayirin,ayirdiginiz saplari küçük küçük dograyin...soganlari yemeklik dograyin ve biraz siviyagda kavurun,yesil biber,mantarlar,sarimsaklar,baharatlar ve küp küp dogranmis domatesler ilave edilir...bir miktar kavrulduktan sonra ocaktan alinir. Mantarlarin içine doldurulup üzerlerine kasar peyniri rendesi konulup firina verilir,peynirler eriyene kadar pisirilir.

Tarifi elmasekeri'den aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Firinda köfte ve patates

2010-05-05T00:27:00.008+02:00

Arsivden tarifimle devam ediyorum arkadaslar.

Malzemeler

yarim kilo kiyma
1 tane yumurta
1 tane rendelenmis sogan
galeta unu veya ekmek içi
maydanoz,karabiber,tuz

3-4 patates
1 tane domates
2 tane yesil biber
1 yemek kasigi salça
karabiber,tuz

Yapilisi

Kiyma malzemelerini iyice yogurun ve elinizle köfteler yapin,hafifçe tavada kizartin.
Patatesleri ay seklinde dograyin,onlari da hafif kizartin...firin kabiniza patatesleri,köfteleri,biberleri,domatesleri yerlestirin. Üzerlerine salça suyu dökün,su bardagin içine 1 yemek kasigi salça koyup suyla sulandirin. Firinda 180 derecede pisirin.

Pastahane pogaçasi

2010-05-04T00:24:00.005+02:00

Miss gibi pogaçalar...

Malzemeler

1 paket yumusak margarin
1 kahve fincani siviyag
1 su bardagi iliktan birazcik sicak su
2 çorba kasigi seker
1 paket instant maya
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi mahlep
1 yumurtanin sarisi üzerine aki içine
alabildigi kadar un

Iç malzeme

beyaz peynir veya kasar peyniri

Yapilisi

Bütün malzemeleri yogurma kabina alarak alabildigi kadar unla yumusak bir hamur yoguralim. Hamuru mayalanmaya birakin. Mayalanip kabarinca mandalina büyüklügünde bezeler alip açalim ve içini doldurup tekrar yuvarlayarak kapatalim.

Üzerine yumurta sarisini sürelim ve çatalla çizikler atalim. Isterseniz susamda serpin. Sonra tepsi mayasi için pogaçalarimizi 20 dk kadar bekletelim. Önceden isitilmis firinimizda içini çekip kizarana kadar pisirelim.

Tarif lezzetmutfagi arkadasimdan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Cilekli milföy kati

2010-05-03T13:03:00.007+02:00

Sevgili Meltem ve arkadasi anneler günü yarismasi düzenliyorlar,bende seve seve katiliyorum,annecigimin Türkiye'den geldiginde muhakkak benden istedigi tatlilardan biridir,kulaklari çinlasin annecim çok sever,ona hafif geliyor,sekeri az,lezzeti bol...bende bu tarifimle katilmak istedim.

Herkese güzel bir hafta dilerim.

4 kisilik

Malzemeler

8 tane kare milföy hamuru

Kremasi için

7 çorba kasigi+3.5 çorba kasigi toz seker
4.5 çorba kasigi tepeleme un
6 adet yumurta sarisi
1 adet vanilya çubugu

Santisi için

1 küçük paket santi ve süt (büyük paket kullanmayin yoksa fazlasiyla kaliyor)
veya 20 cl krema iyice sogumus ve 3 çorba kasigi toz seker

Süsleme için

1 kase çilek
üzerine serpmek için pudra sekeri

Yapilisi

Firininizi önceden 200 derecede isitmaya birakin.

Milföy hamuru için:Yagli kagit serilmis firin tepsisine milföy hamurlarini koyun ve çatalla delikler yapin hamuru ortadan ikiye kesin,ve üzelerine tekrardan yagli kagit serin ve tekrardan bir tepsi firin kabi koyun üzerine (hamurlarin sismemeleri için). 180 dereceli firina verin ve 10-12 dk pisirin...8 dk sonra üzerindeki kabi kaldirin ve hafif rengi dönene kadar pisirin. Sogumaya birakin.

Kremasi için: bir kab içerisinde yumurta sarilarini ve 3.5 çorba kasigi toz sekeri el çirpiciyla karistirin pürüzsüz olana kadar. Unu içerisine ekleyin ve karistirmaya devam edin.

Sütü bir tencerenin içine bosaltin ve 7 çorba kasigi sekeri ve vanilya çubugunu ortadan ikiye kesip ekleyip kaynamaya birakin. Bir önceki karisima sütü yavasça dökün ve iyice karistirin. Bu karisimi tekrardan tencereye koyup 2 dk sürekli karistirarak katilastirin ve atesi kapatin. Kremanin üzeri kabuklanmasin diye biraz pudra sekeri serpin. Sogumaya birakin.

Santi için: çig kremayi mikserle iyice çirpin köpüklesip kabarana kadar ve en sonunda 3 çorba kasigi toz sekeri ekleyin,ve buzdolabina kaldirin. Veya hazir santiyi sütle çirpip sogumaya birakin (ben öyle yaptim).

Hazirlanisi

Bir milföy karesinin üzerine vanilyali kremadan kasik yardimiyla koyup 3 tane çileki kesip yerlestirin tekrardan azcik krema koyun,ve üzerine tekrardan milföy kare koyup biraz santi sikin ve üzerini süslemek için çilek ve pudra sekeri serpistirin.

Not: Vanilyali kremamizdan biraz kaliyor bunu atmayin buzdolabinda 2 gün durabilir,kremayi mesela kasikla veya petibör bisküvilerin üzerine sürüp tüketebilirsiniz.

Elmali damla çikolatali muffin

2010-04-27T17:48:00.010+02:00

Lezzetli bir muffindir,hamuru hafif islak,yumusacik:))

Malzemeler

1 su bardagi yogurt
1 su bardagi un
1 su bardagi toz seker (1.5 parmaktan az)
1 tane sekerli vanilya paketi
1 paket kabartma tozu
2 yumurta
25g erimis tereyag
1 tane elma
50g damla çikolata

Yapilisi

Bir kab içerisine yogurtu,unu,toz sekeri,sekerli vanilya,kabartma tozu,yumurtayi ekleyip iyice karistirin,erimis tereyagi ekleyin.

Hamuru muffin kaliplariniza paylastirin. Elmayi soyup minik küpler halinde dograyip hamurlarin üzerine paylastirin,ve damla çikolatasi serpistirin. 180 dereceli önceden isinmis firina verip 20 dk pisirin (firininizi kontrol edin yinede).

Kakaolu islak kurabiye

2010-04-25T23:00:00.005+02:00

Annemi çok sükür Türkiye'ye ugurladik,hayirlisiyla gitmis oldu.

Arsivden bir tarifle devam ediyorum,epeydir kenarda duran tarif aylar oldu:))

Hepinize güzel bir hafta diliyorum arkadaslarim.

Malzemeler

1 paket (25g) kakao
yarim paket oda sicakliginda margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardagi siviyag
1 çay bardagi seker
aldigi kadar un

Üzerini süslemek için hindistan cevizi veya çekilmis antep fistigi

Surubu için

3 çay bardagi seker
3 çay bardagi su

Yapilisi

Surup malzemelerini küçük bir tencereye koyup,pisirin. Yogunlasan surubu iyice sogutun. Surup soguduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletin. Hamur malzemelerini karistirip,aldigi kadar unla yumusak bir hamur elde edin. Istediginiz büyüklükte toplar yapip üzerine hafifçe bastirarak,yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip 200 dereceli firinda üzerleri çatlayana kadar pisirin. Sicak kurabiyeleri,soguk surubun içine hizlica batirip,çikartin ve servis tabagina alip süsleyin ve bir gece dinlendirdikten sonra servis yapin.

Tarifi sevgili Saliha'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Hindistan cevizli ve portakalli minik kurabiyeler

2010-04-21T00:13:00.005+02:00

Su iki üç gündür biraz yogunum,annecim Türkiye'ye gidicek bizler de hazirlik yapiyoruz kendisine yardimci oluyoruz. Hayirlisiyla gider insallah.

Haydi tarife geçelim.

Malzemeler

1 tane yumurta
8 çorba kasigi toz seker
5 çorba kasigi siviyag
5 çorba kasigi portakal suyu
250g un
250g hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
+ üzeri için küçük bir kase hindistan cevizi ve bir bardak portakal suyu

Yapilisi

Tel çirpiciyla yumurtayi toz sekerle çirpin,içine 5 çorba kasigi siviyagi ve 5 çorba kasigi portakal suyu ilave edin.

Ardindan unu,kabartma tozunu ve hindistan cevizini bir önceki karisima ekleyin. Elinizle karistirip minik yuvarlaklar yapin ve yagli kagit koydugunuz firin kabinizin üzerine yerlestirin (hamurun hepsi bitene kadar) yaklasik 30 tane çikiyor.

Önceden isitilmis 180 dereceli firina verip 12 dk pisirin. Firindan aldiginiz kurabiyeleri hemen portakal suyuna batirip ardindan hindistan cevizine batirip servis tabagina koyup sogumasini bekleyin.

Nutellali rulo kek

2010-04-19T00:03:00.007+02:00

Herkese güzel bir hafta diliyorum,haftasonunu kardesimin dogum gününü kutlayarak geçirdik zaman ne de çabuk geçiyor,sevgiler.

Buyrun tarife.

Malzemeler

4 tane yumurta
1 su bardagi+1 çorba kasigi un
5 çorba kasigi tepeleme pudra sekeri
1/2 tatli kasigi vanilya
250g nutella

Yapilisi

Yumurtalari sarilari ve beyazlar olarak iki ayri kaba ayirin,yumurta sarilarini pudra sekeriyle mixer yardimiyla çirpin rengi beyazlasana kadar...karisima vanilyayi,elenmis unu katip iyice karistirin.

Yumurta beyazlarini bir fiske tuzla iyice çirpin,ardindan önceki karisima ekleyip dikkatlice karistirin.

Hamuru yagli kagit serilmis diktörtgen firin tepsinize fazla büyük olmasin yayin ve 13 dakika 180 dereceli firinda pisirin.

Pisen kekin içine nutella sürünve dikkatlice yagli kagit yardimiyla çevirin,yagli kagiti sonra yavasça çikarin. Sogumasini bekleyin ve streç filme sarin,buzdolabinda 1 gece bekletin.

Ertesi gün kalan nutellayi kekin üzerine kenarlarina sürün,tekrar 2 saat buzdolabina kaldirip bekletin...servis edeceginiz sirada üzerine pudra sekeri serpistirin.

Hasanpasa Köftesi

2010-04-17T02:09:00.012+02:00

Hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum:))

Malzemeler

500 gr kiyma
1 tane sogan
biraz maydanoz
1 tane yumurta
2 dis sarimsak
kimyon,tuz,karabiber,kekik
1 kase bayat ekmek

Patates püresi için

2 tane büyük patates
aldigi kadar sicak süt
tereyag
tuz

Sosu için

1 çorba kasigi tepeleme un
sicak su
siviyag
tuz
2 çorba kasigi salça

Yapilisi

Karistirma kabinin içerisine kiymayi alin,üzerine maydanoz,rendelenmis kuru sogani,sarimsagi,baharatlari,bayat ekmegi,yumurtayi koyup iyice yogurunuz. Harcimizi yumurta büyüklügünde parçalara ayirip,yuvarlayip ortasini açip,yaglanmis firin tepsisine dizerek köfteleri öncelikle firinda pisiriyoruz.

Patates püresi için patatesleri kbuklarindan soyup ince ince dograyip,patateslerin üzerine çikacak kadar su ilave ederek hasliyoruz,haslandiktan sonra tel süzgeçte süzüyoruz. Suyu süzülen patatesleri hasladigimiz tencereye geri alip çirpma teliyle karistiriyoruz. Içine yag,süt ve tuzu ilave ediyoruz,kisik ateste kaynatiyoruz,kaynamayla birlikte kivamini ayarliyoruz. Hazirladigimizpüreyi köftelerimizin içine kasikla dolduruyoruz.

Sos için tencereye siviyag koyup un ilave edip kavuruyoruz,salça koyup üzerine soguk su koyup kaynatiyoruz. Sosu köftelerin altina döküyoruz. 180 dereceli firinda 10 dk pisiriyoruz. Domates ve biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Muhallebili tatli

2010-04-15T15:54:00.008+02:00

Tatliyi ilk arkadasimda görünce dayanamayip yaptim o gün de misafirlerim vardi denedim,artikin tatli yiyemedigim için tatlilarimi hep baskalari tadiyor,tadamadigim için mutsuzum tabii...herkes çok begendi tatliyi yiyenler bir kez daha istedi.

Arkadasima çok tesekkür ediyorum nefis tarifleri vardir.

Malzemeler

Kek malzemesi

2 yumurta
1 su bardagi seker
1 su bardagi tepeleme un
yarim su bardagi su
1 paket kabartma tozu
2 yemek kasigi kakao

Krema malzemesi

2 türk kahve fincani un
2 türk kahve fincani seker
8 türk kahve fincani süt
1 paket krem santi+1 su bardagi süt

Keki islatmak için

1 su bardagi süt+1 tatli kasigi nescafe (nescafe kullanmadim yoktu)

Yapilisi

Ilk önce kremayi hazirliyoruz,bir tencereye un,süt ve sekeri alip karistira karistira muhallebi kivamina gelene dek pisirelim. Kaynamaya baslayinca ocaktan alip sogumaya birakin. Krem santiyi 1 su bardagi sütle çirpip buzdolabina kaldirin.

Kek için verilen malzemelerini çirpip yaglanmis diktörtgen borcama alip önceden 180 derecede isitilmis firina verip 20 dk pisirelim. Pistikten sonra firindan alip üzerine 1 su bardagi süte karistirilmis nescafeli sütü her yerine gezdirip sogumaya birakin. Sogumus kremaya hazirladiginiz krem santiyi ilave edip bir iki dk çirpin. Sogumus olan kekimizin üzerine sürelim . En üste kakao serpip buzdolabina kaldiralim. Bir gün önceden de yapabilirsiniz.

Sürpriz kurabiye

2010-04-13T01:40:00.005+02:00

Lezzetli bir kurabiye tarifi.

Malzemeler

3 su bardagi un (gerekirse yarim bardak daha ekliyebilirsiniz)
1 su bardagi pudra sekeri
1 paket 250g oda sicakliginda tereyagi (margarin de olabilir)
1 paket vanilya
1 yumurta
1 türk kahvesi fincani süt

Içi için

1 su bardagi damla çikolata

Üzeri için

yeteri kadar kakao ve pudra sekeri üzerine serpmek için

Yapilisi

3 su bardagi un,pudra sekeri ve vanilyayi hamur yogurucaginiz kapta karistirin. Yumusak tereyagini küçük parçalara ayirip ilave edin ve pütürlü bir karisim elde edene kadar elinizle minciklayarak karistirin. Süt ve yumurtayi ekleyip kolay sekillenen yumusak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapisiyorsa yarim su bardagi daha un ilave edebilirsiniz.

Hamuru buzdolabinda10 dk kadar dinlendirip merdane yardimiyla çok ince olmayacak sekilde açin. Bir su bardagi yardimiyla daireler kesip içlerine birer çay kasigi damla çikolata koyun. Hamuru kapatip elinizle yuvarlayarak top sekli verin. Yassilastirmayin,zaten piserken hafif yayilacaktir.

Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 20-25 dk kadar pisirin. Üzerleri çok kizarmasin. Hafif pembelesmeye basladiklarinda olmustur. Firindan aldiginiz kurabiyeler sicakken üzerlerine çay süzgeci yardimiyla pudra sekeri+kakao karisimindan serpin. Soguyana kadar bunlar kurabiyenin üzerine yapisacak ve sonra dökülmeyeceklerdir.

Tarif Selin hanim'dan alinmistir,kendisine tesekkür ediyorum.

Patatesli rulo börek

2010-04-11T23:39:00.011+02:00

Bu börek tarifini bilmiyordum iyiki yapmisim çünkü çok lezzetliydi.

Hepinize güzel bir hafta diliyorum.

Malzemeler

8 tane yufka

Sosu için

8 tane iri patates (haslanmis ve ezilmis)
1 kase lor peyniri
3 tane yumurta (birinin sarisi üzerine)
1 su bardagi yogurt
yarim su bardagi süt
yarim su bardagi siviyag
tuz,karabiber,pulbiber

Üzeri için

1 su bardagi kasar rendesi
1 tane yumurta sarisi

Yapilisi

Sos için olan malzemeleri genis bir karistirma kabina sirasina göre alin ve iyice karistirin. Hafif civik bir sos oluyor.

Tezgaha ilk yufkayi serin ve sos malzemesinden her yerine gelecek sekilde yayin. Ikinci yufkayida üzerine yayin ve sosunu koyun.

4 yufka bitene kadar bu isleme devam edin. Yani 4 kat yufka,4 kat sos olacak. Sos malzemenizi 8 parça olacak sekilde ayarlarsaniz,her kat yufkaya esit sekilde dagitmis olursunuz. Yufkanin uç kismindan baslayip,hafif sikistirarak rulo seklinde sarin. Diger 4 yufkayada sirasiyla bu islemleri uygulayin. Elimizde 2 adet rulomuz oldu. Bu rulolari ortadan ikiye kesip,4 adet rulo elde edin.

Börekleri bir tepsiye alarak buzdolabinda 1-2 saat dinlendirin. Yada hemen pisirmeyeceksiniz dondurucuda saklayin ve ihtiyaciniz oldugunda çikarip pisirin. Dinlenmis börekleri 1-2 parmak genisliginde dilimleyin ve yan yatirip yaglanmis veya yagli kagitli tepsiye dizin.

Üzerleri için rende kasara 1 yumurta sarisini ekleip,karistirin. Böreklerin üzerine bu karisimdan sürün ve 180 derecede üzerleri kizarana kadar pisirin. Sicak servis edin.

Tarifi arzu'dan aldim kendisine tesekkür ediyorum.

Dana sote

2010-04-10T01:43:00.008+02:00

Malzemeler

yarim kilo kusbasi dana et
2 tane sogan
4 dis sarimsak
2 yemek kasigi tereyagi
kirmizi biber
2 yemek kasigi domates suyu
tuz,karabiber

Yapilisi

Sogani piyazlik olacak sekilde dograyin ve tereyaginda soteleyin. Dövülmüs sarimsak ve etleri de ilave edip karistirin.

Domates suyunu da ekleyip kaynatin. Ocagin altini kisip etleri pisirmeye devam edin. Etlerin pismesine yakin ince,uzunlamasina dogranmis biberi ekleyin. Biberler yumusayinca tuz ve karabiberle tatlandirip ocagin altini kapatin.

Yaratici blogger ödülü

2010-04-10T01:42:00.003+02:00

Sevgili özgür arkadasim bana bu ödülü layik görmüs kendisine tesekkür ediyorum.
Kendim hakkinda 7 sey söylemem gerekliymis.

1-Duygusal
2-Renkli bir kisilik
3-Sabirsiz tez canli
4-Güleryüzlü
5-Kitap-Dergi okumayi seven
6-Yemek ve tatli yapmayi seven
7-ailemi ve esimi seven

Aklima fazla birsey gelemdigi için ancak bu kadar yazabildim.

Bende bu ödülü tüm arkadaslarimla paylasiyorum.

Firinda besamel soslu somon

2010-04-08T14:34:00.007+02:00

Arkadaslar arsivim doldu:)) her yerde taslak yaziyor:)) gözüme çok çarpinca onun için bu aralar sikça yayinliyorum artikin kusura bakmazsiniz insallah. Eski tariflerim de var eski makinam dan kalan onlari da yayinlicam.

Artikin herkes biliyor ki ben bir somon baligi hastasigim demi:))

Hepinizi öpüyorum sekerlerim.

Malzemeler

Fileto somon derisiz (500g)

Ispanak kati için

500g haslanmis ispanak
1 yemek kasigi tereyagi
1 çay kasigi tuz
1/2 çay kasigi karabiber

Baliklari kizartmak için

2 yemek kasigi tereyag (ben koymadim)

Krem sos için

1.5 su bardagi süt
2 yemek kasigi tereyagi
3 yemek kasigi un
1 çay kasigi muskat cevizi rendesi
1 çay kasigi tuz

Üzeri için

1 su bardagi kasar peyniri rendesi

Yapilisi

Somon baliklarini uzunlamasina ince dilimlere ayirin. Ardindan verev seklinde parçalar halinde dilimleyin. Firin kabinin dibini ince bir kat olacak sekilde yarim kilo haslanmis ispanak ile kaplayin. Tuz ve karabiberi serperek lezzetlendirin.

Kizartma tavasina 2 yemek kasigi tereyagi koyun,eritin. Balik dilimlerini pisme islemi firinda devam edecegi için hafif renk alana kadar kizartin. Firin kabina aldiginiz ispanaklarin üzerine dizin.

Sosu için: Tencereye 2 yemek kasigi tereyagi eritin. 3 yemek kasigi un ekleyin,renk almasina müsade etmeden köpürüp beyazlasana kadar karistirin. 1.5 su bardagi soguk sütü,1 çay kasigi muskat cevizi rendesini ve 1 çay kasigi tuzu ekleyin, orta ateste karistirarak sos koyulasana kadar yaklasik 5 dk kaynatin.

Firin kabiniza aldiginiz baliklarin üzerini hazirladiginiz sos ile kaplayin. Üzerine 1 su bardagi kasar peyniri rendesini esit olarak yayin.

Izgara konumunda önceden isitilmis 200°C firinda 10 dk pisirin. Sicak olarak servis edin.

Not: Ispanaklari hasladiktan sonra kararmamalari için soguk su dolu kaba alin.

Somon fileto yerine arzu ettiginiz baligi kullanabilirsiniz.

Ben somonlari hafif kizartirken yag koymadim nedeni zaten somon baligi yaglidir.

Tarifi Hürriyet'in ek yemek dergisinden aldim.

Krema soslu dana biftek

2010-04-07T02:13:00.009+02:00

Malzemeler

2 dana biftek (kisi sayisina göre)
1 yemek kasigi tereyag
birazcik siviyag
4 çorba kasigi hazir krema
tuz ve degirmende çekilmis karabiber

Yapilisi

Bir tavada tereyagi eritin biraz siviyag ekleyin (tereyagin yanmamasi için). Hemen sonra sicak tavaya eti ekleyin her iki tarafini 3-4 dk ile kizartin. Etimizi tuzlayip karabiber serpip bir kenarda birakalim sicak kalmasi için folyo kagidi üzerine sarin.

Tavanizda kalmis yagin içine kremayi ekleyin. Iyice karistirin ve 2-3 dk kisik ateste pisirin. Servis için sosu etimizin üzerine gezdirin ve afiyetle yeyin.

Yanina birazcik ufak patatesleri hasladim,soydum ve bir tavaya tereyag koyup çevirdim üzerine kurutulmus maydanoz ve karabiber koydum,dilediginiz baharati koyabilirsiniz.

Kuru köfte

2010-04-06T15:28:00.012+02:00

Malzemeler

yarim kilo kiyma
1 sogan
bayat ekmek içi
1 tane yumurta
siviyag
1 tatli kasigi tuz
1 tatli kasigi karabiber
1 çay kasigi köfte bahari

Yapilisi

Kiyma,ekmek içi,yumurta,rendelenmis sogan,tuz,karabiber ve köfte baharatini ekleyin. Tüm malzemeyi iyice yogurun. Bir gece buzdolabinda bekletirseniz daha lezzetli olur. Kiymayi ceviz büyüklügüne ayirin. Ayirdiginiz tüm parçalari yuvarlayarak hafif yassi sekil vererek,tavanin içine siviyag koyun ve kizdirin ve kizartin. Dilerseniz una da bulaya bilirsiniz.

Sosyete mantisi

2010-04-01T12:09:00.007+02:00

Bu tarifi çogunuz biliyorsunuzdur eminim,lezzeti çok güzel oluyor ben ve esim çok sevdik. Tarifi çoktandir denedim bir kaç sefer yaptim ama hep resmini çekmeyi unutmustum. Ilk kez yemistik ve fanatigi olduk,arada bir yaparim:))

Tarif sevgili belgin ablamdan kendisne tesekkür ediyorum.

Malzemeler

3 tane yufka
250g kiyma
1 tane kuru sogan
2 yemek kasigi salça
1/2 su bardagi su
2 kase yogurt
3 dis sarimsak
tereyag
maydanoz
tuz,karabiber,pulbiber,nane

Yapilisi

Ilk önce yarimsar bardak su ile sivi yagi karistirin. Bir tavada 2 çorba kasigi siviyag,sogan ve kiymayi kavurun. Içerisine tuz,karabiber ve ince kiyilmis maydanoz katin...atesten alin.

Yufkalari açarak birer birer tezgaha yayin ve + seklinde keserek dörde bölün...su ve siviyag karisimindan,ikiser kasik üzerlerine gezdirin...genis taraflarina kiyma harcindan biraz koyarak sigara böregi gibi sarin ve tekrar kendi etrafinda çevirerek gül seklini verip tepsiye dizin...kalan su ve yagi,hepsinin üzerine gezdirin...180 derece firinda kizartin.

Diger tarafta sarimsakli yogurt hazirlayin...bir kasik tereyagini eritip,kalan salça ile karistirin...firindan çikan mantilari tabaga alip,üzerlerine sarimsakli yogurt ve tereyagli,salçali sos koyun...pulbiber ve nane ile süsleyerek servis yapin.

Spaghetti bolognez

2010-03-29T15:53:00.009+02:00

Malzemeler

1 paket çubuk makarna
400g kiyma
3 domates
1 havuç
1 dis sarimsak
1 büyük boy sogan
yarim su bardagi domates sosu
kekik,maydanoz,karabiber,tuz
1 kahve kasigi toz seker

Üzeri için

parmesan peyniri

Yapilisi

Domatesleri soyup,minik küp halinde dograyin. Havucu ayni sekilde minik küp halinde dograyin. Bir tavanin içine siviyag koyup minik dogradiginiz soganlari pisirin...içine dogranmis sarimsagi ekleyip beraber pisirin...ardindan havucu içine katin bir iki dk pisirip,kiymayi ekleyin iyice pisirin.

Daha sonra domatesleri ekleyin,domates sosunu (domates püresi),tuzunu ve karabiberini ekleyin, toz sekeri ekleyin,maydanozu ,kekigi...kisik ateste pisirin kapagi kapali bekletin bir kösede (sosumuz kalin kivamda olacak).

Makarnalari bol haslanmis suda haslayin ve süzün kivami al dente olursa daha güzel tabiii tercih sizin.

Servis tabaginiza makarnayi koyup,üzerine sostan ekleyip...rendelenmis veya toz parmesan koyup tadlandirin,bolognez makarnaya parmesan peyniri yakisiyor.

Frambuazli muffin

2010-03-23T23:22:00.025+01:00

Canim arkadaslarim hepinize merhabalar. Geçmis olsun dilekleriniz için tesekkür ediyorum,çok kötüydüm ama sükür simdi iyim oh bee simdilik kurtuldum dün de rahat bir sekilde uyudum:))özlemistim.

Simdi tarifimize geçelim,çok lezzetli oluyor muffinler,umusacik miss gibi,beklemeye dayanamayip firindan çiktigi gibi üzerine siçranacak muffindir kendileri:))

Malzemeler

16 çorba kasigi un
9 çorba kasigi toz seker
75g eritilmis tereyag
1 paket vanilin
2 yumurta
yarim su bardagi süt (bardaginiz fazla büyük olmasin)
1 çimdik tuz
250g frambuaz taze veya dondurulmus (ben taze kullandim)

Yapilisi

Firininizi önceden 200 dereceye ayarlayip isitmaya birakin.
Muffin kaliplarinizin içine kagitlari koyup içlerine 3 veya 4 frambuaz koyun.
Tereyagi eritin.
Yumurtalari bir kabin içerisinde iyice çatalla çirpin omlet yapar gibi:))
Ayri bir kabin içerisinde unu,sekeri,erimis tereyagi,vanilini,kabartma tozunu,sütü,tuzu ve yumurtalari iyice karistirin.
Hamuru muffin frambuazli kaliplarimizin içine paylastirip dökelim 3/4'ü.
Muffinleri 15-20 dk 200 dereceli firinda pisirelim (firininizi yine de kontrol edin).

Son olarak afiyetle yiye bilirsiniz.

Patatesli ay çöregi

2010-03-19T00:46:00.008+01:00

Arkadaslar su an inanin hastayim,gribe yakalandim...diabet oldugumdan beri gribi çabucak kapiyorum,biktim artikin her yerim ariyor,bogazim çok kötü hele su öksürük yüzünden dün hiç uyuyamadim,sabaha kadar öksürdüm. Öksürügü kesmek için bildiginiz bir sey varsa kabulum.

Tarife geçip hepinize sevgilerimi yolluyorum.

Malzemeler

1 bardak yogurt
1.5 bardak erimis margarin
4 tane haslanip rendelenmis patates
1 yumurta
2 çay kasigi kabartma tozu
aldigi kadar un
150g beyaz peynir
tuz

Yapilisi

Yogurt,yag,kabartma tozu ve tuzu karistirip,unla yogurarak hamur yapin.
Yumurta büyüklügünde parçalara ayirin. 10cm çapinda açin. Patates püresi,peynir ve yumurta akini karistirip içine koyup,ay sekline getirin.
Yaglanmis tepsiye dizin,üzerlerine yumurta sarisi sürün. Orta sicaklikta firinda pisirin.

Güveçte kasar peynirli köfte

2010-03-16T19:07:00.008+01:00

Annem hep yapardi ben bekarken simdide esime ben yapiyorum,çok lezzetli oluyor.

Malzemeler

yarim kilo kiyma
1 tane rendelenmis sogan
galeta unu
1 dis rendelenmis sarimsak
tuz,karabiber

Üzeri için

rendelenmis kasar peyniri
yesil biber
domates

Yapilisi

Tüm malzemeleri sirayla bir kaba koyup iyice yogurun.
Köfte sekli verip 1-2 saat buzdolabinda bekletin.
Ardindan tavaya birazcik yag koyup önlü arkali çevirip pisirin.
Güveç kaplarina koyun,üzerlerine rendelenmis kasar peyniri,ve kenarlarina domates yesil biber.
Firina verip peynirler eriyene kadar pisirin.

Cikolatali,çilekli kup

2010-03-12T13:26:00.005+01:00

Cikolatayi ve çilegi seviyorsaniz yapmanizi öneririm...hem kolay hem lezzetli hem sik bir sunum.

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum.

Malzemeler

6 kisilik:kuplariniza bagli size tavsiyem küçük kuplara koyun aksi taktirde çok çikolata hos olmaya bilir

100g siyah çikolata (kakaosu %52 yi geçmesin)
3 yumurta
1 çimdik tuz
6 tane bisküvi
1 paket çilek (250g)

Yapilisi

Cikolatayi küçük parçalara kirip ben mari usulü eritin. Ilinmaya birakin.

Yumurtalari beyazlari ve sarilari ayri kaplara ayirin. Yumurta beyazlarini bir çimdik tuzla köpürtün.

Ilinmis çikolatayi yumurta sarilarina ekleyip karistirin. Kabarmis yumurta beyazlarini dikkatlice çikolatali yumurtali karisima ekleyin ve karistirin ayni dikkatli sekilde.

Küçük kuplara yarisina gelecek sekilde paylastirin. Buzdolabinda 3 saat bekletin.

Bisküvileri temiz posetin içinde bardagin tersiyle kirin (un olmasin) agiza gelecek sekilde olsun.

Dolaptan çikolatali kuplarinizi çikarin ve bisküvileri paylastirin.

Cilekleri güzelce yikayip,yesilliklerini çikarip küçük küp seklinde kesip kuplara paylastarin küp seklinde olursa yemesi daha kolay olur.

Dipnot: dilerseniz corn-flakes (misir gevregi) de kullana bilirsiniz.

dilerseniz çileklerinizi bir kapta hafif toz sekerle bir gün önceden koyup ta yapabilirsiniz,bu sekilde çileklerin lezzeti artacak yoksa sadece benim yaptigim gibi sade bir sekilde de yapabilirsiniz o zaman sadece çilekin tadini alirsiniz.

önerim servis etmeden önce bisküvileri ve çilekleri koymaniz aksi takdirde bisküviler yumusamis ve çileklerin rengi degismis olur...tabii ki çikolatayi önceden yapabilirsiniz.

dilerseniz çileklerin üzerine krem santi yapip üzerlerine paylastira bilirsiniz eger bu sekil yaparsaniz çileklerinizi toz sekere birakmaya gerek yok,santi seker tadini veriyor zaten.

Etli kirmizi biber dolmasi

2010-03-11T11:47:00.008+01:00

Eminim ki herkes seviyordur,ben kirmizi bibere bayilirim:))

Malzemeler

250g kiyma
9-10 tane kirmizi biber
1.5 su bardagi pirinç
1 tane rendelenmis sogan
1 çorba kasigi salça
1 çay bardagi siviyag
tuz,karabiber,toz kirmizi biber

Yapilisi

Biberleri yikayip kapak kismini kesin (dilerseniz kapaklarla beraber pisirin veya birer dilim domates ile). Tohumlarini temizleyin. Tüm malzemeleri bir kaba alip arka arkaya ekleyin ve iyice karistirin. Kiymali harci biberlerin içlerine doldurun kapagina kadar doldurmayin pirinçler sisince firlaya bilirler:)) Yayvan bir tavaya yan yana koyup,üzerlerine su döküp pisirmeye birakin,pirinçler pisince atesi kapatip biraz dinlendirip servise sunun. Dilerseniz yanina sade yogurt veya sarimsakli yogurtla servis yapin.

Damla çikolatali muffin

2010-03-09T14:14:00.008+01:00

Öncelikle hiç çekinmeden sunu demem lazim muhtesem,yaparsaniz anlaya bilirsiniz:)) badem çok yakisiyor ve inanilmaz lezzet katiyor,keza çikolata da öyle.

Malzemeler

1 su bardagi dolusu un
1/2 paket kabartma tozu
1 su bardagi toz badem
6 çorba kasigi toz seker
1 çimdik tuz
1 yumurta
1 su bardagi süt
yarim su bardagi siviyag
100g damla çikolata

Yapilisi

Firininizi 210°C ayarlayip isitmaya birakin.

Bir kab içerisinde,unu ve kabartma tozunu karistirin,toz bademi,sekeri ve tuzu ekleyip karistirin.
Yumurtayi,sütü ve yagi ekleyip iyice tel çirpiciyla karistirin akici kivama gelene kadar. Son olarak damla çikolatalari ekleyip karistirin.

Hamurunuzu muffin kaliplarinizin içlerine döküp 3/4.

20 dk isitilmis firina verip pisirmeye birakin.

Bu muffinleri ister sicak,ister ilinmis,ister soguk yiye bilirsiniz...

Tarhana ve Ezogelin çorbasi

2010-03-07T15:19:00.008+01:00

Her iki çorbayi da çok severiz,nefis nefiis.

Tarhana çorbasinin dumani halen tütüyor,resim çekmeyi unutmiyayim diye çabucak oldu.

Tarhana çorbasi

Malzemeler

6 bardak et suyu
1 çay bardagi tarhana
2 domates veya yarim kasik salça
2 çorba kasigi tereyag veya siviyag
tuz

Yapilisi

Tarhana ilik bir bardak su ilave edilerek islatilip eritilir.

Daha önceden hazirlanmis,rendelenmis domates veya salça,yag,et suyuna katilarak tencereye konur.

Tarhana ilave edilip tuzu da atildiktan sonra karistirilir. Iyice kaynadiktan sonra ve benim gibi sicacik servis yapin:))

Ezogelin çorbasi

Malzemeler

6 bardak et suyu
2 çorba kasigi tereyag
2 çorba kasigi salça
2 çorba kasigi pirinç
1 çay bardagi kirmizi mercimek
2 adet kuru sogan
1 tutam nane,kirmizi pulbiber,tuz

Yapilisi

Dogranmis soganlari yagda hafif kavurun.
Et suyunu,pirinci,mercimegi ve salçayi koyup,tuzunu da attiktan sonra kaynatin.
Pisirirken naneyi ilave edin.
Atesten aldiktan sonra kirmizi pul biberlerini ekleyin.

Herkese güzel bir hafta dilerim:))

Tavuklu bezelye yemegi

2010-03-05T11:56:00.007+01:00

Malzemeler

yarim kilo bezelye (veya konserve bezelye)
2 adet patates (küp dogranmis)
2 adet tavuk gösü (kusbasi dogranmis)
1 adet kuru sogan
tuz,kirmizi biber,karabiber
siviyag
salça

Yapilisi

Bir tencereye siviyag koyun ve sogani küp seklinde dograyip kavurun.
Soganlar pembelesinceye kadar kavurun,ve tavuklari ekleyin,tavuklar suyunu salana kadar pisirin.
Patatesleri ekleyin ve kavurun. Ardindan baharatlari ekleyip karistirin.
Salçayi ekleyin ve suyunu koyun,dilerseniz salçayi sauyla beraber incelte bilirsiniz böylece top top kalmaz. Pisirmeye birakin,patatesler pisene kadar,atesi kapatip servise sunun. Yanina pilav çok iyi yakisir.

Dostluk ödülü

2010-03-05T09:48:00.003+01:00

Evet bu güzel ödül için sevgili karabiberinmutfagi'na çok tesekkür ediyorum...çoktandir böyle güzel ödül almamistim,beni çok sevindirdi sagol arkadasim.

Ne kadar hos ki bu sanal alemde çok hos dostluklar kuruldu,sankili bir birimizi taniyormusuz gibi yorumlar yazip,güzelliklerimizi,üzüntülerimizi paylasiyoruz...iyiki ben siz dostlarimi tanidim iyiki varsiniz.

Dost;

Seni sen olduğun için sevendir

Yüreğinin sesini uzaklarda bile dinleyendir

İki eli kanda olsa derdine yetişendir

Varolduğunu hissetiren,kıymet bilendir

Dostdur sözde değil özdedir adı...

Sabun köpüğü değil, darlık anında kaybolmaz

Sözünün eri güvenirliği tartışılmaz

Bilirsin, çıkılan yolda yarenlikden caymaz

Hayatına girdi mi kolay kolay çıkamaz

Dostdur sözde değil özdedir adı...

Karabiberinmutfagin'dan aldim siir,ne kadar dogru sözler degilmi,dostun anlami baskadir..

Beni ziyaret eden ve yorum birakan tüm dostlarima,arkadaslarima bende dostluk ödülünü hediye ediyorum.

Elmali ve armutlu nefis tatli:))

2010-03-03T23:21:00.008+01:00

Hos bir tarif,yapmanizi öneririm. Agizda çok hafif unu az oldugu için pisince tamamiyle sankili unsuz oluyor,yiyenler bir daha istiyor.

Malzemeler

3 adet sari elma (4 adet küçükler ise)
3 adet armut (4 adet küçükler ise)
2 adet yumurta
yarim su bardagi süt 1 pparmaktan daha az
6 çorba kasigi tepeleme un
20g eritilmis tereyag
1 paket kabartma tozu
1 çorba kasigi vanilya aromali surup (veya 1 paket vanilin)
1 çimdik tuz

Yapilisi

Öncelikle firininizi 200°C ye ayarlayin ve isitmaya birakin.

Bu sirada

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Yumurtalari toz sekerle çirpin boza kivamina gelene kadar. Karisima eritilmis tereyagi,sütü ve vanilyayi ekleyin. Tekrardan çirpin. Unlu karisimi yavas yavas yumurtali karisima ekleyip çirpin,unu bosaltirken çirpmayi birakmayin. Karisimi iki ayri kaba esit miktarda bölün.

Elmalari soyup, çekirdeklerini çikartip incecik yuvarlak kesin (ben rendenin arka tarafiyla yaptim orta çizgisiyle).

Yaptikça kaplardan bir tanesine hemen atin ki rengi degismesin.

Armutlari da ayni sekilde yapin. Ve kabin içine koyun.

Borcaminizin her tarafini birazcik tereyagla yaglayin. Kabiniza önce elmali karisimi ekleyin ve kasigin tersiyle düzleyin. Ardindan armutlu karisimi ekleyip ayni sekilde düzleyin.

35 dakika pisirin 200°C'li firinda. Pistikten sonra ilinmasini bekleyin ve üzerine pudra sekeri serpistirin. Sonra dilediginiz gibi kesip servise sunun.

Dipnot: Bu tarifim için kare borcam içinde yaptim 20*20.

Meyveleri özellikle armutlari sulu,sekerli seçin ki tadi daha güzel olsun.

Hashasli Limonlu muffin

2010-03-01T16:25:00.029+01:00

Cok lezzetli, piserken limon kokusu mutfagi sariyor.

Malzemeler

55g tereyag (oda sicakliginda)
200g toz seker
2 küçük yumurta (eger büyükse 1 tane)
160g un
2 kahve kasigi kabartma tozu
1 çimdik tuz
160 ml süt
1 limonun kabugu rendesi
2 çorba kasigi hashas

Yapilisi

Firininizi 170°C ye ayarlayin.
Bir kabin içinde,tereyagi ve sekeri çirpin.
Yumurtalari,un,kabartma tozunu,tuzu ve sütü ekleyip çirpin.
1 limonun kabugu rendesini ve hashaslari ekleyip tahta kasikla karistirin (kesinlikle mikserle olmasin).
Muffin kaliplarinizin içlerine paylastirin3/4.
20-25 dk firinda pisirin.

Dipnot: Arzu ederseniz üzerine biraz pudra sekerini bir kaç damla limon suyuyla karistirip,muffinlerin üzerlerine kasikla sürün. Ve tekrardan birazcik hashas serpistirin.

Arzu ederseniz üzerine sadece pudra sekeri serpistirin.

Kabak Tatlisi

2010-02-28T23:22:00.007+01:00

Arsivden tarifimle devam edelim:))buyrun bakalim.

Herkese güzel bir hafta dilerim.

Malzemeler

2kg balkabagi
2.5 bardak toz seker
1 bardak dövülmüs ceviz içi veya findik

Yapilisi

Kabaklari dilimleyip soyun. Cekirdeklerini çikarip 2 parmak eninde dilimleyin.
Tencereye bir sira kabak bir sira toz seker seklinde koyup geceden üstünü kapatip birakin.
Orta ateste susuz pisirin. Bir süre üstü açik kaynatin. Servis tabagina alip üzerine ceviz içi veya findik serpin.